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Veneto

— Spinechile Resort
Contrà Pacche 1
Tretto di Schio (VI)
Corrado Fasolato viaggia sempre ad altissimi livelli di creatività e presentazione dei piatti perché allo Spinechile (spigolo della montagna) al Tretto di Schio imperano la vivacità, l’eleganza, la levità e, soprattutto. la bontà. Insomma, nel “buen retiro” di Paola e Corrado si ha la sicurezza di trovare una cucina d’alta qualità dai gusti puliti, perché …
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— Osteria Alle Botti
Viale S. Lazzaro, 30
Vicenza (VI)
Anche in tempo di pandemia questa è una osteria di antica memoria. Il termine “osteria” viene dall’antico francese oste, ostesse (secoli XII e XIII) che a sua volta deriva dal latino hospite. Le osterie sorsero, come punti di ristoro, nei luoghi di passaggio o in quelli di commercio che nella fattispecie sono strade, incroci, piazze …
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— Radici srl
Via Andrea Costa 18/a
Padova (PD)
Una villa Liberty che per decenni ha ospitato un’elegante pellicceria, di cui rimane la porta blindata del caveau dove erano custoditi i capi più preziosi e che oggi accoglie la cantina del ristorante. Nella sala da pranzo, solo tavoli rotondi e poltrone in tessuto, come quelle che si possono trovare nel salotto di casa. La …
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— La Posa degli Agri
Via Orsaretto, 4
Polverara-Isola dell’Abbà (PD)
Osservando la piscina cristallina con annesso bar che accoglie gli ospiti, potreste pensare che questo bel casale ristrutturato sia tutto devoto al glamour. Non lasciatevi ingannare: i comfort (graditi) ci sono, ma qui la campagna è una cosa seria. Ci troviamo nella campagna a sud di Padova: un luogo suggestivo immerso nel verde, a due …
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— Ristorante Belle Parti S.r.l.
Via Belle Parti, 1
Padova (PD)
Seducente, per scelta. Il Belle Parti, incastonato come una gemma nel centro storico di Padova, è stato concepito come luogo di charme. Del resto è stato allestito al piano terra (ma c’è una sala anche al primo piano) di Palazzo Prosdocimi, una dimora aristocratica, e i fiori freschi sono un connotato irrinunciabile per Stefania Martinato, …
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— Osteria da Frase di Franzolin M.Serena
Via Crociata 9
Piove di Sacco (PD)
Galeotta fu l’enoteca anche per l’amore, fu lì che Francesco incontrò e conobbe bene Serena, lavorando assieme per due lustri. Sembra un romanzo rosa d’altri tempi. A cominciare dal nome: FraSe (acronimo dei nomi dei titolari Francesco e Serena) e Osteria, come luogo d’incontro e di ritrovo, un luogo dedicato al vino e al buon …
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— Osterie Moderne
via Bassa II 18
Campodarsego (PD)
“Dio scaricò l’arca di Noè sul territorio padovano perché qui ci sono le cose più belle, più buone, i migliori vini” scriveva il Ruzzante, nel ’500. E non serve infatti fare tanta strada, qui in pianura, per trovare esempi di una tradizione culinaria che rispecchia quanto l’illustre padovano diceva. La scelta del nome al plurale …
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— UVA
Piazza dei Signori 17
Padova (PD)
Il ristorante ha cambiato faccia ma il fascino è rimasto intatto. Il bel bancone che spaccava la sala ora accoglie gli ospiti all’entrata e il bistrot è ancora più intimo durante la stagione fredda. Mentre, in estate, lo scenario è quello dell’imponente salotto di Piazza dei Signori. Le foto in bianco e nero alle pareti …
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— Antica Trattoria Ballotta
via Romana 57
Torreglia (PD)
Già nell’antica Corte di Toregia, l’attuale Torreglia, la trattoria Ballotta era un’istituzione. Entrando nel locale si incontrano i cinque secoli di storia che lo hanno reso come è ora: muri che raccontano la storia, tra i profumi dei cibi e i sapori da gustare, in un ambiente che sembra essersi fermato nel tempo tale è …
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— La Montanella
via dei Carraresi 9
Arquà Petrarca (PD)
All’ombra del magnifico borgo medievale di Arquà Petrarca, una terrazza panoramica si apre sulle distese di verde del territorio collinare della provincia padovana. Una cornice unica che porta con sé una lunga tradizione sia a tavola sia nella gestione, di cui andare certamente fieri. Il titolare Giorgio Borin racconta sempre con grande orgoglio di avere …
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— Ristorante La Torre di Gallo Norberto
Piazza Mazzini 14
Monselice (PD)
Alcuni ristoranti sono degli ‘evergreen’. Lo è il ristorante La Torre di Monselice, uno dei più longevi rifugi per buongustai della Bassa padovana. È il locale delle primizie, La Torre. Norberto Gallo e Franca Borin i prodotti di stagione li cercano sempre in anticipo. I primi asparagi di Pernumia arrivano già a febbraio. Il tartufo …
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— HisYou
Via della Provvidenza 115
Sarmeola di Rubano (PD)
HisYou, in italiano “il volo”, nome scelto da Alex per il suo ristorante di cucina giapponese, che indica sia un auspicio che un desiderio. Alex arrivato giovanissimo dall’Oriente, una ventina di anni fa, consegue in Italia il diploma di addetto turistico. Il battesimo del fuoco avviene in un rinomato ristorante di cucina giapponese dove incontra …
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— LGR S.a.s Di Greggio Antonio & C
Prato della Valle, 5
Padova (PD)
Fin dal suo nome questo locale fa sfoggio, e a buon diritto, della sua magnifica posizione: una veranda che all’occorrenza si trasforma in un vero e proprio dehors in una delle piazze più suggestive d’Italia, il Prato della Valle. Fuel è la scommessa ormai ampiamente ripagata di Antonio Greggio, imprenditore devoto alla ristorazione dai primi …
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— Osteria V
Via Villanova 22
Trebaseleghe (PD)
L’Antico Vetturo è una grande e bella casa di campagna situata in posizione strategica, quasi equidistante da Padova, Venezia e Treviso, con due diverse, quasi opposte, vocazioni: da un lato gli eventi, i pranzi di lavoro, i matrimoni. Dall’altro, in un angolo della struttura a cui non a caso è stato dato un nome diverso, …
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— HOTEL RISTORANTE ALDO MORO DI MORO SERGIO & C SNC
Via G. Marconi, 27
Montagnana (PD)
L’Aldo Moro è un’istituzione per Montagnana. Prima lo storico albergo, aperto addirittura nel 1938 agli albori dell’attività turistica, poi il ristorante, che negli anni ’80 si impose per uno stile nuovo. Ora la consacrazione grazie al talento cristallino di Silvia Moro, la nipote di Aldo. Una cuoca approdata alla cucina dopo una laurea in materie …
