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Ristoranti

— Osteria Alle Botti
Viale S. Lazzaro, 30
Vicenza (VI)
Anche in tempo di pandemia questa è una osteria di antica memoria. Il termine “osteria” viene dall’antico francese oste, ostesse (secoli XII e XIII) che a sua volta deriva dal latino hospite. Le osterie sorsero, come punti di ristoro, nei luoghi di passaggio o in quelli di commercio che nella fattispecie sono strade, incroci, piazze …
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— Ristorante Al Fogolar 1905
Viale Tricesimo 276
Udine (UD)
Nel 1905 era una semplice osteria, dove ci si recava a fine giornata per il tradizionale ‘tajùt’. Poi, l’ambiente è stato completamente rinnovato, trasformandosi in un elegante hotel, la cui insegna illumina le Porte di Udine da oltre un secolo. Un passato glorioso quello dell’Hotel Là di Moret, il cui ricordo ancora vive nel curato …
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— Ristorante La Torre
Piazza Castello 8
Spilimbergo (UD)
Assedi e vicissitudini non hanno deturpato i bei affreschi che tutt’oggi decorano il castello medievale di Spilimbergo, imperituro protettore di quel confine solcato dal Tagliamento, che divide la regione di ca e di là da l’aghe. Le fresche e spesse mura del castello racchiudono al loro interno il ristorante La Torre, che si divide in …
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— Laite SNC di Brovedani Roberto e Meroi Fabrizia
Via Hoffe, 10
Sappada (UD)
Ci si aspetterebbe che queste cose avvenissero nei grandi palcoscenici, nelle “maison” più prestigiose, in quei locali leggendari di cui si legge nei libri di storia. Invece è successo quissù, in due minuscole, deliziose salette nella borgata più antica di un paesino di montagna. Qui ha officiato per oltre un ventennio uno dei più carismatici …
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— Ristorante Ai Tre Canai Giorgio Dal Forno
Via Udine, 36
Marano Lagunare (UD)
Stretta nell’abbraccio delle due principali località balneari della regione, Lignano Sabbiadoro e Grado, la Laguna di Marano vanta un paesaggio naturale di rara bellezza, continuamente modellato dal lento saliscendi del mare che qui, nel tempo, ha disegnato un intreccio di canali naturali. Ed è proprio uno dei luoghi in cui la Laguna incontra il mare …
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— Ristorante Agli Amici 1887
Via Liguria, 252
Udine (UD)
La cucina di Emanuele Scarello e della sua brigata richiama appassionati da ogni angolo d’Europa. Non a caso la bandiera della famiglia Scarello sventola da più 130 anni nel ristorante di Godia, che si merita la definizione di centro dell’enogastronomia friulana, pur trovandosi nella periferia di Udine. La sorella Michela accoglie con professionalità gli ospiti …
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— Ristorante Al Ferarùt
Via Cavour, 34
Rivignano Teor (UD)
In lontananza risuona la cantilena del fiume Stella che con le sue acque “disseta” la pianura friulana, legandola al mare. Ed è proprio il mare che, nel tempo, ha modellato la proposta gastronomica del ristorante Al Ferarùt. Una storia che inizia con Carla e Guerrino Tonizzo, oltre mezzo secolo fa, e continua con il figlio …
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— Altrazienda agricola Altran Srl
Località Cortona, 19
Ruda (UD)
Che colore ha la felicità? Il verde della campagna friulana, l’azzurro del cielo, le tonalità dell’orto e del giardino marino, delicate e sgargianti, le mille sfumature delle carni e del pescato. E poi c’è l’accoglienza che, quei colori, li riassume tutti in un sorriso. L’Osteria Altran è avvolta da un’atmosfera in cui il tempo prende …
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— Ristorante Vitello d' Oro di Sabinot A. & C. S.n.c
Via Valvason 4
Udine (UD)
Vitello d’oro è un locale dove convivono storia e contemporaneità. La storia è ben presente nelle mura costruite nel XIII secolo per proteggere Udine, un lato del ristorante poggia sulla seconda cinta muraria. La contemporaneità è presente, invece, nell’importante lavoro di ristrutturazione del 2019, che ha fatto diventare l’interno del più antico ristorante di Udine …
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— Ristorante da Toni
Via Sentinis, 1
Varmo (UD)
Una delle migliori full immersion nello spirito puro della tradizione friulana: la natura fa da scenario alle preparazioni di Aldo, figlio di Toni e Palmira Morassutti, che ha ereditato il gusto per tutto ciò che è genuino e di qualità. Lo chef sa bene come esaltare le materie prime, con stile e personalità, nei piatti. …
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— 1883 Restaurant & Rooms
Via Mercato, 3
Cervignano del Friuli (UD)
In principio era un convento, dove il tempo e le parole scorrevano lenti. Poi, le silenziose mura dell’edificio hanno accolto le allegre voci di paesani e viandanti che qui, dal 1883, hanno trovato ristoro nei piatti della tradizione. Negli anni, si sono susseguite più gestioni ma è solo nel 2016 che gli ambienti e la …
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— Trattoria Al Paradiso
Via S. Ermacora, 1
Paradiso di Pocenia (UD)
Paradiso è il nome di una località nel comune di Pocenia, fra Udine e il mare. In questo luogo dove l’altura più alta è quella dei dossi sulle strade, in un antico borgo rurale del Seicento c’è un ristorante elegante a gestione familiare, aperto da Annamaria Mauro che aveva lavorato fra queste mura quando il …
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— Hostaria Alla Tavernetta
Via Artico di Prampero 2
Udine (UD)
Erano profane le note che un tempo si rincorrevano lungo la storica Via di Prampero, a un passo dal Duomo di Udine. Canti goliardici, accesi dalla complicità e dall’ebrietà, che era tipica delle osterie di paese, dove ci si recava per stare in compagnia, ridendo dello scorrere del tempo. Un’atmosfera familiare che, in parte, ancora …
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— Al Bagatto Srl
Via Luigi Cadorna, 7 (ang. Via Felice Veneziani)
Trieste (TS)
Aperto nel 1966 dalla Famiglia Marussi come semplice osteria, dove a riscaldare la tavola erano i piatti della tradizione, è ora uno dei locali più frequentati del lungomare triestino. Ora tutto è cambiato. L’arredamento, ad esempio, è stato rivisto in chiave moderna, seppur contempli ancora alcuni dettagli testimoni integerrimi del passato. E anche la proposta …
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— C.A.P.I.R. d.o.o.
Via Cimulje, 5
Bagnole/Bagnolje (Pola)
Siamo a Banjole, nell’estremo sud della regione istriana e Konoba Batelina è una solida “istituzione” guidata da oltre 20 anni da Danilo Skoko, che con la sua voce baritonale e la sua efficiente organizzazione sovrintende e governa cucina, sala, cambusa e pescherecci. Se d’inverno la saletta interna accoglie con uno scoppiettante caminetto, nella stagione estiva …
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— Zacchini Walter La Bottega di Trimalcione
Via del Lazzaretto Vecchio, 3
Trieste (TS)
Walter Zacchini è un poeta in cucina e in sala, l’arte permea la filosofia del ristorante e il menu che rispecchia il mare in ogni sua interessante particolarità. Tutto, nel locale, racconta la spiccata vocazione marinara, dal logo essenziale agli arredi. E, in tavola, si porta il meglio del pescato con la classe e la …
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— ARTUR SRL - UNIPERSONALE
Piazza Unità d’Italia 2/1
Trieste (TS)
Al momento che questa guida viene data alle stampe l’Hotel Duchi D’Aosta, in quella che è una delle più belle piazze del nostro paese come Piazza Unità d’Italia a Trieste, avrà riaperto con rilevanti novità: sarà infatti un 5 stelle ispirato ad arte e design con un rinnovo parziale delle stanze e quello totale di …
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— Castello di Spessa soc. Agricola r.l.
Via Spessa, 7
Capriva del Friuli (GO)
D’estate la terrazza che si affaccia sui campi di golf e sul castello permette uno sguardo sulle dolci pendenze del Collio e del Brda, il Collio sloveno. Con la stagione fredda, invece, le sale rustiche del ristorante gourmet sono un rifugio caldo e accogliente. I muri con le pietre a vista, i mobili laccati d’epoca, …
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— LOKANDA DEVETAK 1870
Via Brezici 22- loc. San Michele del Carso
Savogna d’Isonzo (GO)
1870: tanta storia ha attraversato questi luoghi di ristoro. Ora il Carso, che si rispecchia oltre confine, offre scenari da percorrere in chiave slow: a piedi o con le bici che la famiglia di Avguštin Devetak mette a disposizione degli ospiti dell’hotel. Ogni generazione ha contribuito a creare ciò che possiamo godere oggi: un ristorante …
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— L'argine a Vencò - Dolegna del Collio N
Località Vencò 15
Dolegna del Collio (GO)
Già arrivare all’Argine a Vencò è una premessa di quel che (in parte) attenderà l’ospite a casa di Antonia Klugmann: un luogo di pace con un delizioso bed & breakfast annesso, immerso nel verde che si raggiunge percorrendo le strade del Collio tra i suoi stupendi vigneti. Antonia è una cuoca sorridente, riflessiva e insieme …
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— La Subida snc di Sirk A e C
Via Subida, 52
Cormons (GO)
Immerso nei vigneti del Collio il locale ha un’impronta molto elegante e raffinata, pur nella sua agreste atmosfera. La moglie di Josko Sirk e la figlia Tanja quotidianamente curano ogni dettaglio, aggiungendo e togliendo fiori, merletti e tutto ciò che rende unica l’accoglienza. Ma a rendere memorabile la visita è Alessandro Gavagna, il cuoco che …
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— Trattoria alla Luna
Via Oberdan 13
Gorizia (GO)
Il calendario segna il 1956, ovvero all’anno in cui Milan Pintar ha rilevato l’antica Trattoria alla Luna di Via della Caserma, ora Via Oberdan. Dopo oltre ottant’anni, l’insegna è rimasta immutata. E anche l’ambiente interno ricorda il tempo che fu, seppur nel tempo si sia arricchito di nuovi e preziosi ricordi, che ora abbelliscono l’unica …
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— Bermas srl
Via Cima Tosa, 80
Madonna di Campiglio (TN)
Ristorante di rara eleganza, indirizzo sicuro per l’alta qualità della cucina a Madonna di Campiglio, con una pregevole esposizione di grandi etichette italiane e internazionali e un’interessante selezione di proposte al calice: eccola la Taverna dell’Hotel Bertelli. Gestito da oltre quarant’anni dalla famiglia Masè, Marco e Giuseppe Greco maestri di sala e l’estrosa bravura dello …
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— Locanda Margon Srl
Via Margone, 15 - Località Ravina
Trento (TN)
È un luogo d’eccellenza della ristorazione e dell’accoglienza trentina ed è un punto di riferimento per il territorio nazionale. La sfida toccata al giovane brianzolo Edoardo Fumagalli non era delle più facili: lui, bravo, creativo e ha saputo raccogliere il pesante testimone del blasonato Alfio Ghezzi. Alexander Valentinov è il patron della sala e delle …
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— El Molin - AL.BE.G. S.r.l.
