Un posto straordinario, creato 46 anni fa con cultura e amore da persone straordinarie, Danêl Corte (prototipo dell’oste perfetto, anfitrione coltissimo di cibo e vini) e la moglie Angelina Zecchini (cuoca sopraffina). Ci vuole infatti tanta cultura per…

Giampiero Dalla Torre e sua moglie accolgono i loro ospiti con competenza dal 1982 e ora, in cucina, c’è il figlio Paolo che trae il meglio da ogni stagione e volge lo sguardo soprattutto verso il mare, con qualche succulenta alternativa dalla terra. Qualità, sapori, giochi di consistenze e di colori…

La tradizione e i prodotti del territorio friulano sono sempre presenti ma sono spesso reinterpretati e accostati a sapori che arrivano da altri mondi. Nei piatti è il mare a dominare ma non mancano saporiti piatti di carne come il wafer di porcini e nocciola, oppure…

Creazioni che spiccano? Il frico morbido (tortino di patate, patate e cipolla) con la Regina di San Daniele ossia la trota, l’orzotto mantecato con pitina e formaggio Asìno e un superbo petto d’anatra alle ciliegie con purè di patate al rosmarino…

Il menu segue l’andamento delle stagioni ricercando i migliori ingredienti nel territorio, quando non provengono dall’orto del ristorante. Terra e mare si alternano nella carta e nei quattro percorsi di degustazione. Dopo il “Benvenuto del Podere” …