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— La Cantinetta
Via San Pietro Montagnon 48
Torreglia (PD)
Crescere un po’ alla volta, senza far rumore, come fa il bosco. In armonia e con uno sguardo rivolto sempre verso l’altro. Per migliorare e per essere anche più accoglienti. La Cantinetta di Torreglia si accinge a compiere mezzo secolo di attività con questo spirito e questa etica del lavoro. La stessa con cui papà …
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— Alla Corona sas - Ristorante ai Navigli
Riviera Tiso da Camposampiero, 11
Padova (PD)
In una riviera appartata a due passi dalla Specola, uno degli angoli più suggestivi della città carrarese, Ai Navigli rappresenta un indirizzo ormai affermato nella scena ristorativa padovana. Entrando nel locale si percepisce immediatamente la sua anima raffinata, la vocazione sobriamente glamour, la sua atmosfera intima. Grazie al bell’arredamento, certo, ma soprattutto al savoir-faire della …
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— Incalmo - Hotel Beatrice d’Este
Viale delle Rimembranze 1
Este (PD)
L’Hotel Beatrice di Este… quanta storia della città è passata da quell’albergo: bello. Elegante, con alcuni mobili firmati da Giò Ponti. Per decenni è stato il luogo simbolo dell’accoglienza di Este; gli eventi che ha ospitato sono passati alla storia, come il premio nazionale “Il Castello d’oro” che ha portato tanti grandi dello sport a …
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— Lazzaro 1915
via Roma, 351
Pontelongo (PD)
Piergiorgio Siviero ha sempre voluto dare un profilo etico al suo lavoro. Lo si coglie anche dalla conversione green della sua attività. In cucina ha bandito la plastica e l’utilizzo di materiali riciclabili oramai è pressoché totale. Nella sua filosofia creativa Siviero sta allargando la sua visione, seppur stringendo sempre di più il legame del …
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— La Scala
Via Marzia 33
Abano Terme (PD)
La scala è la protagonista. Si appropria della scena già al primo sguardo, sembra quella del Festival di Sanremo. O quella da cui amava apparire al suo pubblico la mitica Wanda Osiris… La Scala è un locale del centro di Abano Terme di design contemporaneo, che riunisce più spazi in uno. Dall’ampio dehors affacciato su …
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— Le Calandre - Alajmo
Via Liguria 1
Sarmeola di Rubano (PD)
Creatività, profondità di pensiero, limpidezza espressiva, conoscenza delle tecniche sconfinata e in continua progressione. Così si poteva descrivere Massimiliano Alajmo vent’anni fa, mentre scalava i vertici dell’alta cucina mondiale. Così si può descriverlo oggi. Ricerca e la sperimentazione sono tuttora incessanti, il ritmo creativo non accenna a rallentare. È per questo che ogni esperienza alle …
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— Storie d’amore
Via Desman 4/8
Borgoricco (PD)
Collocato in una corte nel mezzo della sonnolenta campagna padovana, il locale di Massimo Foffani e Davide Filippetto è diventato uno dei punti di riferimento della gastronomia veneta. Accanto ad alcuni grandi classici dedicati a ingredienti e preparazioni di prestigio, è sempre più evidente il desiderio di sperimentare nella direzione della concentrazione e dell’incisività dei …
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— Ristorante Tivoli snc
Via Lacedel 34
Cortina d’Ampezzo (BL)
Situato alla base delle Tofane, sulla strada che dal centro di Cortina si inerpica verso i passi Giau e Falzarego, il Tivoli rappresenta da più di vent’anni un punto fermo per la ristorazione della conca ampezzana. Un’ampia terrazza panoramica permette, nella bella stagione, di godere di un panorama ineguagliabile, mentre d’inverno ci si accomoda nelle …
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— Locanda San Lorenzo srl
Loc. Puos D’Alpago
Alpago (BL)
C’è la bellezza dell’Alpago, trait d’union fra le fitte foreste del Cansiglio e il Lago di Santa Croce, a fare da sfondo. C’è un passato importante: “da quattro generazioni la vita della famiglia Dal Farra è legata a quella della Locanda San Lorenzo, centoventi anni di buona cucina”. C’è un presente brillante e dinamico, come …
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— Dolada ristorante & hotel
Via Dolada 21
Località Plois, Alpago (BL)
Il pulsare vivo della natura: i monti, i boschi e il lago di Santa Croce sono l’incantevole panorama che accoglie i visitatori in questa autentica oasi. Qui, fin dalla generazione precedente con Enzo e Rosanna, si accoglie chi cerca ristoro fisico e spirituale, a pochi minuti dai ritmi della civiltà. La cucina di Riccardo De …
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— Ristorante Al camin di Pompanin Fabio
Località Alverà, 99
Cortina d’Ampezzo (BL)
Per arrivare al Camin basta risalire la strada che conduce verso Passo Tre Croci, fino a raggiungere le ultime case di Cortina, nella frazione di Alverà. Lo sanno bene i molti turisti che in alta stagione si contendono i pochi tavoli nella bella sala rivestita in legno e nella terrazza con vista sulle Tofane (a …
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— Ristorante Da Aurelio - Rifugio Piezza
Passo Giau, 5
Colle Santa Lucia (BL)
Passo Giau: 2150 metri di quota e una vista spettacolare sulle cime del Pelmo, del Civetta e della Marmolada. In questo luogo magico Aurelio Dariz negli anni Settanta ha creato il rifugio Piezza, inizialmente frequentato da escursionisti e turisti di passaggio. Oggi il rifugio ha cambiato pelle, in virtù della proposta gastronomica raffinata e creativa …
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— SanBrite
Località Alverà, 200/E
Cortina d'Ampezzo (BL)
Ci sono tantissime belle storie d’amore che nessuno conosce perché i protagonisti non le raccontano. E poi ci sono quelle che è bello raccontare perché insieme alla storia d’amore ce ne sono tante altre. Accade a Ludovica Rubbini e Riccardo Gaspari al Sanbrite di Cortina, una passione che nasce tra due giovani, cittadina lei, valligiano …
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— Baita Piè Tofana
Loc. Rumerlo
Cortina D’Ampezzo (BL)
La ristrutturazione ha reso Baita Piè Tofana un vero gioiello in cui il calore del legno e l’eleganza di un progetto ben architettato si fondono in una idea di grande confortevolezza. Merito di un patron come Michel Oberhammer, uomo del vino ed esperto conoscitore di una Cortina d’Ampezzo che si prepara a un nuovo fasto …
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— Baita Fraina snc
Via Fraina 1
Cortina d’Ampezzo (BL)