Piazza Cesare Battisti, 11
Cavalese (TN)
Si alimentano di un amore profondo per la natura e i suoi prodotti, creatività e fantasie di Alessandro Gilmozzi. Passione per i boschi e per la botanica instillati nel giovane cuoco dalla sapiente zia Rita. L’uso di ingredienti insoliti come muschi e licheni, non per moda, ma in ossequio alla tradizione della Magnifica Comunità della …
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— L Chimpl - Hotel Gran Mugon snc
Strada de Tamion, 3 - Località Tamion
Sèn Jan di Fassa (TN)
Il nome del ristorante, all’interno dell’Hotel Mugon, in questo incantevole paesino delle Dolomiti UNESCO deriva dalla definizione ladina, dialettale, del ciuffolotto, un piccolo uccello di montagna. L Chimpl da Tamion era però anche lo pseudonimo con cui firmava le sue poesie uno dei più importanti storici del Trentino che tanto ha dato alla sua valle, …
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— Malga Panna
Strada de Sort, 64
Moena (TN)
Se in origine era una struttura dedicata all’alpeggio, ora è una storica insegna trentina con una cucina di alto livello tecnico che, però, non oltrepassa mai la linea della creatività fine a sé stessa. Il cuoco e patron è Paolo Donei che davvero non delude mai. La sua interpretazione della cultura gastronomica trentina fa scuola …
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— Orso Grigio
Via Regole, 10/12
Ronzone (TN)
Nell’alta Val di Non, a pochi chilometri dal Passo Mendola, due fratelli, Cristian e Renzo Bertol portano avanti una tradizione familiare vecchia di quarant’anni che, con l’arricchimento delle esperienze in ristoranti di Parigi, New York e Miami di Cristian, è sfociata in una enclave del gusto particolarmente ricercata e apprezzata. Renzo, il fratello gemello, è …
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— La Filanda Relax & Gourmet
Via SS. Gervasio e Protasio, 5
Denno (TN)
Castel Enno, da cui il nome del paese, non esiste più. Troverete, però, un ristorante gourmet dove il recupero degli ambienti di una filanda dell’800, si alternano in piena sintonia a un arredamento moderno e curato nei minimi dettagli. Sullo sfondo il maestoso Castello di Thun e il bellissimo Lago di Tovel. La cucina esplora …
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— Osteria a “Le Due Spade”
Via Don Rizzi, 11
Trento (TN)
L’hostaria, ora Le Due Spade, ha una tradizione antica quanto il Concilio di Trento. Infatti da quel lontano 1545, quando nel capoluogo trentino la Chiesa Cattolica cercava il modo per arginare la riforma luterana, la locanda già accoglieva e ristorava i padri conciliari, i notabili, i pellegrini e financo i viandanti. Da allora non ha …
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— La Stube del Biohotel Heremitage
Via Castelletto Inferiore 69
Madonna di Campiglio (TN)
Prima del 1969, era un maso ottocentesco costruito dalla famiglia Maffei, ora è un gioiellino della bioarchitettura che gode di una posizione magnifica sulle Dolomiti del Brenta. Un bel centro benessere, un’invidiabile terrazza da cui si gode lo splendido panorama dell’intera valle, 23 stanze di coccolosa accoglienza e l’antica e raffinata stube, naturalmente tutta in …
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— Peter Brunel Ristorante Gourmet
Via Linfano 47
Arco (TN)
L’enfant prodige della cucina trentina, dopo tanti anni, continua a stupire mostrando, in questa sua ultima impresa, quanta strada abbia percorso. Un progetto, non solo bello e ambizioso quello inaugurato appena due anni fa con l’aiuto dell’imprenditore Lorenzo Risatti, ma anche solido e maturo. Peter ha evidentemente fatto tesoro degli anni passati a Firenze portando …
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— Rifugio Fuciade
Loc. Fuciade
Passo San Pellegrino, Soraga (TN)
Una cantina con circa 700 etichette in una “baita” a 1982 metri di altitudine è un piccolo record. La nuova sezione, con nove spazi per celebrare altrettante storiche cantine italiane e trentine, ne è un altro. La qualità è da sempre uno vanto della famiglia Rossi, che ha trasformato una piccola baita a Passo San …
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— Ristorante Grual - Hotel Lefay Resort & Spa Dolomiti
Via Alpe di Grual 16
Pinzolo (TN)
La cima del Grual fa da sfondo al bellissimo resort: una rilettura moderna di uno chalet alpino dove l’acciaio e legno si incontrano per creare un’architettura elegante che risplende di luce naturale. Il ristorante gourmet dell’hotel onora, anche con il nome, la bella montagna che lo ospita. Come l’ambiente che lo circonda, la filosofia del …
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— Ca’ dei Volti
Piazza Guglielmo Marconi 11
Cembra Lisignano (TN)
Ca’ dei Volti, non quelli dei cembrani ma quelli dell’antica cantina. I sapori sono nitidi, i gusti autentici, i colori gratificano gli occhi e, il cibo, la gola. Tutta opera di Guglielmo Baron e della sua giovane squadra. Classe 1992, originario di Solagna, nel Vicentino, ha sempre avuto la passione della cucina tanto che, dopo …
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— Osteria Acquarol
Via Plazer 10
Appiano sulla strada del vino (BZ)
Non tutto il male vien per nuocere, diremmo assaggiando i golosi tortelli che la manifattura di Alessandro Bellingeri, rinforzata nel periodo di chiusura da lockdown, realizza ormai non solo per il suo ristorante ma per una variegata clientela di gastronomie specializzate e clienti affezionati. Tutto rigorosamente “A.Mano” come recita il nome del laboratorio. Cuore dell’Osteria …
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— Schlosswirt Forst
Via Val Venosta 4
Lagundo (BZ)
La Luisl Stube si trova in un elegante palazzo del 1600, tutto pietra, appena fuori Merano, nella frazione di Lagundo che non a caso prende il nome Forst (in tedesco foresta) ed è a pochi passi dall’omonima, storica fabbrica di birra della famiglia Von Mannstein. Così ci sono certamente anche delle ottime birre, affiancate all’ampia …
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— Johannes Stube
Via San Valentino, 3
Nova Levante (BZ)
Il lago di Carezza, ai piedi del maestoso gruppo del Latemar, è poco distante; tutta la Val d’Ega però vale la pena di essere esplorata. Magari prendendo come base di partenza proprio il bell’albergo a gestione familiare che ospita la Johannesstube. Questo è il regno di Theodor Falser il quale, supportato da un’accoglienza e un …
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— Astra Restaurant dell’ Hotel Berghang
Via principale 26 - Loc. Collepietra
Cornedo all’Isarco (BZ)
Il bel panorama che si ammira dalle ampie e luminose vetrate del ristorante gourmet del piccolo Hotel Berghang della famiglia Vieider spazia dalle cime del Catinaccio alla volta celeste. Gregor Eschgfäller lo ha trasformato nel laboratorio dei suoi sogni gastronomici insieme alla moglie Manuela Del Lazzer. Cucina, quella del giovane cuoco altoatesino che risente delle …
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— Kirchsteiger
Via Prevosto Wieser 5
Località Foiana, Lana (BZ)
Un albergo storico che con alcuni coraggiosi ma oculati interventi è diventato un piccolo gioiello del design che spicca tra prati e meleti rigogliosi. Siamo in località Foiana, circondati da un sereno e luminoso paesaggio di mezza montagna, affacciato sulla Val d’Adige e circondato da uno straordinario scenario disegnato da una natura incontaminata. Un luogo …
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— Castel finedining
Vicolo dei Castagni 18
Tirolo (BZ)
Quella che era la Trenkerstube, una piccola calda stanza tutta legno è diventata Castel finedining. Il ristorante fiore all’occhiello dell’Hotel Castel si è spostato di poco, sempre all’interno del lussuoso albergo altoatesino: adesso sono cinque i tavoli, molto ben distanziati, che danno sulle ampie vetrate (che si possono spalancare nella bella stagione) con una notevolissima …
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— Stafler - Hotel Romantik
Loc. Mules
Campo di Trens (BZ)
Un po’ nascosto tra gli ultimi borghi della Valle Isarco troverete il paesino di Mules e la sua storica locanda affacciata sulla vecchia strada statale. Trasformata negli anni in un grazioso Romantik Hotel, l’hotel Stafler ha saputo ritagliarsi un ruolo di spicco nella scena turistica e gastronomica della regione. Peter Girtler ha portato la stube …
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— Tilia sas
Via Dolomiti, 31/b
Dobbiaco (BZ)
Piccolo, comodo, luminoso. Il cubo di acciaio e cristallo, nel parco dell’ex Gran Hotel Dobbiaco, che ospita il Tilia assomiglia più a un raffinato salottino che a uno dei migliori ristoranti dell’alta Val Pusteria. Le poltrone, i tavolini di design, le piante e gli ornati moderni esaltano però la vera scenografia: lo splendido panorama delle …
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— Matscher Alois Josef
Loc. Centro 72
Tesimo (BZ)
Da trent’anni l’alta cucina al femminile dell’Alto Adige ha il volto rassicurante di Anna Matscher che ha preso in mano i fornelli di una piccola trattoria di paese insieme al marito Luis accumunati da identica passione. Il talento innato si è affinato col tempo e la tecnica imparata con tanta applicazione da Anna esprime ormai …
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— Ristorante "Culinaria im Farmerkreuz"
Via Asiago, 105
Tirolo (BZ)
La spettacolare terrazza che si affaccia sulla verdeggiante Merano e la Valle dell’Adige si raggiunge tra un adagio di antichi castelli e storiche dimore. Il borgo che si attraversa fu la prima dimora dei conti del Tirolo, che abitarono lo splendido castello sulla sinistra, ora trasformato in museo. In cima tra un tripudio di vigneti …
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— In Viaggio – Claudio Melis Ristorante
Via Piave 15
Bolzano (BZ)
Ambiente romanticamente crepuscolare, luci soffuse, atmosfera ovattata. Dentro questo Viaggio alla scoperta della cucina di Claudio Melis, le stazioni assomigliano a chiari di luce che con sapiente messinscena rischiarano pezzi di penombra. Del cuoco nuorese e del suo “ritorno” in Alto Adige, dopo i viaggi nei resort dell’alta gastronomia mondiale, restano le numerose suggestioni impresse …
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— TYROL SRL
Strada Puez 12
Selva di Val Gardena (BZ)
La stube del Suinsom, il ristorante gourmet dello storico Hotel Tyrol, profuma di legno. Ed è un legno che racconta storie. Perché è vecchio e proprio per questo Maurizio Michieli e Bibiana Dirler (i proprietari) hanno deciso di dargli una nuova vita. Suinsom, che in ladino significa ‘su in cima’, parte da questi valori ancestrali …
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— Ristorante Zur Rose di Rabensteiner Margot snc
Via Hinnerhofer
San Michele Appiano (BZ)
Quarant’anni passati ai fornelli, ad Appiano. nel fortino-ristorante presidiato da Margot e Herbert Hintner. Lei governa la sala e la cantina con grande professionalità e cortese determinazione, Herbert invece, governa i fornelli con mestiere ed elegante sapienza affiancato dal figlio Daniel che sembra aver ereditato il meglio da entrambi i genitori. E, se buon sangue …
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— Parkhotel Holzner
Via del Paese 18
Renon (BZ)
Stefan Zippl, come quasi tutti i cuochi agli esordi ha il gusto per gli estremi che oltre alla giovane età si devono alla sua passione per gli sport di resistenza che pratica con successo. Una formazione spuria la sua, che lo ha visto per un periodo dedicarsi anche alla falegnameria. Poi il ritorno ai fornelli …
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— Gardena Dolomites Srl
Via Vidalong, 3
Ortisei (BZ)
Il luminoso paese della mitica Val Gardena e due delle sue più brillanti gemme: l’Hotel Gardena, l’affascinante Relais Chateaux e l’Alpina Dolomiti Lodge, che dall’Alpe di Siusi sembra toccare il cielo. Due raffinati esempi dell’ospitalità altoatesina, pensati e voluti da Cinzia e Ugo Bernardi. Anna Stuben con le belle e romantiche salette, dove la classe …
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— Hidalgo Grill Restaurant
Via Roma, 7
Postal (BZ)
Un ristorante che non chiude mai. Anzi. Nel coso degli anni il caratteristico locale di stile mediterraneo si è felicemente “contaminato” con lo stile giapponese. Da sempre noto per i piatti di carne di ottima qualità, il ristorante Hidalgo è stato tra i pionieri di tecniche e preparazioni innovative: dal forno a carbonella, alle carni …
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— Schöneck SNC di Baumgartner Karl & c.
