Una tradizione, quella della viticoltura, apprezzata anche dal poeta romano e viticoltore Catullo che contagiò Giulio Cesare con il suo amore per il vino, appunto, nato sulle rive del lago di Garda

Il segreto di questo successo, oltre che nella passione, sta nel rigore. Nella ricerca, nella scelta delle migliori materie prime...

La totalità delle operazioni, dalla semina alla coltivazione, dalla raccolta selettiva alla trasformazione, è eseguita in modo artigianale da personale qualificato. Ci sono prodotti fitoterapici (sciroppi), cosmetici (oli essenziali) e alimenti (liquori, mieli)

La storia incomincia nel 1928, anno in cui un farmacista donò ai padri Gesuiti una ricetta segreta di un amaro alle erbe...

Il latte delle vacche al pascolo si impregna di profumi e sapori che poi si trasferiscono nel formaggio del Caseificio Finco: fragranze uniche di un prodotto della montagna. Una simbiosi con il territorio che dura da secoli

A distanza di quasi mezzo secolo dalla fondazione del caseificio ora tocca a Sonia, Manola e Sara continuare l’opera del padre dal quale, oltre all’esperienza, hanno ereditato la passione per i prodotti buoni e genuini

A Castions di Strada, piccolo comune della bassa friulana, è possibile “bere locale” grazie a Flavio e Ivano Mondini che hanno voluto creare il Birrificio Foràn per trasformare l’orzo da loro coltivato in prodotto finito

Correva l’anno 2017. Ed ecco allora un laboratorio artigianale di cioccolato che nasce da un negozio di distillati...

L’innata creatività di Stefano è sicuramente ispirata dal fiume sacro alla patria, il Piave, che dà anche il nome a tutta la sua produzione

“La tradizione è il nostro principale ingrediente”: così afferma Dario Loison, guida della pasticceria artigianale di Costabissara che da tre generazioni sforna un’ampia gamma di dolci e che nel tempo è diventata una realtà presente in più di cinquanta Paesi

Da tempo e meritatamente, le antiche regole dell’arte casearia bellunese hanno conquistato per il formaggio Piave...

La materia prima, il lavoro, la tradizione si vedono, si sentono e si assaggiano...

Questo pezzo di storia friulana incomincia al tempo dell’impero Austro-Ungarico nel 1886 a Nimis, un caratteristico borgo...

Ancora oggi le Gubane Dorbolò rispettano l’antica ricetta essendo preparate con una pasta dolce lievitata, mentre...

La farina è un elemento vitale in cucina, ecco perché un’azienda con la lunga esperienza di Agugiaro&Figna ha creato A&F, acronimo che sta per Alta Cucina e Farina

La distilleria Schiavo, già famosa per le sue grappe che zampillano profumate dagli storici alambicchi, ha deciso di affrontare i consumatori più giovani con una nuova linea di prodotti con un nome che non può lasciare dubbi

La SamBira è un altro prezioso regalo della tradizione della Val di Gresta e...

Un altro passo verso la creazione del “Bioaltopiano”, per riaffermare con forza l’importanza dell’ambiente. Un ambiente che sa essere generoso e sa donare prodotti inconfondibili

Lo scaffale è ricco e affascinante, e va dai distillati di uva fino al rhum, passando per quelli di frutta selvatica fino alle grappe, raffinate e invecchiate. Nomi fascinosi come l’uva Isabella, le mele cotogne, le nespole, le ciliegie selvatiche, la grappa tabacco

Grazie alle basse temperature di lavorazione e ai lunghissimi tempi di essiccazione, il germe del grano rimane vitale anche nella pasta. Ne risulta un prodotto molto più ricco di vitamine, proteine e sali minerali rispetto alle paste industriali