Arte bianca? I colori di Rosario Giannattasio sono molti e vivaci, li inserisce in ognuna delle sue pizze nate dall’impasto Soffio di Grano

A scuola di pizza: nell’arredo originario dell’ex scuola del paese (al piano superiore) si scoprono, tra i banchi e le carte geografiche, tutti i sapori degli ingredienti di qualità.

Sullo storico scenario del Ponte di Bassano, l’attenzione è puntata sugli impasti, alla loro preparazione, fermentazione, lievitazione e cottura.