Via Castello Schöneck 11 – Loc. Molini
Falzes (BZ)
Più che un ristorante ricorda un piccolo resort di charme. Salottini, disimpegni, poltrone in cuoio. In un angolo il caminetto, il pianoforte e un grande accogliente bancone bar. Le sale e la veranda dalle ampie vetrate permettono di godersi la vista di questo bello scorcio pusterese. La cucina è tra le migliori in Alto Adige. …
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— AlpiNN
Plan de Corones, 11
Brunico (BZ)
Arricchito da una nuova sala ricavata dalla copertura di una parte dell’ampia terrazza, il rifugio bistrot plasmato intorno alla figura e alla filosofia gastronomica di Norbert Niederkofler non finisce di stupire. Quando il consiglio di amministrazione della funivia di Plan De Corones chiese di realizzare un ristorante nel nuovo museo della fotografia che facesse parlare …
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— Auener Hof sas d. Gisela & Heinrich Schneider
Località Prati-Auen, 21
Val Sarentino (BZ)
C’è davvero qualcosa di magico in questo sperduto ritrovo del gusto in cima alla Val Sarentino. Intanto la stradina che vi conduce lungo boschi rigogliosi e prati sapientemente falciati. Poi, l‘incontro con il percorso sensoriale che Heinrich Schneder costruisce intorno ai sapori della sua terra e dispone in una sorprendente sequenza che alterna tecniche antiche …
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— Gostner Schwaige. Franz & Petra Mulser
Saltria Strasse - Siusi allo Sciliar
Castelrotto (BZ)
L’Alpe di Siusi, con i suoi prati infiniti, i boschi, i sentieri di montagna e le vette, è un luogo speciale e magico in ogni stagione. D’inverno, il bianco della neve sembra fondersi con l’azzurro del cielo. Al centro di questo paradiso troverete la Malga Gostner di Franz Musler. Lui prima cattura i colori, i …
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— Bad Schörgau
Località Bad Schörgau
Sarentino (BZ)
Se riservare un posto alla chefs Table La FuGa (acronimo di Laboratory for Future Gastronomy) con le sue ferree regole per prenotare e l’ambita sperimentalità, diventa sempre più complicato, l’accesso ai tavoli del ristorante Alpes che replica in maniera meno formale i piatti del cuoco Mattia Baroni, offre una gran bella esperienza gastronomica e un …
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— Ristorante Kuppelrain di Sonya Egger & Jörg Trafoier
Via Stazione, 16
Castelbello (BZ)
Dove la valle si stringe spicca un austero castello edificato sul sito di un antico “castrum belli” romano (da cui il nome al paese: Castelbello). La piccola stazione del romantico trenino della Val Venosta nasconde l’ingresso del Kuppelrain, un’isola serena e tranquilla della trafficata valle. Un lussureggiante giardino porta alle sale eleganti e luminose: il …
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— Salares srl
Strada Prè de Vi, 31
San Cassiano - Badia (BZ)
Chiusa definitivamente la Siriola, il baricentro gastronomico dell’Hotel Ciasa Salares si è spostato qualche metro più in basso. La nuova creatura, il Cocun, infatti, trova la propria collocazione all’interno della leggendaria cantina dell’albergo, circondata da più di 20.000 bottiglie a disposizione dei clienti. Il problema di conciliare le esigenze di confort della clientela con quelle …
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— La Stüa de Michil
Strada Col Alt 105
Corvara in Badia (BZ)
Michil Costa non è certo un albergatore qualunque e la sua visione del turismo di montagna ha una chiara impronta olistica che rifugge il caos e persegue l’armonia con la natura. Anche nelle attività imprenditoriali. A interpretare in cucina questa sensibilità è Nicola Laera, che non solo vive il suo mestiere senza eccessi di protagonismo, …
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— Restaurant Sissi di Andrea Fenoglio
Via Galilei 44
Merano (BZ)
C’è lo splendido padiglione Art Noveau dedicato alla principessa austroungarica Sissi, da cui il nome del ristorante. Ci sono i romantici sentieri, come la passeggiata Tappeiner che da qui si diparte, disegnati al culmine della belle époque meranese. Poi c’è lui, umorale ed elegante, classico e innovativo. Andrea Fenoglio. Dominus in cucina e in sala. …
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— St. Hubertus - Hotel Rosa Alpina
Strada Micurá de Rü 20
San Cassiano in Badia (BZ)
Per raccontare compiutamente la parabola professionale di Norbert Niederkofler (5 cappelli dall’Espresso e 3 stelle dalla Michelin) non si può fare a meno di citare i suoi “ragazzi”. Non quelli che ancora costituiscono l’ossatura del suo goloso nido all’interno dell’hotel Rosa Alpina (ora Aman con l’ingresso in società con una quota di minoranza dell’imprenditore russo …
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— Ristorante La Torre di Gallo Norberto
Piazza Mazzini 14
Monselice (PD)
Alcuni ristoranti sono degli ‘evergreen’. Lo è il ristorante La Torre di Monselice, uno dei più longevi rifugi per buongustai della Bassa padovana. È il locale delle primizie, La Torre. Norberto Gallo e Franca Borin i prodotti di stagione li cercano sempre in anticipo. I primi asparagi di Pernumia arrivano già a febbraio. Il tartufo …
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— HisYou
Via della Provvidenza 115
Sarmeola di Rubano (PD)
HisYou, in italiano “il volo”, nome scelto da Alex per il suo ristorante di cucina giapponese, che indica sia un auspicio che un desiderio. Alex arrivato giovanissimo dall’Oriente, una ventina di anni fa, consegue in Italia il diploma di addetto turistico. Il battesimo del fuoco avviene in un rinomato ristorante di cucina giapponese dove incontra …
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— LGR S.a.s Di Greggio Antonio & C
Prato della Valle, 5
Padova (PD)
Fin dal suo nome questo locale fa sfoggio, e a buon diritto, della sua magnifica posizione: una veranda che all’occorrenza si trasforma in un vero e proprio dehors in una delle piazze più suggestive d’Italia, il Prato della Valle. Fuel è la scommessa ormai ampiamente ripagata di Antonio Greggio, imprenditore devoto alla ristorazione dai primi …
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— Osteria V
Via Villanova 22
Trebaseleghe (PD)
L’Antico Vetturo è una grande e bella casa di campagna situata in posizione strategica, quasi equidistante da Padova, Venezia e Treviso, con due diverse, quasi opposte, vocazioni: da un lato gli eventi, i pranzi di lavoro, i matrimoni. Dall’altro, in un angolo della struttura a cui non a caso è stato dato un nome diverso, …
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— HOTEL RISTORANTE ALDO MORO DI MORO SERGIO & C SNC
Via G. Marconi, 27
Montagnana (PD)
L’Aldo Moro è un’istituzione per Montagnana. Prima lo storico albergo, aperto addirittura nel 1938 agli albori dell’attività turistica, poi il ristorante, che negli anni ’80 si impose per uno stile nuovo. Ora la consacrazione grazie al talento cristallino di Silvia Moro, la nipote di Aldo. Una cuoca approdata alla cucina dopo una laurea in materie …
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— La Cantinetta
Via San Pietro Montagnon 48
Torreglia (PD)
Crescere un po’ alla volta, senza far rumore, come fa il bosco. In armonia e con uno sguardo rivolto sempre verso l’altro. Per migliorare e per essere anche più accoglienti. La Cantinetta di Torreglia si accinge a compiere mezzo secolo di attività con questo spirito e questa etica del lavoro. La stessa con cui papà …
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— Alla Corona sas - Ristorante ai Navigli
Riviera Tiso da Camposampiero, 11
Padova (PD)
In una riviera appartata a due passi dalla Specola, uno degli angoli più suggestivi della città carrarese, Ai Navigli rappresenta un indirizzo ormai affermato nella scena ristorativa padovana. Entrando nel locale si percepisce immediatamente la sua anima raffinata, la vocazione sobriamente glamour, la sua atmosfera intima. Grazie al bell’arredamento, certo, ma soprattutto al savoir-faire della …
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— Incalmo - Hotel Beatrice d’Este
Viale delle Rimembranze 1
Este (PD)
L’Hotel Beatrice di Este… quanta storia della città è passata da quell’albergo: bello. Elegante, con alcuni mobili firmati da Giò Ponti. Per decenni è stato il luogo simbolo dell’accoglienza di Este; gli eventi che ha ospitato sono passati alla storia, come il premio nazionale “Il Castello d’oro” che ha portato tanti grandi dello sport a …
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— Lazzaro 1915
via Roma, 351
Pontelongo (PD)
Piergiorgio Siviero ha sempre voluto dare un profilo etico al suo lavoro. Lo si coglie anche dalla conversione green della sua attività. In cucina ha bandito la plastica e l’utilizzo di materiali riciclabili oramai è pressoché totale. Nella sua filosofia creativa Siviero sta allargando la sua visione, seppur stringendo sempre di più il legame del …
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— La Scala
Via Marzia 33
Abano Terme (PD)
La scala è la protagonista. Si appropria della scena già al primo sguardo, sembra quella del Festival di Sanremo. O quella da cui amava apparire al suo pubblico la mitica Wanda Osiris… La Scala è un locale del centro di Abano Terme di design contemporaneo, che riunisce più spazi in uno. Dall’ampio dehors affacciato su …
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— Le Calandre - Alajmo
Via Liguria 1
Sarmeola di Rubano (PD)
Creatività, profondità di pensiero, limpidezza espressiva, conoscenza delle tecniche sconfinata e in continua progressione. Così si poteva descrivere Massimiliano Alajmo vent’anni fa, mentre scalava i vertici dell’alta cucina mondiale. Così si può descriverlo oggi. Ricerca e la sperimentazione sono tuttora incessanti, il ritmo creativo non accenna a rallentare. È per questo che ogni esperienza alle …
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— Storie d’amore
Via Desman 4/8
Borgoricco (PD)
Collocato in una corte nel mezzo della sonnolenta campagna padovana, il locale di Massimo Foffani e Davide Filippetto è diventato uno dei punti di riferimento della gastronomia veneta. Accanto ad alcuni grandi classici dedicati a ingredienti e preparazioni di prestigio, è sempre più evidente il desiderio di sperimentare nella direzione della concentrazione e dell’incisività dei …
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— Radici srl
Via Andrea Costa 18/a
Padova (PD)
Una villa Liberty che per decenni ha ospitato un’elegante pellicceria, di cui rimane la porta blindata del caveau dove erano custoditi i capi più preziosi e che oggi accoglie la cantina del ristorante. Nella sala da pranzo, solo tavoli rotondi e poltrone in tessuto, come quelle che si possono trovare nel salotto di casa. La …
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— La Posa degli Agri
Via Orsaretto, 4
Polverara-Isola dell’Abbà (PD)
Osservando la piscina cristallina con annesso bar che accoglie gli ospiti, potreste pensare che questo bel casale ristrutturato sia tutto devoto al glamour. Non lasciatevi ingannare: i comfort (graditi) ci sono, ma qui la campagna è una cosa seria. Ci troviamo nella campagna a sud di Padova: un luogo suggestivo immerso nel verde, a due …
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— Ristorante Belle Parti S.r.l.
Via Belle Parti, 1
Padova (PD)
Seducente, per scelta. Il Belle Parti, incastonato come una gemma nel centro storico di Padova, è stato concepito come luogo di charme. Del resto è stato allestito al piano terra (ma c’è una sala anche al primo piano) di Palazzo Prosdocimi, una dimora aristocratica, e i fiori freschi sono un connotato irrinunciabile per Stefania Martinato, …
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— Osteria da Frase di Franzolin M.Serena
Via Crociata 9
Piove di Sacco (PD)
Galeotta fu l’enoteca anche per l’amore, fu lì che Francesco incontrò e conobbe bene Serena, lavorando assieme per due lustri. Sembra un romanzo rosa d’altri tempi. A cominciare dal nome: FraSe (acronimo dei nomi dei titolari Francesco e Serena) e Osteria, come luogo d’incontro e di ritrovo, un luogo dedicato al vino e al buon …
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— Osterie Moderne
via Bassa II 18
Campodarsego (PD)
“Dio scaricò l’arca di Noè sul territorio padovano perché qui ci sono le cose più belle, più buone, i migliori vini” scriveva il Ruzzante, nel ’500. E non serve infatti fare tanta strada, qui in pianura, per trovare esempi di una tradizione culinaria che rispecchia quanto l’illustre padovano diceva. La scelta del nome al plurale …
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— UVA
Piazza dei Signori 17
Padova (PD)
Il ristorante ha cambiato faccia ma il fascino è rimasto intatto. Il bel bancone che spaccava la sala ora accoglie gli ospiti all’entrata e il bistrot è ancora più intimo durante la stagione fredda. Mentre, in estate, lo scenario è quello dell’imponente salotto di Piazza dei Signori. Le foto in bianco e nero alle pareti …
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— Antica Trattoria Ballotta
via Romana 57
Torreglia (PD)
Già nell’antica Corte di Toregia, l’attuale Torreglia, la trattoria Ballotta era un’istituzione. Entrando nel locale si incontrano i cinque secoli di storia che lo hanno reso come è ora: muri che raccontano la storia, tra i profumi dei cibi e i sapori da gustare, in un ambiente che sembra essersi fermato nel tempo tale è …
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— La Montanella
via dei Carraresi 9
Arquà Petrarca (PD)
All’ombra del magnifico borgo medievale di Arquà Petrarca, una terrazza panoramica si apre sulle distese di verde del territorio collinare della provincia padovana. Una cornice unica che porta con sé una lunga tradizione sia a tavola sia nella gestione, di cui andare certamente fieri. Il titolare Giorgio Borin racconta sempre con grande orgoglio di avere …
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— Ristorante Mondschein
Borgata Bach 98
Sappada (BL)
La tipica baita di montagna è sempre lì a testimoniare felicemente le proprie radici anche se la cucina di patron Paolo Kratter si è aperta verso il mondo che cambia. Oggi al Mondschein convivono due distinte anime architettoniche: l’ambiente esterno è rustico mentre quello interno, seppur sempre fedele allo stile montano, risulta elegante e raffinato, …
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— Locanda San Martino
Via Don E. Barattin 23
Chies d'Alpago (BL)
San Martino d’Alpago, una piccola frazione del comune di Chies a due passi dal confine con il Friuli Venezia Giulia, ospita da un paio d’anni a questa parte una delle tavole più interessanti della provincia di Belluno. Artefice del cambio di marcia è stato Paolo Speranzon, che dopo un lungo periodo ai fornelli della vicina …