La posizione è splendida: fuori dalla Cortina più turistica e affollata (il centro dista poco più di due chilometri), circondata dai boschi, a pochi passi dal Golf Club. Della “baita”, in realtà, resta solo il nome. Si tratta piuttosto di un’ampia casa di montagna, che comprende, oltre al ristorante, un accogliente bed&breakfast. All’opera, tra camere, …
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— Ristorante Mondschein
Borgata Bach 98
Sappada (BL)
La tipica baita di montagna è sempre lì a testimoniare felicemente le proprie radici anche se la cucina di patron Paolo Kratter si è aperta verso il mondo che cambia. Oggi al Mondschein convivono due distinte anime architettoniche: l’ambiente esterno è rustico mentre quello interno, seppur sempre fedele allo stile montano, risulta elegante e raffinato, …
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— Locanda San Martino
Via Don E. Barattin 23
Chies d'Alpago (BL)
San Martino d’Alpago, una piccola frazione del comune di Chies a due passi dal confine con il Friuli Venezia Giulia, ospita da un paio d’anni a questa parte una delle tavole più interessanti della provincia di Belluno. Artefice del cambio di marcia è stato Paolo Speranzon, che dopo un lungo periodo ai fornelli della vicina …
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— Ristorante panevin snc di Campigotto Gianluca
Via Cart 16
Feltre (BL)
La vista spazia dal Monte Tomatico alla vallata del Feltrino; il gusto, oltre che dal territorio, arriva anche dal mare Adriatico (Caorle). Panevin è un elegante locale nella suggestiva frazione di Cart, in comune di Feltre, dove, all’interno, si respira un’atmosfera delicata e artistica che all’esterno, nella piccola veranda sotto la pianta del kiwi, diventa …
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— Delta alimentari s.a.s (Ristorante Arcadia)
Via Luigi Longo, 29
Santa Giulia di Porto Tolle (RO)
Arcadia: dalla laguna alla tavola. Pamela Veronese e la sua osteria dedicata alla madre Arcadia, tuttora al timone della cucina, sono da anni uno dei capisaldi della cultura gastronomica del Delta del Po. Eppure, il borgo ‘estremo’ di Santa Giulia di Porto Tolle è un luogo lontano nello spazio e nel tempo, aggrappato alla realtà …
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— QUIRINA SRL
Via Po di Levante 2°
Rosolina (RO)
In Marinetta: cucina affacciata sulla laguna, protesa verso l’orizzonte. È la sfida lanciata, con una buona dose di suggestione, da Isi Coppola ad Albarella. Una realtà dai connotati originali che esprime l’ambizione di coniugare un pensiero tradizionale con un pensiero innovativo, di tono leggero ed elegante. Solo prodotti dell’Adriatico e della laguna, poiché questo è …
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— Alla Busa
Via Borgo Sud 370
San Martino di Venezze (RO)
Alla Busa, l’osteria di una volta che diventa ristorante. Una di quelle storie alla ‘Cenerentola’ di cui è pregna la provincia veneta. Una storia che inizia da Enrico Blaresin, pianista di pianobar (per dirla alla De Gregori) che fece fortuna in Val Badia, alla Rosa Alpina in particolare. È vedendo all’opera l’amico Norbert Niederkofler, allora …
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— Trattoria Da Nadae
Via Garibaldi 371
Villadose (RO)
Gabriella e Mariuccia con la nipote Erika in sala, rappresentano la cucina casalinga del Polesine, certificata anche dall’Accademia della Cucina Italiana con il premio “Beppe Gavotti”. La trattoria è nata, attorno agli anni ’50, in questo angolo tribolato nel cuore del Polesine e le sorelle Bertoldo rappresentano la quarta generazione. I piatti sono quelli della …
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— Trattoria al Ponte
Via Bertolda 27
Lusia (RO)
Nel 1907 Luigi Rizzato eredita dal padre la licenza di osteria che da oltre un quarto di secolo stava a lato della chiesa di Bornio di Lusia e la trasferisce dall’altra parte del canale Ceresolo, in un ambiente più ampio e luminoso. Poi, nel 1921, la ingrandisce ancora recuperando un vecchio fienile. I documenti notarili …
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— Trattoria Gente di Mare
Via Curtatone 13
Pila - Porto Tolle (RO)
Il luogo è suggestivo essendo situata alla foce del Po della Pila – Pila di Porto Tolle, a 100 metri dal sicuro e attrezzato porto situato nella laguna di Barbamarco in collegamento con l’Adriatico. La famiglia Azzalin, storica conduttrice di un negozio di alimentari con offerta gastronomica, ha deciso qualche anno fa, di aprire i …
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— Gellius srl
Via Calle Pretoria, 6
Oderzo (TV)
Per arrivare alla sala da pranzo, al Gellius bisogna attraversare un percorso e muoversi tra le vestigia di un’antica abitazione patrizia romana. Chiedete al personale di poter sostare qualche minuto e magari ci tornerete un giorno prenotando una visita guidata. Tra i reperti c’è anche un’urna funeraria con inciso il nome di Caius Gellius, a …
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— Corder di Lai Paolo & C. S.a.s.
Piazza Ancilotto 9
Treviso (TV)
Collocato in un bel palazzo nel pieno centro storico della città, Le Beccherie rappresenta un punto di riferimento a Treviso. Un punto di riferimento che negli anni ha saputo evolvere verso orizzonti contemporanei, senza rinnegare il passato e anzi traducendolo in nuovi impulsi creativi, sotto la direzione di Paolo Lai. Se dunque la tradizione del …
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— EDIZIONE ALBERGHI Srl Hotel Monaco & Grand Canal
San Marco 1332, Calle Vallaresso
Venezia (VE)
Uno dei punti di forza di questo ristorante è, di sicuro, l’atmosfera da sogno della terrazza sul Canal Grande che consente di accomodarsi, con il bel tempo, ad ammirare il Bacino di San Marco e la Punta della Dogana. L’eleganza contraddistingue gli spazi interni ed esterni e permea lo stile dello chef Sandro Traini che …
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— Perché S.R.L.
Via Mezza Brusca, 2
Roncade (TV)
Il Perché nel 2006 partì con il botto. Il progetto del locale, firmato dall’architetto Toti Semerano, venne premiato alla Triennale di architettura di Milano. Poi venne esibito anche nel Padiglione Italia all’Expo di Shangai del 2008. La giuria apprezzò la sintesi fra la vecchia casa colonica e la grande volta di stile moderno. La cucina …
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— Osteria alla Chiesa
Via Chiesa, 14
Monfumo (TV)
E chi direbbe che salendo a Monfumo, paesino nascosto fra i Colli Asolani, nell’osteria vicino alla chiesa si trova un laboratorio di idee che corrono a velocità 4.0? L’Osteria alla Chiesa di Giada Bergamin e Claudio Gazzola, coppia nella vita, è una voce fuori coro rispetto alla ristorazione tradizionale espressa da questa bella area della …
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— Marcandole S.r.l.
