Via Silvio Pellico 7
Gorizia (GO)
A pochi passi dal centro, vicino al Museo Attems, la pizzeria è, da sempre, votata all’accoglienza. Le pizze sono create con cura certosina e basi che si distinguono per materie prime e maturazione. La scelta di impasti è impressionante: classico con farina di tipo 1 macinata a pietra, integrale Sbianco con canapa bio, tritordeum blend di grano e orzo selvatico, ai 7 cereali, al carbone vegetale e senza glutine (di riso, alla canapa bio, ai semi di chia, alla curcuma) certificato A.I.C. Molta attenzione è prestata agli ingredienti della farcia, sono genuini, freschi e saporiti, includendo prodotti senza lattosio. Nel menu le specialità sono suddivise tra carnivore, ittiche, vegetariane, vegane, chiuse, stagionali ed esclusive. La pinsa romana in pala si presenta in formato rettangolare e due sapori. Da provare: la panizza, pane preparato al momento con farciture appetitose. Buona selezione di birre. Il conto ammonta a circa 18 euro.