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— Ristorante panevin snc di Campigotto Gianluca
Via Cart 16
Feltre (BL)
La vista spazia dal Monte Tomatico alla vallata del Feltrino; il gusto, oltre che dal territorio, arriva anche dal mare Adriatico (Caorle). Panevin è un elegante locale nella suggestiva frazione di Cart, in comune di Feltre, dove, all’interno, si respira un’atmosfera delicata e artistica che all’esterno, nella piccola veranda sotto la pianta del kiwi, diventa …
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— Ristorante Tivoli snc
Via Lacedel 34
Cortina d’Ampezzo (BL)
Situato alla base delle Tofane, sulla strada che dal centro di Cortina si inerpica verso i passi Giau e Falzarego, il Tivoli rappresenta da più di vent’anni un punto fermo per la ristorazione della conca ampezzana. Un’ampia terrazza panoramica permette, nella bella stagione, di godere di un panorama ineguagliabile, mentre d’inverno ci si accomoda nelle …
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— Locanda San Lorenzo srl
Loc. Puos D’Alpago
Alpago (BL)
C’è la bellezza dell’Alpago, trait d’union fra le fitte foreste del Cansiglio e il Lago di Santa Croce, a fare da sfondo. C’è un passato importante: “da quattro generazioni la vita della famiglia Dal Farra è legata a quella della Locanda San Lorenzo, centoventi anni di buona cucina”. C’è un presente brillante e dinamico, come …
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— Dolada ristorante & hotel
Via Dolada 21
Località Plois, Alpago (BL)
Il pulsare vivo della natura: i monti, i boschi e il lago di Santa Croce sono l’incantevole panorama che accoglie i visitatori in questa autentica oasi. Qui, fin dalla generazione precedente con Enzo e Rosanna, si accoglie chi cerca ristoro fisico e spirituale, a pochi minuti dai ritmi della civiltà. La cucina di Riccardo De …
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— Ristorante Al camin di Pompanin Fabio
Località Alverà, 99
Cortina d’Ampezzo (BL)
Per arrivare al Camin basta risalire la strada che conduce verso Passo Tre Croci, fino a raggiungere le ultime case di Cortina, nella frazione di Alverà. Lo sanno bene i molti turisti che in alta stagione si contendono i pochi tavoli nella bella sala rivestita in legno e nella terrazza con vista sulle Tofane (a …
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— Ristorante Da Aurelio - Rifugio Piezza
Passo Giau, 5
Colle Santa Lucia (BL)
Passo Giau: 2150 metri di quota e una vista spettacolare sulle cime del Pelmo, del Civetta e della Marmolada. In questo luogo magico Aurelio Dariz negli anni Settanta ha creato il rifugio Piezza, inizialmente frequentato da escursionisti e turisti di passaggio. Oggi il rifugio ha cambiato pelle, in virtù della proposta gastronomica raffinata e creativa …
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— SanBrite
Località Alverà, 200/E
Cortina d'Ampezzo (BL)
Ci sono tantissime belle storie d’amore che nessuno conosce perché i protagonisti non le raccontano. E poi ci sono quelle che è bello raccontare perché insieme alla storia d’amore ce ne sono tante altre. Accade a Ludovica Rubbini e Riccardo Gaspari al Sanbrite di Cortina, una passione che nasce tra due giovani, cittadina lei, valligiano …
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— Baita Piè Tofana
Loc. Rumerlo
Cortina D’Ampezzo (BL)
La ristrutturazione ha reso Baita Piè Tofana un vero gioiello in cui il calore del legno e l’eleganza di un progetto ben architettato si fondono in una idea di grande confortevolezza. Merito di un patron come Michel Oberhammer, uomo del vino ed esperto conoscitore di una Cortina d’Ampezzo che si prepara a un nuovo fasto …
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— Baita Fraina snc
Via Fraina 1
Cortina d’Ampezzo (BL)
La posizione è splendida: fuori dalla Cortina più turistica e affollata (il centro dista poco più di due chilometri), circondata dai boschi, a pochi passi dal Golf Club. Della “baita”, in realtà, resta solo il nome. Si tratta piuttosto di un’ampia casa di montagna, che comprende, oltre al ristorante, un accogliente bed&breakfast. All’opera, tra camere, …
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— Cok
Sv. Antona, 2
Novigrad/Cittanova (Istria/Croazia)
Se il tempo lo consente e si ha la fortuna di pranzare o cenare all’aperto nel piccolo portico che ospita un pugno di tavoli, si percepisce il profumo del mare, tanto è vicino anche se non si vede. La rustica konoba si trova appena fuori della parte più antica dell’affascinante borgo di Cittanova. Ma basta …
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— Damir & Ornella
Zidine, 5
Cittanova/Novigrad (Istria/Croazia)
Damir, Ornella, Mattea è il tris d’assi del ristorante divenuto un riferimento per, soprattutto, gli amanti del crudo. Dal mare al piatto la lista dei crudi e lunga e raffinata: sempre una solida certezza. I tavoli sono sempre pochi, ordinatamenti apparecchiati nel piccolo locale nascosto tra le viuzze storiche di Cittanova d’Istria o Novigrad, a …
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— Gostiona Toklarija
Sovignacco/Sovinjak 11
Pinguente/Buzet (Istria/Croazia)
Gostiona Toklarija è un piccolo gioiello celato nel verde in quel di Sovignacco, borgo di una trentina di abitanti nel comune di Pinguente, nel cuore dell’Istria. Nevio Sirotić ti accoglie con una voce gentile e schietta già al telefono durante la prenotazione, senza la quale è difficile trovare posto: i coperti sono poco meno di …
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— Monte
Via Montalbano, 75
Rovigno/Rovinj (Istria/Croazia)
Arroccata sul limpido mare dell’Istria, Rovigno è una cittadina fatta di saliscendi e ricca di storia, affascinante e da vivere ed esplorare. Qui, quasi al riparo della Basilica di Santa Eufemia, troverete Monte, un ristorante di grande blasone, gestito da Tijske e Danijel Dekic; lei in sala e lui in cucina. Il locale, con arredo …
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— Zigante
Livade 7
Livade/Levade (Istria)
Zigante, basta la parola! La reputazione di questo nome ha varcato i confini nazionali acquisendo da subito riconosciuta affidabilità per il suo core business, la vendita del tartufo, per la cucina equilibrata e la squisita accoglienza al ristorante e alle suite del B&b. Siamo nel cuore dell’Istria, a Livade, là dove il fiume Mirna accarezza …
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— Agli Amici Rovigno
Šetalište Vijeća Europe 1-2
Loc. Marina, Rovigno (Istria)
Dal 1887 è radicato nella sua terra ma, complice una importante ristrutturazione a Godia, nel 2021 il ristorante Agli Amici si è clonato in Istria, a Rovigno in una luminosa location nella Marina del Grand Park Hotel creata dal Maistra Hospitality Group. Una trasferta di tutto il team di sala e cucina con l’obiettivo di …
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— Marina
Sv, Antona 38
Cittanova/Novigrad (Istria/Croazia)
La variopinta darsena della marina di Novigrad /Cittanova, cittadina istriana legata a Venezia fino al 1797, sta proprio di fronte. Ma, l’insegna del ristorante, non celebra il mare ma vuole ricordare il nome della giovane e gioiosa cuoca: Marina Gaśi, che assieme al marito Davor Buršić ha ridato vita al vecchio ristorante di famiglia. Non …
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— Valamar Riviera d.d. - "For Valamar Rivier Hotel"
Riva Marsal Tito 15
Parenzo – (Istria/Croazia)
Forte della posizione nel cuore di Parenzo, Spinnaker è da anni rassicurante punto di riferimento per la propria clientela, sia locale che estera soprattutto dal nord Europa. Ospitato presso il Riviera Hotel Valamar, dispone da una parte di una terrazza estiva per un po’ di relax nell’area lounge; dall’altra di tavoli all’aperto in penombra o …
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— PRIMIZIA D.O.O.
Srednja Ulica, 2
Brtonigla /Verteneglio (Croazia)
Il tempo scorre inesorabile ma l’eleganza e la serenità di questo Relais di campagna non conosce obblio. Tre lustri sono già trascorsi da quando la famiglia Fernetich trasformò l’antico podere, a pochi chilometri dal blu dell’Adriatico, in un romantico relais nel mezzo delle dolci colline della Malvasia istriana. Immerso nel verde e dotato di ogni …
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— U.O.Pergola
Suncana, 2 – Zambratija
Salvore (Istria/Croazia)
A Zambrattia, in Istria, c’è ancora qualche pescatore che appende la propria barca a degli alti pali inclinati, fissati fra gli scogli. Un rito che firma con toni pittoreschi anche il paesaggio della costa. Siamo nella punta più estrema dell’Istria occidentale, vicino a Umago e allo storico faro di Punta Salvore (del 1818). Ma c’è …
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— Konoba Buščina
Via Buscina, 18
Umago (Istria-Croazia)
Qui troverete gli autentici sapori istriani: dagli asparagi selvatici ai tartufi; dai branzini dell’Adriatico ai filetti di manzo razza Bošcarin; gli ottimi caprini arrivano invece dalla Stancija Kumparicka. Bušcina è un piccolo borgo di confine sospeso tra l’Istria e la Slovenia, vicinissimo al casello dell’autostrada che porta a Pola. Pietra a vista, legni, caminetti, verande …
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— Badi
Umaška, 12 - Frazione San Lorenzo
Umago (Istria- Croazia)
Trieste non è lontana ma San Lorenzo sembra fuori dal mondo: è un borgo costiero piccolo e dall’anima semplice, adagiato in riva al mare poco sotto Umago. Badi, il nome del ristorante è il soprannome di Nedo Badurina, il suo fondatore. Uomo che sembra essere cresciuto da ristoratore a pari passo con il suo territorio, …
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— IMHO srl
Piazza Castello, 2
Colloredo di Monte Albano (UD)
Dirimpetto al castello di Colloredo del ’300 che, a suo tempo, custodì le visioni letterarie di Ippolito Nievo che qui scrisse il romanzo Confessioni di un Italiano, si trova lo storico ristorante La Taverna che aprì i battenti nel 1979 ad opera di Piero Zanini. Oggi la sua brillante storia continua grazie a Lara Minisini …
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— Il Pedrocchino
Piazza IV Novembre, 4
Sacile (PN)
Un’esperienza che non si dimentica. I motivi sono molti: prima di tutto la cucina, ma anche l’accoglienza, il servizio, l’ambiente e l’atmosfera. Tutto concorre a predisporre ai piaceri della gola. L’antica e nobile dimora friulana, suddivisa in salette arredate con gusto, ha una corte interna estiva, un bel giardino e l’elegante locanda per un piacevole …
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— La Primula srl
Via San Rocco, 47
San Quirino (PN)
Tra le pianure dei Magredi c’è la certezza di un’esperienza unica che racconta il mare e il territorio in un romanzo gastronomico generazionale di una tradizione che guarda al futuro. La Primula è figlia di questa operosa parte d’Italia, e di una storia che esordisce nel lontano 1873. La cucina è il regno del pluripremiato …
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— Podere dell’Angelo
Via Frascade 30
Pasiano di Pordenone (PN)
Di paradisiaco non c’è solo il nome! Si inizia ammirando la natura che circonda il sito, tra terreni coltivati e vitigni. La tranquillità di questo accogliente ed elegante resort di campagna che profuma di legno antico, si abbina alla più attuale tecnologia a servizio degli ospiti di hotel, spa, ristorante e bistrot. Spazi ampi, percorsi …
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— Trattoria Ai Cacciatori
Via A.Diaz 4
Cavasso Nuovo (PN)
L’osteria è incastonata in un angolo appartato della suggestiva pedemontana pordenonese, terra di silenzi e di tradizioni gustose. Umile e laboriosa. Conservatrice il giusto, per non disperdere un patrimonio di valori, che si traducono sapientemente anche nel gusto. Siamo a Cavasso Nuovo, nella terra in cui nacque Primo Carnera, il grande pugile. Il locale è …
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— Delta alimentari s.a.s (Ristorante Arcadia)
Via Luigi Longo, 29
Santa Giulia di Porto Tolle (RO)
Arcadia: dalla laguna alla tavola. Pamela Veronese e la sua osteria dedicata alla madre Arcadia, tuttora al timone della cucina, sono da anni uno dei capisaldi della cultura gastronomica del Delta del Po. Eppure, il borgo ‘estremo’ di Santa Giulia di Porto Tolle è un luogo lontano nello spazio e nel tempo, aggrappato alla realtà …
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— QUIRINA SRL
Via Po di Levante 2°
Rosolina (RO)
In Marinetta: cucina affacciata sulla laguna, protesa verso l’orizzonte. È la sfida lanciata, con una buona dose di suggestione, da Isi Coppola ad Albarella. Una realtà dai connotati originali che esprime l’ambizione di coniugare un pensiero tradizionale con un pensiero innovativo, di tono leggero ed elegante. Solo prodotti dell’Adriatico e della laguna, poiché questo è …
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— Alla Busa
Via Borgo Sud 370
San Martino di Venezze (RO)
Alla Busa, l’osteria di una volta che diventa ristorante. Una di quelle storie alla ‘Cenerentola’ di cui è pregna la provincia veneta. Una storia che inizia da Enrico Blaresin, pianista di pianobar (per dirla alla De Gregori) che fece fortuna in Val Badia, alla Rosa Alpina in particolare. È vedendo all’opera l’amico Norbert Niederkofler, allora …
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— Trattoria Da Nadae
Via Garibaldi 371
Villadose (RO)
Gabriella e Mariuccia con la nipote Erika in sala, rappresentano la cucina casalinga del Polesine, certificata anche dall’Accademia della Cucina Italiana con il premio “Beppe Gavotti”. La trattoria è nata, attorno agli anni ’50, in questo angolo tribolato nel cuore del Polesine e le sorelle Bertoldo rappresentano la quarta generazione. I piatti sono quelli della …
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— Trattoria al Ponte
Via Bertolda 27
Lusia (RO)
Nel 1907 Luigi Rizzato eredita dal padre la licenza di osteria che da oltre un quarto di secolo stava a lato della chiesa di Bornio di Lusia e la trasferisce dall’altra parte del canale Ceresolo, in un ambiente più ampio e luminoso. Poi, nel 1921, la ingrandisce ancora recuperando un vecchio fienile. I documenti notarili …
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— Trattoria Gente di Mare
Via Curtatone 13
Pila - Porto Tolle (RO)
Il luogo è suggestivo essendo situata alla foce del Po della Pila – Pila di Porto Tolle, a 100 metri dal sicuro e attrezzato porto situato nella laguna di Barbamarco in collegamento con l’Adriatico. La famiglia Azzalin, storica conduttrice di un negozio di alimentari con offerta gastronomica, ha deciso qualche anno fa, di aprire i …
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— Franko restavracija, Hiša Franko d.o.o.