Via Argine Piave, 7
Salgareda (TV)
Alessandro e Roberta Rorato sono i due volti del ristorante: eleganza negli spazi e raffinatezza in cucina, arredi confortevoli e innovazione nelle preparazioni, essenzialità nella mise en place e personale reinterpretazione degli ingredienti di mare e terra, vicini e lontani. Lo staff è pienamente in linea con l’atmosfera che si respira nel locale. Lo stile …
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— Noïr
Via Fontane 1
Ponzano Veneto (TV)
Il nome è tutto un programma, perché i due puntini sulla “i” del nome possono apparire un vezzo mentre in realtà indicano i due cuochi, Nicola Cavallin e Rocco Santon, contitolari dell’avventura imprenditoriale e felicemente corresponsabili del menu. Il locale è accogliente e si caratterizza per un’eleganza moderna e raffinatamente minimal, tutt’altro che fredda. La …
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— Seda srl
Via Manzana 4
Vittorio Veneto (TV)
A metà del secolo scorso Vittorio Veneto era uno tra i tanti luoghi nei quali era fiorente la lavorazione del baco da seta. Seda, nel dialetto di qua, è appunto la seta e dà il nome al ristorante che spazia tra il dehors e l’interno di un bel relais di campagna letteralmente in mezzo alle …
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— Le Cementine
Via Sile 6
Roncade (TV)
Dopo aver lasciato la Montecchia e una storia arrivata quasi a 30 anni, per assaggiare la mitica tartara di Erminio Alajmo preparata al tavolo bisogna spostarsi fino a Roncade. Si è passati dal verde dei Colli Euganei e dei campi da golf al verde di H-Farm, un campus che trova eguali solo in analoghe strutture …
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— Due Mori di Pillan Stefano
P.zza G. Dannunzio 5
Asolo (TV)
Essere ecosostenibile per lui non è una moda, bensì una filosofia di vita. Ha iniziato quando la parola e lo stesso concetto erano appannaggio di pochi. E adesso Stefano De Lorenzi si ritrova all’avanguardia, semplicemente restando fedele a sé stesso. Iniziamo dalla cucina, che è di quelle “economiche” che si vedevano nelle case un tempo. …
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— Trattoria dalla Libera s.a.s. di Stella Andrea e C.
Via Farra 54/a
Sernaglia della Battaglia (TV)
Una lunga storia d’amore lega la famiglia Stella al territorio trevigiano: saperi e sapori che si tramandano, in un’evoluzione che si arricchisce di esperienze, tecniche e segreti di cucina. Lo stile di Andrea Stella è immediato, senza sovrastrutture, e punta al cuore degli ingredienti per sottolineare ogni loro caratteristica. Le cotture sono veloci, rispettose e …
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— Baggio La Locanda dal 1978
Via Bassone 1
Asolo (TV)
Nel nome c’è già tutto. Locanda richiama il senso di ospitalità non formale, un luogo dove vai per stare bene. Baggio è il nome della famiglia che dal 1978 porta avanti il ristorante alla periferia di Asolo. Ermenegildo “Nino” Baggio è il vero e autentico chef e patron. Il cuoco che raggiunge la brigata per …
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— Casa Brusada SRL
Via Erizzo, 117
Crocetta del Montello (TV)
Il cuoco Marco Pincin, oltre che nel suo ristorante, trascorre molto tempo a studiare la natura e i suoi frutti. Conosce bene il territorio del Montello e della generosa Marca Trevigiana, per lui fonti inesauribili di ispirazioni e sapori, gli stessi che si riconoscono in una cucina schietta e genuina espressione di stile e creatività …
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— D&D Di Dinato Nicola
Borgo Treviso, 62
Castelfranco Veneto (TV)
Feva, come gli alberi secolari, ha profonde radici nel territorio e, quindi, una base solida. Cresce in una continua evoluzione verso la luce del sole, fonte di vita e ispirazione. I suoi rami sono molti e si sviluppano sempre in perfetto equilibrio e distribuiscono i frutti a tutti, senza distinzioni. Il passato si rinverdisce tra …
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— Amarmio - Hotel Casa Bianca al Mare
Piazzetta Casa Bianca 1
Lido di Jesolo (VE)
La cornice che racchiude Amarmio, che a me piace tradurre in “mio amato mare” è proprio splendida: l’Hotel Casabianca al Mare, affacciato sul mare fin quasi a toccarlo. Un progetto d’amore nato da una firma distintiva dell’hotellerie jesolana, la famiglia Menazza, storica garanzia di eccellenza. La sala e la veranda sono luminose ed eleganti, come …
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— Di Rocco Bistrot Ca’ Matta
Via Ca’ Matta 15,17
Noale (VE)
Pavese di origine e veneto di adozione, Davide Di Rocco ha intrapreso la sua prima iniziativa imprenditoriale in un paese, Noale, che fino al suo arrivo non aveva mai brillato per tavole di alto profilo e in un periodo storico difficile, forse il peggiore che si ricordi per la ristorazione moderna. Nessuna resa di fronte …
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— Ristorante Calici e Mare
Via Pealto (accesso al mare n. 6)
Cavallino-Tre Porti (VE)
Occorre liberarsi da ogni preconcetto per comprendere che la qualità spesso si cela nei luoghi più impensati. Certo, di chioschi sulla spiaggia che hanno raggiunto gli onori della critica gastronomica in Italia ce ne sono diversi, ma nessuno in una zona particolare come Cavallino Tre Porti, famosa in tutta Europa per un solo tipo di …
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— Da Guido
Via Roma sinistra 25
Jesolo (VE)
La raffinatezza dell’essenziale: questo si coglie entrando nel ristorante Da Guido. E l’atmosfera degli spazi arredati in modo che gli ospiti si sentano accolti come a casa: tutto è elegante e accurato, inclusi i particolari come i bicchieri di Murano, i calici, il tovagliato. Lo splendido e ampio giardino è la romantica location che regala …
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— Dime Bistrot
Via Colombara, 42
Marghera (VE)
Ma Dime… Dime. Sì, dimmi, in dialetto veneto. Dime Bistrot è una bella storia di ristorazione creata da due ragazze a Marghera, fra i capannoni di ieri e il centro commerciale ‘Nave de vero’ di oggi. Una realtà affacciata su un piccolo fiume, che fa assomigliare il luogo a quei fotogrammi del film L’Atalante di …
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— San Martino
Piazza Cappelletto 1 - Loc. Rio San Martino
Scorzè (VE)
Il ristorante racconta un’importante storia familiare nel campo della ristorazione iniziata nel 1867 e cresciuta fino a raggiungere l’eccellenza. Un trampolino di lancio per un’evoluzione che non ha mai fine. L’accoglienza, Michela Berto l’ha impressa nel DNA e la esprime in sala in modo gioioso e sereno, muovendosi negli spazi dal design essenziale. I tocchi …
