La guida
La guida Venezie a Tavola, giunta quest’anno alla decima edizione, si propone di (ri)scoprire, provincia per provincia, tutto il buono delle Venezie, dalle Alpi all’Adriatico, da Vipiteno a Pola
Dall’Alto Adige all’Istria
Cliccate sui link per scoprire il mondo del gusto delle Venezie: 212 ristoranti, 51 pizzerie, 21 vini, 20 prodotti
WeFood
Sabato 27 e domenica 28 marzo 2021, scopri le Fabbriche del Gusto partecipando a WeFood: clicca qui per maggiori informazioni
In caso di impossibilità dello svolgimento dell’evento nelle date indicate, la manifestazione verrà posticipata e si terrà il 29-30 maggio 2021
venezie a tavola
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le ultime recensioni
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i premiati 2021
Il ristorante dell'anno
Grana Padano premia Alessandro Gilmozzi, El Molin
Al cuoco che dall’inizio della sua carriera ha dimostrato capacità di reinventarsi, con intelligenza, mantenendo sempre fedeltà a se stesso e gusto di approfondire, studiare e stupire
Al cuoco che dall’inizio della sua carriera ha dimostrato capacità di reinventarsi, con intelligenza, mantenendo sempre fedeltà a se stesso e gusto di approfondire, studiare e stupire
Il giovane delle Venezie
Gianni Tessari premia Davide Tangari, Valbruna
Al giovane talento ricco di promesse, come esempio di cuoco che ha struttura, sguardo all’orizzonte e profondità di ricerca
Al giovane talento ricco di promesse, come esempio di cuoco che ha struttura, sguardo all’orizzonte e profondità di ricerca
Ricerca e Innovazione
Berto's premia Francesco Brutto, Venissa
Saper trasmettere i valori fondanti attraverso un messaggio nuovo: è questa l’innovazione che ha reso grande la “Nuova Cucina Italiana”
Saper trasmettere i valori fondanti attraverso un messaggio nuovo: è questa l’innovazione che ha reso grande la “Nuova Cucina Italiana”
Donna di spirito
Distilleria Schiavo premia Daniela Siviero, Lazzaro 1915
Lo spirito è una qualità della mente, non solo delle bottiglie, e lei è la donna della ristorazione che ha dimostrato un particolare spirito d’innovazione
Lo spirito è una qualità della mente, non solo delle bottiglie, e lei è la donna della ristorazione che ha dimostrato un particolare spirito d’innovazione
La cucina che onora
il territorio
Lattebusche premia Luigi Dariz, Aurelio
Il ristorante che ha dimostrato, fra i primissimi, amore sincero per la tradizione gastronomica veneta e ha tracciato una strada
Il ristorante che ha dimostrato, fra i primissimi, amore sincero per la tradizione gastronomica veneta e ha tracciato una strada
Sommelier delle Venezie
Kettmeier premia Giovanni Mozzato, Chat qui Rit
Il servizio può essere davvero vincente, non solo a tennis, e questo ristorante si è segnalato per tre qualità: accuratezza, passione e cordialità nello svolgere il proprio difficile lavoro
Il servizio può essere davvero vincente, non solo a tennis, e questo ristorante si è segnalato per tre qualità: accuratezza, passione e cordialità nello svolgere il proprio difficile lavoro
La cantina delle Venezie
Masi premia Simone Menardi, Baita Frainaa
Originalità e ricchezza della cantina sono due delle prerogative di questa azienda, che sono abbinate anche a un valore aggiunto costituito dall’attenzione ai dettagli, che fanno lo stile del vino
Originalità e ricchezza della cantina sono due delle prerogative di questa azienda, che sono abbinate anche a un valore aggiunto costituito dall’attenzione ai dettagli, che fanno lo stile del vino
La migliore carta
delle bollicine
Canevel premia Nicola Bacciolo, Ai Do Campanili
Essere effervescenti non è solo una qualità che si trova dentro il bicchiere, ma soprattutto fuori
Essere effervescenti non è solo una qualità che si trova dentro il bicchiere, ma soprattutto fuori
Gusto dolce delle Venezie
Rigoni di Asiago premia Sara Simionato e Luca Ferrari, Antica Osteria Cera
Il dolce è il primo gusto che avvertiamo nella vita. Sara Simionato e Luca Ferrari riescono a trasformare questa sensazione in un variegato viaggio nella memoria
Il dolce è il primo gusto che avvertiamo nella vita. Sara Simionato e Luca Ferrari riescono a trasformare questa sensazione in un variegato viaggio nella memoria
Maître delle Venezie
Astoria Vini premia GP Cremonini, Ristorante Riviera
In sala è indispensabile avere un vero direttore d’orchestra: il maître
In sala è indispensabile avere un vero direttore d’orchestra: il maître
La pizzeria delle Venezie
Agugiaro & Figna premia Alvise Ballarin, Trattoria Laguna
Alla pizzeria che sa proporre un'innovazione costante nel rispetto dei canoni della tradizione
Alla pizzeria che sa proporre un'innovazione costante nel rispetto dei canoni della tradizione