Staro Selo, 1
Caporetto/Kobarid (Slovenia)
Impressiona il verde di questa valle meravigliosa a pochi chilometri dal confine. E se il nome Caporetto porta con sé ormai antichi, dolorosi ricordi, questo è il posto migliore per esorcizzare ogni tristezza. Perché è la casa di Ana Roš e Valter Kramar, lei molto oltre l’essere semplicemente una cuoca, lui istrionico personaggio che oltre …
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— Pri Lojzetu
Dvorec Zemono 7
Vipava (Slovenia)
Racchiuso entro le eleganti mura di quella che un tempo era la casa di caccia dei Conti Lantieri di Gorizia, il ristorante Pri Lojzetu è stato il primo della Slovenia a conquistare la “Rossa” e a risplendere nella verde Valle del Vipacco, già nota per essere culla di una fiorente viticoltura. E il profumo delicato …
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— RUNDICTES d.o.o.
Rodik 51, Rodik
Rodik Kozina / Cosina (Slovenia)
Gostlina Mahorčič è qualcosa di molto più di quel che in sloveno andrebbe tradotto come trattoria. In questo bel locale nel piccolo paese di Rodik, elegante e raccolto, che si raggiunge da Trieste in un batter d’occhio, Martin Mahorčič e la moglie Ksenija hanno realizzato infatti un luogo del gusto che vale la pena conoscere. …
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— Restaurant Divina
Grajska Cesta 10
Goriška Brda (Slovenia)
La distanza dal confine italiano è breve: ci vogliono solo dieci minuti di auto dal valico di Vencò per raggiungere il piccolo centro di Dobrovo, nel cuore del Collio sloveno (o Brda). Il borgo è facilmente riconoscibile grazie al profilo del suo castello secentesco, un tempo dimora del conte Silverio de Baguer e oggi sede …
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— DAM
Ulica Vinka Vodopivca 24
Nova Gorica (Slovenia)
Linee eleganti e pregiate finiture ispirate all’Art Dèco disegnano gli spazi interni del DAM, dove luci e ombre colorano, con timide pennellate, bianche tovaglie in tessuto, sospese su un raffinato parquet a spina di pesce. È un’atmosfera intima e rilassata quella che si respira nell’unica sala del ristorante, da poco illuminata dal chiarore di una …
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— Hisa Denk
Zgornja Kungota 11°
Zgornja Kungota (Slovenia)
Le gelide acque del fiume Drava solcano la soleggiata regione vinicola della Stiria, che dall’Austria si estende sino alla Slovenia, in un susseguirsi di dolci colline, che chiudono in un abbraccio l’affascinante città di Maribor. Qui è ubicato Hiša Denk, facilmente riconoscibile per le sue linee essenziali che sposano il calore del legno con la …
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— D&D Di Dinato Nicola
Borgo Treviso, 62
Castelfranco Veneto (TV)
Feva, come gli alberi secolari, ha profonde radici nel territorio e, quindi, una base solida. Cresce in una continua evoluzione verso la luce del sole, fonte di vita e ispirazione. I suoi rami sono molti e si sviluppano sempre in perfetto equilibrio e distribuiscono i frutti a tutti, senza distinzioni. Il passato si rinverdisce tra …
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— Gellius srl
Via Calle Pretoria, 6
Oderzo (TV)
Per arrivare alla sala da pranzo, al Gellius bisogna attraversare un percorso e muoversi tra le vestigia di un’antica abitazione patrizia romana. Chiedete al personale di poter sostare qualche minuto e magari ci tornerete un giorno prenotando una visita guidata. Tra i reperti c’è anche un’urna funeraria con inciso il nome di Caius Gellius, a …
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— Corder di Lai Paolo & C. S.a.s.
Piazza Ancilotto 9
Treviso (TV)
Collocato in un bel palazzo nel pieno centro storico della città, Le Beccherie rappresenta un punto di riferimento a Treviso. Un punto di riferimento che negli anni ha saputo evolvere verso orizzonti contemporanei, senza rinnegare il passato e anzi traducendolo in nuovi impulsi creativi, sotto la direzione di Paolo Lai. Se dunque la tradizione del …
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— EDIZIONE ALBERGHI Srl Hotel Monaco & Grand Canal
San Marco 1332, Calle Vallaresso
Venezia (VE)
Uno dei punti di forza di questo ristorante è, di sicuro, l’atmosfera da sogno della terrazza sul Canal Grande che consente di accomodarsi, con il bel tempo, ad ammirare il Bacino di San Marco e la Punta della Dogana. L’eleganza contraddistingue gli spazi interni ed esterni e permea lo stile dello chef Sandro Traini che …
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— Perché S.R.L.
Via Mezza Brusca, 2
Roncade (TV)
Il Perché nel 2006 partì con il botto. Il progetto del locale, firmato dall’architetto Toti Semerano, venne premiato alla Triennale di architettura di Milano. Poi venne esibito anche nel Padiglione Italia all’Expo di Shangai del 2008. La giuria apprezzò la sintesi fra la vecchia casa colonica e la grande volta di stile moderno. La cucina …
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— Osteria alla Chiesa
Via Chiesa, 14
Monfumo (TV)
E chi direbbe che salendo a Monfumo, paesino nascosto fra i Colli Asolani, nell’osteria vicino alla chiesa si trova un laboratorio di idee che corrono a velocità 4.0? L’Osteria alla Chiesa di Giada Bergamin e Claudio Gazzola, coppia nella vita, è una voce fuori coro rispetto alla ristorazione tradizionale espressa da questa bella area della …
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— Marcandole S.r.l.
Via Argine Piave, 7
Salgareda (TV)
Alessandro e Roberta Rorato sono i due volti del ristorante: eleganza negli spazi e raffinatezza in cucina, arredi confortevoli e innovazione nelle preparazioni, essenzialità nella mise en place e personale reinterpretazione degli ingredienti di mare e terra, vicini e lontani. Lo staff è pienamente in linea con l’atmosfera che si respira nel locale. Lo stile …
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— Noïr
Via Fontane 1
Ponzano Veneto (TV)
Il nome è tutto un programma, perché i due puntini sulla “i” del nome possono apparire un vezzo mentre in realtà indicano i due cuochi, Nicola Cavallin e Rocco Santon, contitolari dell’avventura imprenditoriale e felicemente corresponsabili del menu. Il locale è accogliente e si caratterizza per un’eleganza moderna e raffinatamente minimal, tutt’altro che fredda. La …
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— Seda srl
Via Manzana 4
Vittorio Veneto (TV)
A metà del secolo scorso Vittorio Veneto era uno tra i tanti luoghi nei quali era fiorente la lavorazione del baco da seta. Seda, nel dialetto di qua, è appunto la seta e dà il nome al ristorante che spazia tra il dehors e l’interno di un bel relais di campagna letteralmente in mezzo alle …
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— Le Cementine
Via Sile 6
Roncade (TV)
Dopo aver lasciato la Montecchia e una storia arrivata quasi a 30 anni, per assaggiare la mitica tartara di Erminio Alajmo preparata al tavolo bisogna spostarsi fino a Roncade. Si è passati dal verde dei Colli Euganei e dei campi da golf al verde di H-Farm, un campus che trova eguali solo in analoghe strutture …
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— Due Mori di Pillan Stefano
P.zza G. Dannunzio 5
Asolo (TV)
Essere ecosostenibile per lui non è una moda, bensì una filosofia di vita. Ha iniziato quando la parola e lo stesso concetto erano appannaggio di pochi. E adesso Stefano De Lorenzi si ritrova all’avanguardia, semplicemente restando fedele a sé stesso. Iniziamo dalla cucina, che è di quelle “economiche” che si vedevano nelle case un tempo. …
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— Trattoria dalla Libera s.a.s. di Stella Andrea e C.
Via Farra 54/a
Sernaglia della Battaglia (TV)
Una lunga storia d’amore lega la famiglia Stella al territorio trevigiano: saperi e sapori che si tramandano, in un’evoluzione che si arricchisce di esperienze, tecniche e segreti di cucina. Lo stile di Andrea Stella è immediato, senza sovrastrutture, e punta al cuore degli ingredienti per sottolineare ogni loro caratteristica. Le cotture sono veloci, rispettose e …
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— Baggio La Locanda dal 1978
Via Bassone 1
Asolo (TV)
Nel nome c’è già tutto. Locanda richiama il senso di ospitalità non formale, un luogo dove vai per stare bene. Baggio è il nome della famiglia che dal 1978 porta avanti il ristorante alla periferia di Asolo. Ermenegildo “Nino” Baggio è il vero e autentico chef e patron. Il cuoco che raggiunge la brigata per …
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— Casa Brusada SRL
Via Erizzo, 117
Crocetta del Montello (TV)
Il cuoco Marco Pincin, oltre che nel suo ristorante, trascorre molto tempo a studiare la natura e i suoi frutti. Conosce bene il territorio del Montello e della generosa Marca Trevigiana, per lui fonti inesauribili di ispirazioni e sapori, gli stessi che si riconoscono in una cucina schietta e genuina espressione di stile e creatività …
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— Amarmio - Hotel Casa Bianca al Mare
Piazzetta Casa Bianca 1
Lido di Jesolo (VE)
La cornice che racchiude Amarmio, che a me piace tradurre in “mio amato mare” è proprio splendida: l’Hotel Casabianca al Mare, affacciato sul mare fin quasi a toccarlo. Un progetto d’amore nato da una firma distintiva dell’hotellerie jesolana, la famiglia Menazza, storica garanzia di eccellenza. La sala e la veranda sono luminose ed eleganti, come …
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— Di Rocco Bistrot Ca’ Matta
Via Ca’ Matta 15,17
Noale (VE)
Pavese di origine e veneto di adozione, Davide Di Rocco ha intrapreso la sua prima iniziativa imprenditoriale in un paese, Noale, che fino al suo arrivo non aveva mai brillato per tavole di alto profilo e in un periodo storico difficile, forse il peggiore che si ricordi per la ristorazione moderna. Nessuna resa di fronte …
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— Ristorante Calici e Mare
Via Pealto (accesso al mare n. 6)
Cavallino-Tre Porti (VE)
Occorre liberarsi da ogni preconcetto per comprendere che la qualità spesso si cela nei luoghi più impensati. Certo, di chioschi sulla spiaggia che hanno raggiunto gli onori della critica gastronomica in Italia ce ne sono diversi, ma nessuno in una zona particolare come Cavallino Tre Porti, famosa in tutta Europa per un solo tipo di …
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— Da Guido
Via Roma sinistra 25
Jesolo (VE)
La raffinatezza dell’essenziale: questo si coglie entrando nel ristorante Da Guido. E l’atmosfera degli spazi arredati in modo che gli ospiti si sentano accolti come a casa: tutto è elegante e accurato, inclusi i particolari come i bicchieri di Murano, i calici, il tovagliato. Lo splendido e ampio giardino è la romantica location che regala …
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— Dime Bistrot
Via Colombara, 42
Marghera (VE)
Ma Dime… Dime. Sì, dimmi, in dialetto veneto. Dime Bistrot è una bella storia di ristorazione creata da due ragazze a Marghera, fra i capannoni di ieri e il centro commerciale ‘Nave de vero’ di oggi. Una realtà affacciata su un piccolo fiume, che fa assomigliare il luogo a quei fotogrammi del film L’Atalante di …
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— San Martino
Piazza Cappelletto 1 - Loc. Rio San Martino
Scorzè (VE)
Il ristorante racconta un’importante storia familiare nel campo della ristorazione iniziata nel 1867 e cresciuta fino a raggiungere l’eccellenza. Un trampolino di lancio per un’evoluzione che non ha mai fine. L’accoglienza, Michela Berto l’ha impressa nel DNA e la esprime in sala in modo gioioso e sereno, muovendosi negli spazi dal design essenziale. I tocchi …
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— GRITTI CAPITAL SRL
Campo S.M. del Giglio, 2467
Venezia (VE)
I luoghi iconici della Serenissima si spalancano di fronte a chi si accomoda nella terrazza del lussuoso Hotel Gritti Palace che, durante la bella stagione, è la suggestiva alternativa agli sfarzosi spazi interni. In ogni caso si tratta di un’esperienza di altissima gastronomia, guidata da un servizio presente e attento alle esigenze degli ospiti. La …
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— Da Omar
Via Dante Alighieri, 21
