— Amo - Alajmo
T Fondaco dei Tedeschi by DFS San Marco
Venezia (VE)
Amo
Caffetteria aperto tutti i giorni dalle 10.00 alle 19.00
Pranzo dalle 12.00 alle 15.00
Chiuso a cena
tutte
Turno di chiusura: mai
Ferie: mai 
La carta sottolinea le caratteristiche principali degli ingredienti d’eccellenza. Sono ricette autentiche e salutari, contraddistinte da una piacevole leggerezza. Le composizioni sul piatto conquistano i sensi. Ci sono i crudi di pesce, carne e vegetali, classici firmati Alajmo sapori…
AMO nasce dall’incontro tra i fratelli Alajmo e il designer Philippe Starck e e si concretizza in un accogliente e vivace salotto nell’atrio del raffinato T Fondaco dei Tedeschi, oggi meta dello shopping di lusso. L’ambientazione è molto elegante: caffetteria e ristorante animano la corte scenografica, dove ci si accomoda per un’esperienza gastronomica di alto livello. La cucina è diretta dallo chef Silvio Giavedoni. La carta sottolinea le caratteristiche principali degli ingredienti d’eccellenza, sono ricette autentiche e salutari, contraddistinte da una 
piacevole leggerezza. Le composizioni sul piatto conquistano i sensi. Ci sono i crudi di pesce, carne e vegetali, classici firmati Alajmo, sapori memorabili. Si possono gustare autentiche delizie come la tartare di verdure con focaccia croccante di riso nero, i tagliolini con guazzetto di laguna e salsa di pistacchi, lo scartosso de pesse e ortaggi di stagione con salsa tartara al pepe verde. E poi la pizza in tre declinazioni: al forno, croccante oppure farcita. I golosi trovano ampia soddisfazione anche nell’AMO burger. Il gelato alla crema accompagnato dalle specialità di AMO può rappresentare un’ottima chiusura, insieme a un caffè espresso preparato a regola d’arte. Il servizio professionale accompagna con garbo l’esperienza nel gusto. La passione ispira anche la cantina che compie un viaggio attraverso etichette da annotare. Il bar è affidato alla professionalità di Lucas Kelm. Il conto alla carta parte da 60 euro.