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— GRITTI CAPITAL SRL
Campo S.M. del Giglio, 2467
Venezia (VE)
I luoghi iconici della Serenissima si spalancano di fronte a chi si accomoda nella terrazza del lussuoso Hotel Gritti Palace che, durante la bella stagione, è la suggestiva alternativa agli sfarzosi spazi interni. In ogni caso si tratta di un’esperienza di altissima gastronomia, guidata da un servizio presente e attento alle esigenze degli ospiti. La …
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— Osteria Ai Do Campanili di Martino e Nicola snc
Piazza SS. Trinità
Cavallino Treporti (VE)
Un territorio a due facce, quello di Cavallino Treporti: il litorale adriatico, lungo 15 chilometri, è occupato senza soluzione di continuità da grandi campeggi affollati di stranieri. Il versante opposto, bagnato dalla laguna, sembra invece una grande oasi naturalistica in cui la pineta si alterna agli orti fino a toccare la barena. L’Osteria di Martino …
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— NUOVA VALBRUNA SRL
Via del Santo, 2/A
Limena (PD)
Localizzato in un quartiere appena fuori Padova, il Valbruna è ormai entrato a buon diritto tra le “nuove promesse” della cucina creativa veneta. Il successo crescente nasce dalla sinergia tra la proprietaria, Elisa Vianello, veneziana reinventatasi ristoratrice per proseguire il progetto del padre, deciso ad avviare un ristorante dove sorgeva la distilleria di famiglia, e …
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— Enoteca Zona d'Ombra snc di Bergamo Roberto e Cuccu Gavina
Piazza I° Maggio 16
Jesolo (VE)
Un calice di vino, sullo sfondo del tramonto nel tipico centro storico di Jesolo. Si brinda volentieri degustando le mille delizie dello Zona d’Ombra guidato dall’oste sapiente Roberto Bergamo e da Gavina Cuccu che è il fulcro di ogni attività. Lo staff si muove tra i tavoli dell’intima sala interna, all’esterno nel plateatico coperto godibile …
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— Palazzo Venart Luxury Hotel
Calle Tron 1961, Santa Croce
Venezia (VE)
Se Franco Battiato cantava di voler scoprire un “centro di gravità permanente” che desse significato a tutto il resto, in campo gastronomico un suggerimento in questo senso lo possiamo dare: è l’indirizzo di questo ristorante a Venezia, che per molti motivi è magico. Il primo, che colpisce gli occhi, è la location: palazzo Venart, un …
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— AL CJASAL di Gobbato R&C. sas
Via Nazionale, 30
San Michele al Tagliamento (VE)
I ballerini, anche di fronte ai passi più difficili, sorridono. Così succede in cucina al Cjasal, un cascinale che trova nuova linfa nel lontano 1999 con il restyling degli spazi. L’innovativa filosofia di cucina rilegge, con grande creatività e profondo rispetto, materie prime che provengono dagli orti di famiglia e da fornitori fidati. Eredi delle …
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— alberoni snc
Via F. Morosini, 4
Venezia Lido (VE)
L’eccellenza al Lido di Venezia ha un indirizzo ben preciso: via Morosini 4. Qui si aprono le porte de La Tavernetta, ristorante e wine bar, guidata da Ottavio, sommelier competente e ospite impeccabile. L’ambiente è raccolto e ben frequentato, inclusi i vip della Mostra del Cinema. Il gusto dell’accoglienza, abbinato ai sapori della cucina di …
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— Antica Osteria Cera Srl
Via Marghera, 24
Campagna Lupia-Lughetto (VE)
È un locale che segna un punto fermo nelle grandi capitali della cucina di pesce. In Italia, ma non solo. Qui la tradizione trova una forza illuminata nell’animo della famiglia Cera, che da 55 anni associa capacità professionali a modestia, felici intuizioni a rispetto dei valori. Perché un piatto come “i colori del mare”, otto …
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— Villa Goetzen
Via Matteotti, 2/c
Dolo (VE)
Una serenissima bomboniera, una elegante villa veneta in riva al Brenta poco fuori Dolo; villa che appare all’improvviso, oltre un artistico cancello. La bella facciata che ricorda lo stile delle dimore dei patrizi veneziani del ’700, più in là il piccolo giardino: alcuni tavoli sono sistemati sul molo in una suggestiva ambientazione con tanto di …
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— Antinoo's
Dorsoduro, 173
Venezia (VE)
Il panorama del ristorante non teme paragoni: è romantico, entusiasmante e dipinge uno dei volti più incantevoli di Venezia, soprattutto se ci si accomoda in terrazza. Il fascino dell’ambientazione dell’albergo in uno degli antichi palazzi che si susseguono sul Canal Grande si unisce alla storia di una moneta romana che riproduceva l’Antinoo tanto amato dall’Imperatore …
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— Caffè Quadri - Alajmo
Piazza San Marco 121
Venezia (VE)
C’è tutto il genio di Massimiliano Alajmo e la magia di piazza San Marco all’interno di un locale ripensato da Philippe Starck a definire i connotati di un luogo che offre un’esperienza (non solo) gastronomica di altissimo livello. Spiega Max: “La cucina non può prescindere dall’ambiente, ma ne viene influenzata, in un processo di contaminazione …
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— CoVino
Castello 3829, Calle del Pestrin
Venezia (VE)
Negli ultimi anni la scena enogastronomica veneziana è stata attraversata da una notevole scossa, grazie a una nuova generazione di cuochi e ristoratori decisi a dare un senso nuovo alla secolare tradizione di questa città, a locali caratterizzati da una offerta ragionata e vivace, ben sintonizzata sul gusto contemporaneo e in continua evoluzione. Il CoVino, …
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— Harry’s Bar
Calle Vallaresso 1323
Venezia (VE)
Quando si apre quella porta a vetri leggermente opachi in calle Vallaresso 1323 non si varca la soglia di un ristorante, ma si entra in contatto direttamente con il mito. Quell’ingresso è uno Stargate che proietta in una galassia popolata da personaggi immortali, perché sono Highlander della Storia: Ernest perché Hemingway, Charlie perché Chaplin, Truman …
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— Il Ridotto
Castello, 4509
Venezia (VE)
Gianni Bonaccorsi è l’affabile ideatore del ristorante gourmet che ha aperto le porte nel 2006 e che, nel nome, prende ispirazione dall’antico teatro veneziano. I coperti sono pochi quindi, per pasteggiare in uno degli eleganti nove tavoli, è indispensabile la prenotazione. L’atmosfera è intima, raffinata, complice di racconti e confidenze. La cucina è guidata dal …