Jesolo (VE)
La raffinatezza degli spazi è a servizio della concretezza di una cucina che ha un profondo rispetto per gli ingredienti selezionati con una passione certosina. Omar Zorzetto e il suo staff sono un fluire di conoscenze e di racconti che descrivono il mare nel suo intimo più sorprendente ed esplorano un territorio ricco di suggestioni, …
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— Osteria Ai Do Campanili di Martino e Nicola snc
Piazza SS. Trinità
Cavallino Treporti (VE)
Un territorio a due facce, quello di Cavallino Treporti: il litorale adriatico, lungo 15 chilometri, è occupato senza soluzione di continuità da grandi campeggi affollati di stranieri. Il versante opposto, bagnato dalla laguna, sembra invece una grande oasi naturalistica in cui la pineta si alterna agli orti fino a toccare la barena. L’Osteria di Martino …
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— NUOVA VALBRUNA SRL
Via del Santo, 2/A
Limena (PD)
Localizzato in un quartiere appena fuori Padova, il Valbruna è ormai entrato a buon diritto tra le “nuove promesse” della cucina creativa veneta. Il successo crescente nasce dalla sinergia tra la proprietaria, Elisa Vianello, veneziana reinventatasi ristoratrice per proseguire il progetto del padre, deciso ad avviare un ristorante dove sorgeva la distilleria di famiglia, e …
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— Enoteca Zona d'Ombra snc di Bergamo Roberto e Cuccu Gavina
Piazza I° Maggio 16
Jesolo (VE)
Un calice di vino, sullo sfondo del tramonto nel tipico centro storico di Jesolo. Si brinda volentieri degustando le mille delizie dello Zona d’Ombra guidato dall’oste sapiente Roberto Bergamo e da Gavina Cuccu che è il fulcro di ogni attività. Lo staff si muove tra i tavoli dell’intima sala interna, all’esterno nel plateatico coperto godibile …
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— Palazzo Venart Luxury Hotel
Calle Tron 1961, Santa Croce
Venezia (VE)
Se Franco Battiato cantava di voler scoprire un “centro di gravità permanente” che desse significato a tutto il resto, in campo gastronomico un suggerimento in questo senso lo possiamo dare: è l’indirizzo di questo ristorante a Venezia, che per molti motivi è magico. Il primo, che colpisce gli occhi, è la location: palazzo Venart, un …
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— AL CJASAL di Gobbato R&C. sas
Via Nazionale, 30
San Michele al Tagliamento (VE)
I ballerini, anche di fronte ai passi più difficili, sorridono. Così succede in cucina al Cjasal, un cascinale che trova nuova linfa nel lontano 1999 con il restyling degli spazi. L’innovativa filosofia di cucina rilegge, con grande creatività e profondo rispetto, materie prime che provengono dagli orti di famiglia e da fornitori fidati. Eredi delle …
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— alberoni snc
Via F. Morosini, 4
Venezia Lido (VE)
L’eccellenza al Lido di Venezia ha un indirizzo ben preciso: via Morosini 4. Qui si aprono le porte de La Tavernetta, ristorante e wine bar, guidata da Ottavio, sommelier competente e ospite impeccabile. L’ambiente è raccolto e ben frequentato, inclusi i vip della Mostra del Cinema. Il gusto dell’accoglienza, abbinato ai sapori della cucina di …
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— Antica Osteria Cera Srl
Via Marghera, 24
Campagna Lupia-Lughetto (VE)
È un locale che segna un punto fermo nelle grandi capitali della cucina di pesce. In Italia, ma non solo. Qui la tradizione trova una forza illuminata nell’animo della famiglia Cera, che da 55 anni associa capacità professionali a modestia, felici intuizioni a rispetto dei valori. Perché un piatto come “i colori del mare”, otto …
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— Villa Goetzen
Via Matteotti, 2/c
Dolo (VE)
Una serenissima bomboniera, una elegante villa veneta in riva al Brenta poco fuori Dolo; villa che appare all’improvviso, oltre un artistico cancello. La bella facciata che ricorda lo stile delle dimore dei patrizi veneziani del ’700, più in là il piccolo giardino: alcuni tavoli sono sistemati sul molo in una suggestiva ambientazione con tanto di …
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— Antinoo's
Dorsoduro, 173
Venezia (VE)
Il panorama del ristorante non teme paragoni: è romantico, entusiasmante e dipinge uno dei volti più incantevoli di Venezia, soprattutto se ci si accomoda in terrazza. Il fascino dell’ambientazione dell’albergo in uno degli antichi palazzi che si susseguono sul Canal Grande si unisce alla storia di una moneta romana che riproduceva l’Antinoo tanto amato dall’Imperatore …
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— Caffè Quadri - Alajmo
Piazza San Marco 121
Venezia (VE)
C’è tutto il genio di Massimiliano Alajmo e la magia di piazza San Marco all’interno di un locale ripensato da Philippe Starck a definire i connotati di un luogo che offre un’esperienza (non solo) gastronomica di altissimo livello. Spiega Max: “La cucina non può prescindere dall’ambiente, ma ne viene influenzata, in un processo di contaminazione …
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— CoVino
Castello 3829, Calle del Pestrin
Venezia (VE)
Negli ultimi anni la scena enogastronomica veneziana è stata attraversata da una notevole scossa, grazie a una nuova generazione di cuochi e ristoratori decisi a dare un senso nuovo alla secolare tradizione di questa città, a locali caratterizzati da una offerta ragionata e vivace, ben sintonizzata sul gusto contemporaneo e in continua evoluzione. Il CoVino, …
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— Harry’s Bar
Calle Vallaresso 1323
Venezia (VE)
Quando si apre quella porta a vetri leggermente opachi in calle Vallaresso 1323 non si varca la soglia di un ristorante, ma si entra in contatto direttamente con il mito. Quell’ingresso è uno Stargate che proietta in una galassia popolata da personaggi immortali, perché sono Highlander della Storia: Ernest perché Hemingway, Charlie perché Chaplin, Truman …
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— Il Ridotto
Castello, 4509
Venezia (VE)
Gianni Bonaccorsi è l’affabile ideatore del ristorante gourmet che ha aperto le porte nel 2006 e che, nel nome, prende ispirazione dall’antico teatro veneziano. I coperti sono pochi quindi, per pasteggiare in uno degli eleganti nove tavoli, è indispensabile la prenotazione. L’atmosfera è intima, raffinata, complice di racconti e confidenze. La cucina è guidata dal …
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— Venissa
Fondamenta Santa Caterina 3
Mazzorbo (VE)
L’esperienza di una cena a Venissa comincia quando si lascia l’auto in terraferma e si attraversa la laguna nord di Venezia magari nelle ore del tramonto. La struttura moderna che ospita il ristorante non stona rispetto al verde dei prati e dei vigneti circondati da una cinta muraria con un campanile del Trecento che pende …
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— Italian Bistrot Chat qui rit
Calle Tron San Marco, 1131
Venezia (VE)
Centralissimo ma fuori dai consueti e brulicanti percorsi dei turisti vocianti. Anche per vocazione: quella di rimanere estraneo alla (comoda) cucina nazional-popolare che impera a Venezia. Giovanni Mozzato, ex rugbista e già uomo di finanza ha dato una nuova anima a questo Locale Storico d’Italia. Spalle larghe e forti, come si addice a un atleta, …
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— Local
Salizzada dei Greci, Castello 3303
Venezia (VE)
Il locale che Benedetta e Luca Fullin hanno lanciato nel 2015 ha ricoperto fin da subito un ruolo di primo piano nell’ambito della ristorazione lagunare di qualità. Se Luca ha lasciato la nave per affrontare nuove avventure, al timone è rimasta la sorella Benedetta, coadiuvata da un uomo di sala di esperienza internazionale come Manuel …
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— Zanze XVI srl
S. Croce 231
Venezia (VE)
È a due passi sia dalla stazione sia da Piazzale Roma; defilato ed elegante, accogliente con i suoi arredi di solida sobrietà, Zanze XVI possiede un’aura placida e tranquilla, fuori com’è dalle rotte abituali del turismo (una volta di massa) veneziano. La chiamano osteria, ma in realtà qui si esprime una cucina piuttosto alta, ricercata, …
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— Riviera venexia srl
Dorsoduro 1473
Venezia (VE)
Il rispetto è alla base della filosofia del ristorante che applica questo nobile principio nella selezione delle materie prime di qualità, nelle preparazioni di cucina in continua evoluzione e nell’accoglienza. La sensazione è travolgente: un’oasi di serenità che si affaccia in una dei luoghi più affascinanti di Venezia: il Canale della Giudecca. Alla guida del …
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— Antica trattoria al portico
Via L. da Vinci, 14
Conetta di Cona (VE)
Giovanni Vegro ha fretta di crescere, non per gloria ma per sete di conoscenza. Una tradizione di famiglia molto forte, tanto che l’abc della cucina è stato trasmesso a livello di Dna. Ecco perché ora Giovanni (vincitore nel 2018 come cuoco junior del premio Adamo Digiuno – patrocinato da Venezie a Tavola), ora ha voglia …
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— Massimo Gusto
Viale Antonio Giuriolo 17
Vicenza (VI)
Massimo Scopel ed Elia Zorzetto due cuochi con il DNA della terra ferma ma con il cuore e la testa stregati dal mare. O, meglio, dal pesce di mare. Pesce super selezionato che arriva sempre fresco e profumato nella moderna cucina di questo civettuolo locale che occhieggia verso Palazzo Chiericati progettato da Andrea Palladio nel …
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— RISTORANTE LA PECA SRL
Via Giovanelli, 2
Lonigo (VI)
Quali altre parole trovare ancora per La Peca? Un locale di impronta familiare (Nicola e Gigi Portinari con la moglie Cinzia Boggian) che ha rappresentato una rivoluzione nella cucina vicentina e veneta di cui è diventato, con gli anni, un punto di riferimento a cui guardare e a ispirarsi. Posizionato nelle colline di Lonigo, appena …
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— Ristorante alla Pergola
Via Togarelli 38
Sarcedo (VI)
Qui, ora, operano con bravura, da un paio d’anni, due giovani dotati di tecnica e di cuore: Alex De Anna e Santo Panariello, entrambi con esperienze al Maso Franch, al Dolomieu di Madonna di Campiglio e all’ Orobianco, stella Michelin in Alicante (Spagna). Ma, tutto ha inizio alla fine degli anni ’50 quando l’antica trattoria …
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— Antica Trattoria Al Sole
Via Fontana Fozze, 2/1
Castegnero (VI)
Alla Trattoria al Sole si respira aria di casa. Il merito è dell’amore e della dedizione che la famiglia Berno trasmette a questo locale fin dal 1944: prima Gaetano e Anna, poi il figlio Roberto, oggi ai fornelli. L’attaccamento al territorio – siamo nel pieno della Riviera Berica, immersi tra placidi declivi – e alle …
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— Agri Ristorante Le Vescovane srl
Via San Rocco, 19
Longare (VI)
L’antica casa sorge nel cuore dei Colli Berici, immersa nella natura e nel silenzio. La struttura in pietra facciavista è la soluzione perfetta per chi desidera regalarsi momenti di bellezza e di tranquillità. Fu anche antica dimora di vescovi e nobili veneziani ma oggi le sue meravigliose camere – affacciate sulla piscina – sono a …
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— I Maltraversi
Piazzale della Vittoria 24
Castello di Arzignano (VI)
Niccolò Maltraversi era un personaggione del dodicesimo secolo, perché salvò la chiesa vicentina dalla bancarotta dopo che un paio di vescovi erano stati assassinati e il loro successore destituito per incapacità e indegnità. Dalla rocca di Arzignano la sua famiglia regnava su tutta la zona e non avrebbe mai immaginato che nove secoli dopo sarebbe …
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— Sport & Gourmet
Le Melette
Gallio (VI)
L’Altopiano dei Sette Comuni in meno di dieci anni si è trasformato in una meta sicura anche per i gourmet. La già notevole proposta gastonomica, diffusa in tutto il territorio dei Sette Comuni, si è arricchita di una nuova piccola gemma, a Le Melette. Un comprensorio sciistico di rara bellezza. Andrea Rigoni e gli altri …
