Via Baldasseria Media, 49
Udine (UD)
Da Mario le pizze comunicano direttamente con il palato attraverso la genuinità delle materie prime, a iniziare dalla farina e dal lievito che si sposano in una base profumata, leggera e digeribile. E poi ci sono i prodotti come il fiordilatte di Agerola, a illustrare le eccellenze della nostra penisola, da nord a sud. Lo staff è gentile, contribuisce a creare un’atmosfera serena e familiare. Il menu ripercorre la tradizione e aggiunge i sapori sfiziosi come Peppino, per metà calzone con prosciutto cotto, provola di Agerola e fiordilatte, mentre l’altra metà è una golosa Margherita con il basilico. Zia Luisa invece è una pizza fritta ripassata in forno con fiordilatte, mortadella, pesto al pistacchio, ricotta e pepe. I calzoni si gustano anche fritti. Il conto si aggira sui 18 euro.
