Proprio l’Alpago ha dato il nome a questa razza ovina autoctona, dalla taglia medio-piccola, caratteristica che facilita...

Il segreto di questo successo, oltre che nella passione, sta nel rigore. Nella ricerca, nella scelta delle migliori materie prime...

La località dove sorgeva l’antico rustico era detta “dei fazzilisti” volendo significare che gli antichi proprietari...

La storia incomincia nel 1928, anno in cui un farmacista donò ai padri Gesuiti una ricetta segreta di un amaro alle erbe...

Osvaldo Boscolo prepara il baccalà da quasi mezzo secolo seguendo la ricetta tradizionale, poi certificata dalla...

Il Bellini Canella ha un gusto unico e inconfondibile, un basso grado alcolico, poche calorie e non contiene glutine...

E, fatto importantissimo, assieme ad altre società, è stato costituito il BioAltopiano, un biodistretto che può segnare una svolta decisiva nell’economia altopianese. Ma che cosa si coltiva nei vari appezzamenti...

Con grande coraggio, partendo da un piccolo paese della campagna veneta, hanno esplorato i paesi più vocati alle migliori tipologie di caffè...

Correva l’anno 2007. Ed ecco allora un laboratorio artigianale di cioccolato che nasce da un negozio di distillati...

Quella che fu l’Italian Kölsch non sembra più una Kölsch, ma una sorella maggiore...

Lo spirito d’impresa, la dedizione al lavoro e il piacere di produrre cose buone...

Lo scaffale annovera tutti i prodotti dolciari tradizionali e legati alle ricorrenze, ai quali si è aggiunto il grande ventaglio...

Quale frutto più intrigante di una mela, dove all'interno sono racchiusi i profumi e i sapori del Trentino, poteva essere preso...

Tutto è nato a Trivignano Udinese, in un piccolo paesino del Friuli Venezia Giulia, dove il molino comunale risalente al 1800...

Da tempo e meritatamente, le antiche regole dell’arte casearia bellunese hanno conquistato per il formaggio Piave...

Questa nuova linea regala una nuova veste alla frutta e serve a esplorare nuove strade...

Funghi Valbrenta, 10.000 mq di area attrezzata, una filiera produttiva tutta italiana, fonti d’energia rinnovabili e una qualificata manodopera...

La caratteristica che rende unico questo gin è l’utilizzo di prodotti spontanei raccolti a mano nei boschi...

La materia prima, il lavoro, la tradizione si vedono, si sentono e si assaggiano...

Due Barili nasce dalla distillazione delle vinacce che provengono da Valdobbiadene dopo che i grappoli dorati...

Dal 1897 la grappa friulana è partita per la conquista del mondo...

Questo pezzo di storia friulana incomincia al tempo dell’impero Austro-Ungarico nel 1886 a Nimis, un caratteristico borgo...

Ogni famiglia ha le sue tradizioni e i suoi segreti che Valeria ha “salvato” tenendo in vita e contribuendo...

Ancora oggi le Gubane Dorbolò rispettano l’antica ricetta essendo preparate con una pasta dolce lievitata, mentre...

Le proprietà e l’eccellenza dell’Insalata di Lusia IGP sono legate a doppio filo alla sua terra di origine: un legame che dal 2009 è tutelato a livello europeo dal marchio di qualità IGP...

Le Isolane di Grado hanno poco da invidiare a quelle più famose del Cantabrico. Sono appetitose e ricche di preziosi elementi nutritivi; sono pescate nel Golfo di Trieste...

Gli Amici di Morgan, il nuovo progetto che unisce Morgan Pasqual, fondatore assieme alla moglie Luciana de "La Giardiniera di Morgan", e le realtà che hanno saputo distinguersi per originalità e selezione della materia prima...

Gesmàkh, uno scrigno che racchiude tante golose idee per Natale e dal quale potrete portarvi via aromi, fragranze e sapori ispirati da una filosofia semplice...

La farina è un elemento vitale in cucina, ecco perché un’azienda con la lunga esperienza di Agugiaro&Figna ha creato A&F, acronimo che sta per Alta Cucina e Farina.

La distilleria Schiavo, già famosa per le sue grappe che zampillano profumate dagli storici alambicchi, ha deciso di affrontare...

Sapori delicati e pieni di storia: una filosofia che consente di sfornare panettoni, pandori e biscotti per tutti i palati...

Nello scaffale della Nocciolata, è arrivato il terzo asso: la Nocciolata Bianca...

Maurizio Tamellini da sempre cura i suoi oliveti sulle dolci e un po’ selvagge balze della Val d’Illasi...

Gli impianti d’avanguardia del frantoio permettono di mantenere inalterata la qualità dell’olio elaborato dalle piante e accumulato dalle olive...

Si tratta di un suino che vive allo stato brado, assolutamente incompatibile con l'allevamento industriale...

Dopo il pane, profumato e digeribile, e i soavi biscotti, ora è arrivata anche la pasta Chilometro Cinque. Con l’antica varietà Senatore Cappelli...

Il germe del grano rimane vitale anche nella pasta. Ne risulta un prodotto molto più ricco...

Nella nuova ricetta de La Giardiniera di Morgan il pomodoro dolce del Gargano incontra il sale di Cervia, l’olio extravergine d’oliva, lo zucchero...

Nacque un’impresa, non epica ma golosa. Un’idea o meglio un progetto che doveva racchiudere e caratterizzare fortemente le eccellenze alimentari del territorio veronese...

L'azienda agricola La Fagiana è specializzata nella coltivazione e commercializzazione del riso superfino...

Il Rosolio Classico o Rosolio Mitteleuropeo, tanto apprezzato alle corti dell’Impero austro-ungarico, è prodotto ancora oggi dalla Carlotto & C. sulla base di un’antica ricetta lasciata in eredità dal bisnonno...

La SamBira è un altro prezioso regalo della tradizione della Val di Gresta e...

Dario Loison ha voluto andare oltre l’ordinario con la consueta cura e l’innata originalità. Ogni sua sbrisolona è tagliata e stesa nello stampino a mano...

Per fare un formaggio così non bisogna mai avere fretta. Lo stracchino Castellan riposa 7 giorni...

La Veneziana è un dolce tipico della tradizione veneta che si gusta tutto l’anno. Dalle tavole più illustri a quelle più popolari. Un dolce dall’alveolatura spugnosa...