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— Alla Vecchia Stazione srl
Via Roma 147
Canove di Roana (VI)
Sulle sue vetrate si specchia un esemplare di locomotiva a vapore, la famosa Vaca Mora, che dal 1910 al 1958 collegò la pianura all’Altopiano dei Sette Comuni. Il Museo della Grande Guerra che sta di fronte è ospitato, appunto, in quella che fu la stazione del famoso trenino. L’insegna del ristorante conserva il nome e …
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— Gabri e Giorgio
Via Roma 18
Nogarole Vicentino (VI)
A fare gli onori di casa e a gestire la cucina, ora c’è Fabrizio, quarta generazione, figlio di Giorgio Bicego e di Gabri, ultima rappresentante della famiglia Vencato che nei primi anni del 1900 con Maria Luigia ha dato vita a questa realtà. Prima come piccolo caseificio e salumificio, e poi come semplice trattoria che …
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— Il Querini da Zemin
Via Mazzini 75
Altavilla Vicentina (VI)
È Bruno Salzillo a condurre la cucina con giovani aiuti, mentre la signora Marilisa Zemin e il figlio Luca, esperto sommelier, sono in sala. La famiglia Zemin e Bruno, sono parte della ristorazione storica vicentina, fin dal ’57 . Prima a Monteviale da Zemin, poi come il Querini da Zemin a Vicenza, ora ad Altavilla, …
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— Sette Teste
Piazza San Marco 20
Enego (VI)
Trattoria Sette Teste: cuore ruvido, gustoso e spavaldo della bella Enego, avamposto orientale dell’Altopiano di Asiago. Trattoria storica il Sette Teste, da 120 anni della famiglia Meneghini, affacciata sulla piazza e sulla tradizione gastronomica più schietta di questo pittoresco e selvatico angolo della montagna veneta. Sette Teste, il regno della trippa fatta come dio comanda, …
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— Ca’ 7
Via Cunizza da Romano 4
Bassano del Grappa (VI)
Sono molti i motivi che giustificano una lode per questo ristorante, a iniziare dalla villa settecentesca in cui ha sede, passando per la Storia che ha visto questi locali sede dello Stato Maggiore napoleonico e sottolineando lo splendido parco che nella bella stagione offre anche un’impagabile vista su Bassano. Ma è soprattutto la cucina di …
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— Casa Miresa
Via Roma 49/2
Altavilla Vicentina (VI)
Tre pilastri sorreggono saldamente questo promettente ristorante in quel di Altavilla. La famiglia, la tradizione e tanta storia. Al timone c’è donna Miresa Trentin aiutata in cucina dai figli Martino e Andrea mentre Monica, la figlia, regge la sala. La tradizione è saldamente nel loro DNA mentre la storia è lunghissima. Inizia alla Trattoria Zamboni …
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— Fuori Modena
Contrà San Gaetano Thiene 8
Vicenza (VI)
Claudio Roncaccioli ha scelto di aprire un ristorante che propone una cucina… a chilometri duecento. È questa la distanza tra Modena e Vicenza, dove a due passi da piazza dei Signori si possono trovare piatti e prodotti della cucina modenese eseguiti ad alti livelli. Quando si hanno le radici della famiglia nel cuore, si cerca …
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— Matteo Grandi in Basilica
Piazza dei Signori 1
Vicenza (VI)
Si trova nella migliore posizione possibile della città, esattamente di fronte al capolavoro di Palladio. Ma, oltre al richiamo topografico, Matteo Grandi ha voluto battezzare il suo locale In Basilica per un altro motivo: lui coglie un legame profondo con le architetture che gli rovesciano addosso il loro sguardo antico. Spiega il cuoco: “Goethe affermava …
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— La Veneziana
Piazza Libertà, 11
Schiavon-Longa (VI)
Il pesce lo cucinano in molti, molti meno sono quelli che lo preparano con un punto fermo nella testa: rispettare l’identità di ogni pesce per riconoscere il sapore autentico dell’Adriatico. Così un astice di cattura, un rombo chiodato, un cannolicchio della laguna veneta non presenteranno interferenze di sapore. L’unico condimento ammesso è l’olio d’oliva, quello …
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— La Tana Gourmet
Loc. Kaberlaba
Asiago (VI)
In Cammino: si chiama così il menu che Alessandro Dal Degan ed Enrico Maglio propongono durante l’estate 2021. La scelta del nome sembra segnare un punto di arrivo, il coronamento di un percorso di crescita, e allo stesso tempo il punto di partenza di un nuovo viaggio. Potenziato il servizio dell’Osteria, sia in termini di …
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— Osteria da Penacio snc
Via Soghe, 62/A
Località Soghe, Arcugnano (VI)
Una tradizione portata avanti da tre generazioni ha fatto del locale della famiglia Gianello una delle pietre miliari della ristorazione veneta. Ne è passato di tempo da quando Penacio, il bue di famiglia che durante il lavoro nei campi faceva svettare le lunghe corna al di sopra dei ‘penaci’ del granturco, ha dato il nome …
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— Trattoria Molin Vecio snc di Boschetto Sergio e C.
Via Giaroni, 116
Caldogno (VI)
Incantevole. Catapultati in un’altra era, il ristorante sorge all’interno di un mulino del 1520: ne sono testimoni gli utensili, i marchingegni e gli utensili da lavoro dell’epoca, utilizzati per macinare il grano e ricavarne farina. Sale e salette interne con caminetti e stufe, ricordano gli spazi in cui, da bambini, si trovavano i nonni seduti …
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— TRATTORIA DA PALMERINO
Via Piave, 13
Sandrigo (VI)
Pochi prodotti sono oggetto di una venerazione paragonabile a quella di cui gode il “bacalà” nella zona di Sandrigo e dei Colli Berici. Il legame profondo che lega questa zona allo stoccafisso parla una lingua antica: racconta di rotte commerciali verso regioni remote, quella Norvegia da cui, quasi seicento anni fa, il nobile commerciante veneziano …
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— Albergo Europa s.a.s - Stube Gourmet
Via IV Novembre 67
Asiago (VI)
“Rispettare il passato per costruire il futuro” è la frase che si legge sul sito di questa piccola sala gioiello all’interno del bell’albergo della famiglia Mosele in centro ad Asiago. Un ristorante che vale la pena provare e dove di certo ci sarà la voglia di tornare. Grazie a Jgor Tessari, affabile maître e sommelier …
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— Damini
Via Generale Cadorna, 31
Arzignano (VI)
Da diversi anni i fratelli Giorgio e Gian Pietro Damini hanno acceso i riflettori dell’enogastronomia su Arzignano, trasformando la macelleria di famiglia in uno dei templi della carne italiana: bottega, enoteca e ristorante ((carni, salumi, dolci, pasta, vini di alto livello), in un ambiente moderno e rassicurante. E non parliamo soltanto di carne di straordinaria …
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— Hotel Ristorante Ciori
Via Bertigo, 46
Asiago (VI)
Non si può fare a meno di notare l’Hotel Ristorante Ciori, se si passa per l’Altopiano dei Sette Comuni, ubicato tra Gallio e Asiago in contrada Bertigo. L’accoglienza sorridente e affabile della famiglia Pertile rispecchia l’amorevole cura con cui è preparata la sala. Un luogo in cui ci si sente a casa, un servizio estremamente …
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— RI.CO. SAS DI RENATO RIZZARDI & C.
Via Roma 34
Montecchio Precalcino (VI)
È uno specialista della pasta ripiena. Che ama moltissimo e definisce la sua cifra stilistica, perché mette insieme capacità di ricerca e fedeltà ai fondamentali della tradizione. Ma Renato Rizzardi riesce sempre a stupire, perché non si ferma al “già visto” magari interpretato correttamente, bensì scavalca le frontiere dell’inatteso, sposta i confini. L’esempio arriva da …
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— Milleluci
Contrà Rossi, 17
Rubbio (VI)
Milleluci fuori, mille sapori dentro. Il ristorante di Elvis Pilati appaga la vista, con uno sguardo su Bassano del Grappa, e il palato, con piatti che sintetizzano ricerca, sperimentazione, tecnica. Nel paesino di Rubbio, frazione a 1000 m s.l.m. divisa tra i comuni di Bassano e Lusiana-Conco, si staglia un ristorante che parla la lingua …
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— Olio & Burro
Via San G. Battista, 61 – Località Pianezze
Arcugnano (VI)
Sono trascorsi più di cinque anni da quando Francesca, Maddalena e Pippo hanno spento l’ultima gloriosa insegna montanara per accenderne un’altra, all’affacciarsi della primavera, nei luminosi Colli Berici. Il Mirella, poi la Lepre Bianca e infine l’Appaloosa hanno scritto pagine indelebili sulla storia gastronomica delle terre cantate da Mario Rigoni Stern fondando di fatto la …
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— Opera Terza
Via Monte Grappa, 70/A
Zanè (VI)
Opera Terza apre il sipario come attore protagonista di un’arte culinaria accurata e minuziosa; dal 2013, il Monte Summano abbraccia la tecnica e la precisione di Francesco e Agnese che, già titolari di altri due locali – uno a Lusiana e l’altro a Zugliano -, interpretano con ardore e intelligenza piatti della tradizione e ingredienti …
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— Trattoria Zamboni sas
Via Santa Croce 73
Loc. Lapio – Arcugnano (VI)
Vico Calabrò, l’artista dei famosi murales di Cibiana, rappresentò questa osteria con fantasia fiabesca: un’allegoria che ricorda la favola del pifferaio magico. Quel dipinto d’autore venne rubato alla famiglia Zamboni e Vico Calabrò gliene ha dedicato un altro di simile, che ora fa bella mostra (adeguatamente protetto) nello storico locale di Lapio di Arcugnano. Il …
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— Locanda Benetti snc
Via Roma, 62
Costabissara (VI)
Siamo a Costabissara, in provincia di Vicenza, ma le origini affondano nell’Altopiano dei Sette Comuni. I fratelli Federico e Fabio Benetti, dell’albergo ristorante Locanda Benetti, trovano le loro “radici” in Asiago, città da cui la famiglia proviene e che lasciò l’11 novembre 1880 per raggiungere la pianura, come l’albero genealogico all’entrata della trattoria indica. La …
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— Ristorante Da Beppino snc
Località Ceresara, 1
Schio (VI)
Claudio Ballardin ha il merito storico di aver iniziato, mezzo secolo fa, un lavoro di approfondimento culturale di riscoperta di piatti e di sapori che rischiavano di essere dimenticati. Uno per tutti è il “mais Marano”, vale a dire la migliore farina per polenta, coltivata nel vicino paese di Marano Vicentino oltre un secolo fa, …
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— Allevatori Altipiano scarl
Via Colle Gastagh, 4
Gallio (VI)
Appena fuori dal centro di Gallio, ai margini del bosco della Val di Nos, si profila la Capr’Allegra, un ristorante rassicurante all’interno di un familiare bed&breakfast. Un luogo bucolico che da sempre si rapporta con la realtà della natura che lo circonda. Infatti, la natura entra di petto nella struttura ricettiva, sia a livello d’arredo …
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— Ristorante TreQuarti - Alberto Basso Banqueting & Restaurant snc di Basso Alberto & C
Piazza del Donatore 3/4 - Loc. Grancona
Val Liona (VI)
Qui, nella dolce Val Liona, le suggestioni della tradizione servono da punto di partenza per rielaborazioni fresche e talvolta irriverenti, quelle che il cuoco definisce ‘Man roverse’ (sberle), in contrasto con le ‘Caresse’, le carezze dei piatti della memoria, che pure non mancano. E, da qualche anno, il TreQuarti è considerato un indirizzo emblematico del …
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— D.B.AI srl Ristorante Aqua Crua
Piazza Calcalusso, 11
Barbarano Vicentino (VI)
2014: l’incontro tra Giuliano Baldessari e Francesco dal Toso dà vita a un locale tutto nuovo, sul versante storicamente meno avvezzo all’alta gastronomia dei Colli Berici, quello orientale. Lo sfolgorante curriculum di Giuliano, passato dai fuochi di una leggenda dell’haute cuisine francese, Marc Veyrat, a quelli di una leggenda della nuova cucina italiana, Massimiliano Alajmo, …
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— DE-MAR S.r.l.
