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Bianchi

— Via Prandi, 10
Roncà (VR)
“Mi piace immaginare che il lavoro di un vignaiolo sia come quello di uno scultore. L’opera d’arte è già dentro il blocco di marmo e l’artista deve solo liberarla. Ugualmente il destino dei vini è già scritto nella terra da cui provengono, il vignaiolo deve solo saper riconoscerlo e darne vita”. È il credo di …
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— Strada del Vino, 144
Termeno (BZ)
Per tutti i vignerons dello Stivale italico, dal Brennero all’Etna, ogni annata diventa una rinascita perché il sole, la pioggia, il freddo o il caldo la marcheranno in modo diverso. È risaputo che nei vigneti-giardino dell’area alpina la vendemmia comincia più tardi rispetto alle altre regioni e il 2019 non ha fatto eccezioni. Le uve …
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— Loc. Prepotto, 23
Duino Aurisina (TS)
I suoi vini colpiscono per finezza ed espressività perché Benjamin Zidarich è un grande interprete del Carso dove il verde è tornato a vincere. Convinto produttore naturale, evita la chimica sia in vigna che in cantina, dove lavora con il massimo rispetto della materia prima. La sua Vitovska è un vino ottenuto da fermentazione spontanea …
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