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— Venissa
Fondamenta Santa Caterina 3
Mazzorbo (VE)
L’esperienza di una cena a Venissa comincia quando si lascia l’auto in terraferma e si attraversa la laguna nord di Venezia magari nelle ore del tramonto. La struttura moderna che ospita il ristorante non stona rispetto al verde dei prati e dei vigneti circondati da una cinta muraria con un campanile del Trecento che pende …
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— Italian Bistrot Chat qui rit
Calle Tron San Marco, 1131
Venezia (VE)
Centralissimo ma fuori dai consueti e brulicanti percorsi dei turisti vocianti. Anche per vocazione: quella di rimanere estraneo alla (comoda) cucina nazional-popolare che impera a Venezia. Giovanni Mozzato, ex rugbista e già uomo di finanza ha dato una nuova anima a questo Locale Storico d’Italia. Spalle larghe e forti, come si addice a un atleta, …
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— Local
Salizzada dei Greci, Castello 3303
Venezia (VE)
Il locale che Benedetta e Luca Fullin hanno lanciato nel 2015 ha ricoperto fin da subito un ruolo di primo piano nell’ambito della ristorazione lagunare di qualità. Se Luca ha lasciato la nave per affrontare nuove avventure, al timone è rimasta la sorella Benedetta, coadiuvata da un uomo di sala di esperienza internazionale come Manuel …
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— Zanze XVI srl
S. Croce 231
Venezia (VE)
È a due passi sia dalla stazione sia da Piazzale Roma; defilato ed elegante, accogliente con i suoi arredi di solida sobrietà, Zanze XVI possiede un’aura placida e tranquilla, fuori com’è dalle rotte abituali del turismo (una volta di massa) veneziano. La chiamano osteria, ma in realtà qui si esprime una cucina piuttosto alta, ricercata, …
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— Riviera venexia srl
Dorsoduro 1473
Venezia (VE)
Il rispetto è alla base della filosofia del ristorante che applica questo nobile principio nella selezione delle materie prime di qualità, nelle preparazioni di cucina in continua evoluzione e nell’accoglienza. La sensazione è travolgente: un’oasi di serenità che si affaccia in una dei luoghi più affascinanti di Venezia: il Canale della Giudecca. Alla guida del …
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— Antica trattoria al portico
Via L. da Vinci, 14
Conetta di Cona (VE)
Giovanni Vegro ha fretta di crescere, non per gloria ma per sete di conoscenza. Una tradizione di famiglia molto forte, tanto che l’abc della cucina è stato trasmesso a livello di Dna. Ecco perché ora Giovanni (vincitore nel 2018 come cuoco junior del premio Adamo Digiuno – patrocinato da Venezie a Tavola), ora ha voglia …
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— Da Omar
Via Dante Alighieri, 21
Jesolo (VE)
La raffinatezza degli spazi è a servizio della concretezza di una cucina che ha un profondo rispetto per gli ingredienti selezionati con una passione certosina. Omar Zorzetto e il suo staff sono un fluire di conoscenze e di racconti che descrivono il mare nel suo intimo più sorprendente ed esplorano un territorio ricco di suggestioni, …
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— Ristorante alla Pergola
Via Togarelli 38
Sarcedo (VI)
Qui, ora, operano con bravura, da un paio d’anni, due giovani dotati di tecnica e di cuore: Alex De Anna e Santo Panariello, entrambi con esperienze al Maso Franch, al Dolomieu di Madonna di Campiglio e all’ Orobianco, stella Michelin in Alicante (Spagna). Ma, tutto ha inizio alla fine degli anni ’50 quando l’antica trattoria …
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— Antica Trattoria Al Sole
Via Fontana Fozze, 2/1
Castegnero (VI)
Alla Trattoria al Sole si respira aria di casa. Il merito è dell’amore e della dedizione che la famiglia Berno trasmette a questo locale fin dal 1944: prima Gaetano e Anna, poi il figlio Roberto, oggi ai fornelli. L’attaccamento al territorio – siamo nel pieno della Riviera Berica, immersi tra placidi declivi – e alle …
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— Agri Ristorante Le Vescovane srl
Via San Rocco, 19
Longare (VI)
L’antica casa sorge nel cuore dei Colli Berici, immersa nella natura e nel silenzio. La struttura in pietra facciavista è la soluzione perfetta per chi desidera regalarsi momenti di bellezza e di tranquillità. Fu anche antica dimora di vescovi e nobili veneziani ma oggi le sue meravigliose camere – affacciate sulla piscina – sono a …
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— I Maltraversi
Piazzale della Vittoria 24
Castello di Arzignano (VI)
Niccolò Maltraversi era un personaggione del dodicesimo secolo, perché salvò la chiesa vicentina dalla bancarotta dopo che un paio di vescovi erano stati assassinati e il loro successore destituito per incapacità e indegnità. Dalla rocca di Arzignano la sua famiglia regnava su tutta la zona e non avrebbe mai immaginato che nove secoli dopo sarebbe …
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— Sport & Gourmet
Le Melette
Gallio (VI)
L’Altopiano dei Sette Comuni in meno di dieci anni si è trasformato in una meta sicura anche per i gourmet. La già notevole proposta gastonomica, diffusa in tutto il territorio dei Sette Comuni, si è arricchita di una nuova piccola gemma, a Le Melette. Un comprensorio sciistico di rara bellezza. Andrea Rigoni e gli altri …
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— Alla Vecchia Stazione srl
Via Roma 147
Canove di Roana (VI)
Sulle sue vetrate si specchia un esemplare di locomotiva a vapore, la famosa Vaca Mora, che dal 1910 al 1958 collegò la pianura all’Altopiano dei Sette Comuni. Il Museo della Grande Guerra che sta di fronte è ospitato, appunto, in quella che fu la stazione del famoso trenino. L’insegna del ristorante conserva il nome e …
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— Gabri e Giorgio
Via Roma 18
Nogarole Vicentino (VI)
A fare gli onori di casa e a gestire la cucina, ora c’è Fabrizio, quarta generazione, figlio di Giorgio Bicego e di Gabri, ultima rappresentante della famiglia Vencato che nei primi anni del 1900 con Maria Luigia ha dato vita a questa realtà. Prima come piccolo caseificio e salumificio, e poi come semplice trattoria che …
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— Il Querini da Zemin
Via Mazzini 75
Altavilla Vicentina (VI)
È Bruno Salzillo a condurre la cucina con giovani aiuti, mentre la signora Marilisa Zemin e il figlio Luca, esperto sommelier, sono in sala. La famiglia Zemin e Bruno, sono parte della ristorazione storica vicentina, fin dal ’57 . Prima a Monteviale da Zemin, poi come il Querini da Zemin a Vicenza, ora ad Altavilla, …