Via Arcisi, 12
Loc. Grancona, Val Liona (VI)
È un locale di lunga tradizione, arrampicato sui Colli Berici che, dopo la recente ristrutturazione, unisce eleganza alla quiete. Bisogna fare qualche chilometro, ma ne vale la pena perché il ristorante sta vivendo una nuova vita. La cucina è nelle mani di Dimitri Mattiello, ultima generazione della famiglia “Penacio” che da oltre un secolo rappresenta …
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— Al Pozzo Ristorante
Via Chiesa, 10
Colceresa (Mason Vicentino - VI)
Sarà perché è situato vicino a uno dei due pozzi artesiani che rifornivano d’acqua il paese (da qui il nome) ma l’acqua è davvero il simbolo di questo locale, volutamente rustico ma elegante, nel quale l’accuratezza delle presentazioni va di pari passo con la qualità delle proposte. Parliamo di acqua come sinonimo di cucina di …
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— Ristorante Casin Del Gamba di Dal Lago Antonio
Loc. Roccolo Pizzati
Altissimo (VI)
Quel cuoco ha il tocco di Horowitz al piano. Antonio Dal Lago è saldo al timone del Casin del Gamba da 45 anni. È salito in quell’ex roccolo di caccia ad Altissimo, tra le valli dell’Agno e del Chiampo, nel 1976 assieme alla moglie Daria, fresca sposa ventunenne. La famiglia Dal Lago, prima Antonio e …
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— Ristorante Al Ponte di Strafella Antonio
Via Volpato, 60
Bassano del Grappa (VI)
Un luogo incantevole, appena, appena defilato dal centro, immerso in una magica atmosfera. Un dehors verdeggiante e una schiera di vetrate porgono lo sguardo al celebre Ponte di Bassano che sovrasta il fiume Brenta. Il ristorante, a conduzione familiare, conquista per la sua ricercata semplicità e per i particolari colorati che enfatizzano la bellezza della …
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— Modi srl - La Cru
Via Cortivi 11
Romagnano (VR)
Ad accorgersi che la proposta di Giacomo Sacchetto era già matura erano stati i critici (una stella Michelin, due cappelli dell’Espresso) ma soprattutto i clienti, che si arrabbiavano non poco quando trovavano tutti i (pochi) tavoli prenotati. Ora La Cru ha lasciato la casa del custode (dove trova spazio l’osteria La Cru – Bottega e …
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— Osteria Preella
Via Preella Poggi 12
Cavaion Veronese (VR)
L’ambiente è pieno di fascino, i profumi dei vigneti e del Lago di Garda riempiono l’aria e la cucina vi farà provare una preziosa e inusuale sinfonia di sapori, profumi e colori. Preella, ovvero piccole pietre, da ‘prea’ parola che in dialetto veronese significa pietra. Infatti, i terreni della zona lacustre attorno alla tenuta omonima, …
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— Meteri Cucina srl
Via Camporosolo 9/A
San Bonifacio (VR)
Tra le mura dove ha conquistato la gloria Matteo Grandi – ora “emigrato” in Piazza dei Signori di Vicenza per conquistare nuovi traguardi – ha spiccato il volo Eleonora Barboni, classe 1988 e un passato in cucina da Vasiliki Kouzina. Il progetto, come dichiarato nell’insegna, è di Meteri, azienda di Raffaele Bonivento e Luca Fullin, …
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— Campidoglio Bistrò
Piazzetta Antonio Tirabosco 4
Verona (VR)
Chi negli anni Novanta frequentava i locali del centro di Verona si ricorderà bene del Campidoglio in piazzetta Tirabosco. Era un pianobar che richiamava moltissimi anche da fuori città. Poi negli anni si era trasformato in un locale per gli aperitivi e infine in una filetteria: qui si andava per cenare, in menu filetti di …
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— Famiglia Rana
Via Feniletto 2
Vallese di Oppeano (VR)
In un periodo di mobilità ridotta, Gian Luca Rana ha dato vita a un progetto unico, che si nutre delle cose del mondo, dei viaggi effettuati per la passione di conoscere mondi e culture lontane. E di quelli fatti per lavoro, nei 58 Paesi dove è arrivata la pasta fresca dell’azienda di famiglia e da …
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— Maffei
Piazza Erbe 38
Verona (VR)
Portare una cucina di mare in una delle piazze più conosciute e amate di Verona. È la sfida dello storico ristorante Maffei in piazza Erbe. E quando diciamo “storico” lo scriviamo a ragion veduta. Fatevi accompagnare a vedere la cantina, che oggi conta 129 referenze ma di cui la proprietà promette un investimento importante nei …
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— Locanda Perbellini ai Beati
Via Val Mora 57/59 - Località Beati
Garda (VR)
La costellazione di locali guidata da Giancarlo Perbellini è in continua espansione: dopo le aperture di Milano e Agrigento, la nuova Locanda fa ritorno a casa, sul Lago di Garda. È proprio il caso di dire ‘sul’ lago, perché la posizione, sulle dolci alture sopra l’abitato di Garda, è di quelle che non si dimenticano …
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— Locanda le 4 ciacole
Piazza Vittorio Emanuele, 10
Roverechiara (VR)
La Locanda Le 4 Ciacole era il classico bel locale di paese dove bere un’ombra da accompagnare a un buon calice di vino e fare “quattro ciacole”, quattro chiacchiere, con gli amici. Oggi questo spirito è rimasto sia nel bistrot sia nel ristorante, dove il concetto di convivalità viene abbinato a una cucina gourmet di …
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— L’oste scuro srl
Vicolo S. Silvestro, 10
Verona (VR)
Simone Lugoboni è diventato un “classico” della gastronomia veronese, come il suo locale, non tanto perché sono 23 anni che gestisce questo ristorante vicino a Castelvecchio tutto concentrato sul pesce, bensì per le sue qualità fondamentali: pulizia dei sapori e creatività misurata, quella che non mette in difficoltà il commensale. Questo è l’unico segreto del …
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— La Canonica
Vicolo San Matteo 3
Verona (VR)
La Canonica è stata concepita per soddisfare una clientela esigente ed eterogena, in un ambiente raccolto e moderno nell’architettura ed essenziale negli arredi. I colori delicati e rilassanti e una raffinata mise en place creano una rilassante atmosfera. E la missione è pienamente riuscita, come possiamo verificare anno dopo anno. Saimir Xhaxhaj è un ricercatore …
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— AL CALLIANINO DI IVANA FIRULESKO
Via Adige, 46
Montecchia di Crosara, loc. Pergola (VR)
Capita a volte di entrare in un ristorante ed essere immediatamente colti dal buon umore: l’atmosfera rilassata, il personale sorridente, l’aspetto curato e fresco del locale lasciano già intuire la soddisfazione che si proverà assaggiando i piatti. È quello che accade varcando la soglia di Al Callianino, la trattoria contemporanea di Alberto Mori e Ivana …
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— Antica Bottega del vino
via Scudo di Francia 3
Verona (VR)
Incastonata nel cuore del centro storico di Verona, la Bottega del Vino è un’istituzione della città scaligera, un pezzo della sua storia ristorativa e culturale, in attività fin dai tempi della Repubblica di Venezia. Da sempre luogo di vivaci scambi intellettuali e artistici (a questi tavoli solevano sedersi Berto Barbarani e Renato Simoni), le antiche …
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— Byblos Art Hotel Villa Amistà
Via Cedrare 78
Corrubbio di Negarine - S. Pietro in Cariano (VR)
Se è vero, come ricordava Henry Miller, che “l’arte non insegna niente, se non il senso della vita”, a Villa Amistà ci sono due buoni motivi per approfondire questa ricerca. Da un lato pungolano l’attenzione le suggestioni offerte da quest’antica villa veneta, reinterpretata da Alessandro Mendini e ricolma di opere d’arte contemporanea raccolte dalla famiglia …
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— Enoteca della Valpolicella
via Osan 45
Fumane (VR)
Se chiedi a un produttore di Amarone un posto dove fermarti a mangiare dopo aver fatto un ordine in cantina, ti dirà di andare a Fumane e di fermarti all’Enoteca della Valpolicella. Una piccola stradina porta in questo vecchio rustico ristrutturato, che da metà degli anni Novanta è diventato un ristorante apprezzato anzitutto dai veronesi. …
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— Dalla Rosa Alda snc
Strada Garibaldi, 4 – Località San Giorgio di Valpolicella
Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR)
San Giorgio è un incantevole borgo di pietra arroccato sulle alture della Valpolicella: una manciata di case raccolte attorno a una delle più belle pievi romaniche del Veronese, una piazza panoramica che apre lo sguardo sugli infiniti filari di viti che ricamano questi luoghi, giù fino al Lago di Garda. Da quasi 170 anni la …
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— Villa De Winckels
Via Sorio, 30
Marcemigo di Tregnago (VR)
A Marcemigo di Tregnago, circondato dai colli della Val d’Illasi, famosa per i pregiati vini Valpolicella e Amarone, si trova l’Hotel Villa De Winckels, un luogo dove si respira una storia millenaria. Fortilizio medievale, piccolo monastero, dimora del generale asburgico De Winckels: queste le tappe che hanno portato il piccolo maniero, costruito nel 1100, a …
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— Il Desco
Via Dietro S. Sebastiano 7
Verona (VR)
Il Lungadige è a due passi, ci si addentra ai margini del bellissimo centro storico di Verona e in pochi minuti ci si può accomodare a tavola in uno dei templi della cucina cittadina. Se negli anni il Desco è cresciuto con Elia Rizzo, ora il figlio Matteo è saldamente al comando della cucina di …
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— L'Artigliere - Ristorante con Locanda
Via Boschi 5
Isola della Scala (VR)
“Il riso è come un foglio di carta bianco dove poter disegnare quello che si vuole”. La metafora è efficace perché Davide Botta propone una decina di formule per apprezzare questo ingrediente, sia nell’interpretazione del vialone nano di cui Isola della Scala è la capitale, sia nella variante del carnaroli veronese e mantovano. Si va …
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— Oseleta
Località Cordevigo
Cavaion Veronese (VR)
La strada, che qui vi condurrà, attraversa i vigneti di questa lussureggiante zona che si allunga ad est del Lago di Garda fino ad arrivare a una maestosa magione settecentesca, Villa Cordevigo. Il parco secolare che la circonda marca con fascino tutto il paesaggio. Il ristorante per gourmet raffinati, l’Oseleta, richiama il nome di un …
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— Ristorante La casa degli spiriti srl
Via Monte Baldo, 28
Costermano sul Garda (VR)
La sala di questo storico ristorante sulle colline di Costermano vanta forse uno dei più bei panorami del Gardesano: una visione indimenticabile, che dall’alto spazia lontano sull’enorme specchio d’acqua, percorso al tramonto da infiniti bagliori. Più di venticinque anni fa qui c’era poco più di un rudere, conosciuto da tutti come “la casa degli spiriti”: …
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— Vecchia Malcesine Ristorante
Via Pisort 6
Malcesine (VR)
Leandro Luppi non è un cuoco che se ne sta buono buono in cucina per tutto il tempo ed esce solo alla fine per un veloce saluto ai clienti. Luppi è un uomo di sala, che ama conversare con chi è seduto a tavola per spiegare i suoi piatti e la sua filosofia di cucina. …
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— Ristorante Perbellini
Via Muselle, 130
Isola Rizza (VR)
Il luogo è quello, anche se spesso il navigatore dell’auto vorrebbe portarti altrove. Tutto all’esterno ti fa pensare alla storia del ristorante Perbellini e a quell’esempio di cucina e di accoglienza che per tre decenni ha rappresentato una meta da raggiungere, anche quando le strade di collegamento da Verona al territorio della Bassa non erano …
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— Ristorante 12 Apostoli srl
Vicolo Corticella San Marco 3
Verona (VR)
Questo è un locale che ha fatto la storia di Verona ma che ha avuto il coraggio di guardare avanti e di intraprendere, da qualche tempo, un percorso più contemporaneo grazie alla mano dello chef Mauro Buffo. Senza dimenticare l’accoglienza, che rimane la cifra principale del 12 Apostoli, un ristorante che ha dato il nome …
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— GIANNA S.r.l.
Via S. Francesco d'Assisi 23
Garda (VR)
Quanto è ricca la proposta della cucina del Garda. Dalla sponda bresciana a quella veronese, è cresciuta una generazione di chef che si guarda intorno e porta a tavola il territorio. Che non vuol dire solo pesce di lago ma anche la pecora brogna della Lessinia o la gallina grisa, a cui uno chef, che …
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— Masi Tenuta Canova
Via Delaini 1 – Loc. Sacro Cuore
Lazise (VR)
A poca distanza dal Lago di Garda e dalla splendida Lazise, immersa tra vigneti e uliveti, la Tenuta Canova è un luogo dedicato alla storia della cantina Masi e della famiglia Boscaini, protagonista di spicco del Valpolicella fin dalla fine del ’700. Il racconto inizia nel Wine Discovery Museum, un percorso che non soltanto celebra …
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— Casa Perbellini
Piazza San Zeno, 16
Verona (VR)
Quella di Giancarlo Perbellini nella splendida Piazza San Zeno non è una “casa” solo di nome. Lo è anche di fatto: cucina e sala da pranzo, come spesso avviene nelle abitazioni moderne, sono un tutt’uno. A dividerle, solo una invisibile, potente lama d’aria che impedisce agli effluvi di cottura di raggiungere i clienti. Il menu …
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— Taverna Kus
Contrada Castello, 14
San Zeno di Montagna (VR)
Sotto il profilo enogastronomico, il Lago di Garda è un territorio tutt’altro che semplice, in qualche misura diviso tra il prestigio di insegne storiche, che già da anni valorizzano i prodotti di queste terre, e le esigenze del turismo di massa, con tutti i pro e i contro del caso. In questo quadro complesso, Taverna …
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— Le tre colombe
Località Santo Stefano, 22
Fornace (TN)
Accogliente come la più dolce, cara e bella delle nonne, rilassante come ognuno potrebbe desiderare, il locale è il fiore all’occhiello di una valle operosa e gelosa dei suoi valori. Poco sopra a Pergine, a Fornace, in una zona tranquilla, poche case raggruppate attorno ad una chiesa, Santo Stefano, Le Tre Colombe, il nome recuperato …
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