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— Sette Teste
Piazza San Marco 20
Enego (VI)
Trattoria Sette Teste: cuore ruvido, gustoso e spavaldo della bella Enego, avamposto orientale dell’Altopiano di Asiago. Trattoria storica il Sette Teste, da 120 anni della famiglia Meneghini, affacciata sulla piazza e sulla tradizione gastronomica più schietta di questo pittoresco e selvatico angolo della montagna veneta. Sette Teste, il regno della trippa fatta come dio comanda, …
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— Ca’ 7
Via Cunizza da Romano 4
Bassano del Grappa (VI)
Sono molti i motivi che giustificano una lode per questo ristorante, a iniziare dalla villa settecentesca in cui ha sede, passando per la Storia che ha visto questi locali sede dello Stato Maggiore napoleonico e sottolineando lo splendido parco che nella bella stagione offre anche un’impagabile vista su Bassano. Ma è soprattutto la cucina di …
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— Casa Miresa
Via Roma 49/2
Altavilla Vicentina (VI)
Tre pilastri sorreggono saldamente questo promettente ristorante in quel di Altavilla. La famiglia, la tradizione e tanta storia. Al timone c’è donna Miresa Trentin aiutata in cucina dai figli Martino e Andrea mentre Monica, la figlia, regge la sala. La tradizione è saldamente nel loro DNA mentre la storia è lunghissima. Inizia alla Trattoria Zamboni …
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— Fuori Modena
Contrà San Gaetano Thiene 8
Vicenza (VI)
Claudio Roncaccioli ha scelto di aprire un ristorante che propone una cucina… a chilometri duecento. È questa la distanza tra Modena e Vicenza, dove a due passi da piazza dei Signori si possono trovare piatti e prodotti della cucina modenese eseguiti ad alti livelli. Quando si hanno le radici della famiglia nel cuore, si cerca …
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— Matteo Grandi in Basilica
Piazza dei Signori 1
Vicenza (VI)
Si trova nella migliore posizione possibile della città, esattamente di fronte al capolavoro di Palladio. Ma, oltre al richiamo topografico, Matteo Grandi ha voluto battezzare il suo locale In Basilica per un altro motivo: lui coglie un legame profondo con le architetture che gli rovesciano addosso il loro sguardo antico. Spiega il cuoco: “Goethe affermava …
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— La Veneziana
Piazza Libertà, 11
Schiavon-Longa (VI)
Il pesce lo cucinano in molti, molti meno sono quelli che lo preparano con un punto fermo nella testa: rispettare l’identità di ogni pesce per riconoscere il sapore autentico dell’Adriatico. Così un astice di cattura, un rombo chiodato, un cannolicchio della laguna veneta non presenteranno interferenze di sapore. L’unico condimento ammesso è l’olio d’oliva, quello …
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— La Tana Gourmet
Loc. Kaberlaba
Asiago (VI)
In Cammino: si chiama così il menu che Alessandro Dal Degan ed Enrico Maglio propongono durante l’estate 2021. La scelta del nome sembra segnare un punto di arrivo, il coronamento di un percorso di crescita, e allo stesso tempo il punto di partenza di un nuovo viaggio. Potenziato il servizio dell’Osteria, sia in termini di …
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— Massimo Gusto
Viale Antonio Giuriolo 17
Vicenza (VI)
Massimo Scopel ed Elia Zorzetto due cuochi con il DNA della terra ferma ma con il cuore e la testa stregati dal mare. O, meglio, dal pesce di mare. Pesce super selezionato che arriva sempre fresco e profumato nella moderna cucina di questo civettuolo locale che occhieggia verso Palazzo Chiericati progettato da Andrea Palladio nel …
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— RISTORANTE LA PECA SRL
Via Giovanelli, 2
Lonigo (VI)
Quali altre parole trovare ancora per La Peca? Un locale di impronta familiare (Nicola e Gigi Portinari con la moglie Cinzia Boggian) che ha rappresentato una rivoluzione nella cucina vicentina e veneta di cui è diventato, con gli anni, un punto di riferimento a cui guardare e a ispirarsi. Posizionato nelle colline di Lonigo, appena …
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— Trattoria Molin Vecio snc di Boschetto Sergio e C.
Via Giaroni, 116
Caldogno (VI)
Incantevole. Catapultati in un’altra era, il ristorante sorge all’interno di un mulino del 1520: ne sono testimoni gli utensili, i marchingegni e gli utensili da lavoro dell’epoca, utilizzati per macinare il grano e ricavarne farina. Sale e salette interne con caminetti e stufe, ricordano gli spazi in cui, da bambini, si trovavano i nonni seduti …
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— TRATTORIA DA PALMERINO
Via Piave, 13
Sandrigo (VI)
Pochi prodotti sono oggetto di una venerazione paragonabile a quella di cui gode il “bacalà” nella zona di Sandrigo e dei Colli Berici. Il legame profondo che lega questa zona allo stoccafisso parla una lingua antica: racconta di rotte commerciali verso regioni remote, quella Norvegia da cui, quasi seicento anni fa, il nobile commerciante veneziano …
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— Albergo Europa s.a.s - Stube Gourmet
Via IV Novembre 67
Asiago (VI)
“Rispettare il passato per costruire il futuro” è la frase che si legge sul sito di questa piccola sala gioiello all’interno del bell’albergo della famiglia Mosele in centro ad Asiago. Un ristorante che vale la pena provare e dove di certo ci sarà la voglia di tornare. Grazie a Jgor Tessari, affabile maître e sommelier …
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— Damini
Via Generale Cadorna, 31
Arzignano (VI)
Da diversi anni i fratelli Giorgio e Gian Pietro Damini hanno acceso i riflettori dell’enogastronomia su Arzignano, trasformando la macelleria di famiglia in uno dei templi della carne italiana: bottega, enoteca e ristorante ((carni, salumi, dolci, pasta, vini di alto livello), in un ambiente moderno e rassicurante. E non parliamo soltanto di carne di straordinaria …
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— Hotel Ristorante Ciori
Via Bertigo, 46
Asiago (VI)
Non si può fare a meno di notare l’Hotel Ristorante Ciori, se si passa per l’Altopiano dei Sette Comuni, ubicato tra Gallio e Asiago in contrada Bertigo. L’accoglienza sorridente e affabile della famiglia Pertile rispecchia l’amorevole cura con cui è preparata la sala. Un luogo in cui ci si sente a casa, un servizio estremamente …
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— RI.CO. SAS DI RENATO RIZZARDI & C.
Via Roma 34
Montecchio Precalcino (VI)
È uno specialista della pasta ripiena. Che ama moltissimo e definisce la sua cifra stilistica, perché mette insieme capacità di ricerca e fedeltà ai fondamentali della tradizione. Ma Renato Rizzardi riesce sempre a stupire, perché non si ferma al “già visto” magari interpretato correttamente, bensì scavalca le frontiere dell’inatteso, sposta i confini. L’esempio arriva da …
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— Milleluci
Contrà Rossi, 17
Rubbio (VI)
Milleluci fuori, mille sapori dentro. Il ristorante di Elvis Pilati appaga la vista, con uno sguardo su Bassano del Grappa, e il palato, con piatti che sintetizzano ricerca, sperimentazione, tecnica. Nel paesino di Rubbio, frazione a 1000 m s.l.m. divisa tra i comuni di Bassano e Lusiana-Conco, si staglia un ristorante che parla la lingua …
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— Olio & Burro
Via San G. Battista, 61 – Località Pianezze
Arcugnano (VI)
Sono trascorsi più di cinque anni da quando Francesca, Maddalena e Pippo hanno spento l’ultima gloriosa insegna montanara per accenderne un’altra, all’affacciarsi della primavera, nei luminosi Colli Berici. Il Mirella, poi la Lepre Bianca e infine l’Appaloosa hanno scritto pagine indelebili sulla storia gastronomica delle terre cantate da Mario Rigoni Stern fondando di fatto la …
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— Opera Terza
Via Monte Grappa, 70/A
Zanè (VI)
Opera Terza apre il sipario come attore protagonista di un’arte culinaria accurata e minuziosa; dal 2013, il Monte Summano abbraccia la tecnica e la precisione di Francesco e Agnese che, già titolari di altri due locali – uno a Lusiana e l’altro a Zugliano -, interpretano con ardore e intelligenza piatti della tradizione e ingredienti …
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— Trattoria Zamboni sas
Via Santa Croce 73
Loc. Lapio – Arcugnano (VI)
Vico Calabrò, l’artista dei famosi murales di Cibiana, rappresentò questa osteria con fantasia fiabesca: un’allegoria che ricorda la favola del pifferaio magico. Quel dipinto d’autore venne rubato alla famiglia Zamboni e Vico Calabrò gliene ha dedicato un altro di simile, che ora fa bella mostra (adeguatamente protetto) nello storico locale di Lapio di Arcugnano. Il …
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— Locanda Benetti snc
Via Roma, 62
Costabissara (VI)
Siamo a Costabissara, in provincia di Vicenza, ma le origini affondano nell’Altopiano dei Sette Comuni. I fratelli Federico e Fabio Benetti, dell’albergo ristorante Locanda Benetti, trovano le loro “radici” in Asiago, città da cui la famiglia proviene e che lasciò l’11 novembre 1880 per raggiungere la pianura, come l’albero genealogico all’entrata della trattoria indica. La …
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— Ristorante Da Beppino snc
Località Ceresara, 1
Schio (VI)
Claudio Ballardin ha il merito storico di aver iniziato, mezzo secolo fa, un lavoro di approfondimento culturale di riscoperta di piatti e di sapori che rischiavano di essere dimenticati. Uno per tutti è il “mais Marano”, vale a dire la migliore farina per polenta, coltivata nel vicino paese di Marano Vicentino oltre un secolo fa, …
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— Allevatori Altipiano scarl
Via Colle Gastagh, 4
Gallio (VI)
Appena fuori dal centro di Gallio, ai margini del bosco della Val di Nos, si profila la Capr’Allegra, un ristorante rassicurante all’interno di un familiare bed&breakfast. Un luogo bucolico che da sempre si rapporta con la realtà della natura che lo circonda. Infatti, la natura entra di petto nella struttura ricettiva, sia a livello d’arredo …
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— Ristorante TreQuarti - Alberto Basso Banqueting & Restaurant snc di Basso Alberto & C
Piazza del Donatore 3/4 - Loc. Grancona
Val Liona (VI)
Qui, nella dolce Val Liona, le suggestioni della tradizione servono da punto di partenza per rielaborazioni fresche e talvolta irriverenti, quelle che il cuoco definisce ‘Man roverse’ (sberle), in contrasto con le ‘Caresse’, le carezze dei piatti della memoria, che pure non mancano. E, da qualche anno, il TreQuarti è considerato un indirizzo emblematico del …
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— D.B.AI srl Ristorante Aqua Crua
Piazza Calcalusso, 11
Barbarano Vicentino (VI)
2014: l’incontro tra Giuliano Baldessari e Francesco dal Toso dà vita a un locale tutto nuovo, sul versante storicamente meno avvezzo all’alta gastronomia dei Colli Berici, quello orientale. Lo sfolgorante curriculum di Giuliano, passato dai fuochi di una leggenda dell’haute cuisine francese, Marc Veyrat, a quelli di una leggenda della nuova cucina italiana, Massimiliano Alajmo, …
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— DE-MAR S.r.l.
Via Arcisi, 12
Loc. Grancona, Val Liona (VI)
È un locale di lunga tradizione, arrampicato sui Colli Berici che, dopo la recente ristrutturazione, unisce eleganza alla quiete. Bisogna fare qualche chilometro, ma ne vale la pena perché il ristorante sta vivendo una nuova vita. La cucina è nelle mani di Dimitri Mattiello, ultima generazione della famiglia “Penacio” che da oltre un secolo rappresenta …
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— Al Pozzo Ristorante
Via Chiesa, 10
Colceresa (Mason Vicentino - VI)
Sarà perché è situato vicino a uno dei due pozzi artesiani che rifornivano d’acqua il paese (da qui il nome) ma l’acqua è davvero il simbolo di questo locale, volutamente rustico ma elegante, nel quale l’accuratezza delle presentazioni va di pari passo con la qualità delle proposte. Parliamo di acqua come sinonimo di cucina di …
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— Ristorante Casin Del Gamba di Dal Lago Antonio
Loc. Roccolo Pizzati
Altissimo (VI)
Quel cuoco ha il tocco di Horowitz al piano. Antonio Dal Lago è saldo al timone del Casin del Gamba da 45 anni. È salito in quell’ex roccolo di caccia ad Altissimo, tra le valli dell’Agno e del Chiampo, nel 1976 assieme alla moglie Daria, fresca sposa ventunenne. La famiglia Dal Lago, prima Antonio e …
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— Ristorante Al Ponte di Strafella Antonio
Via Volpato, 60
Bassano del Grappa (VI)
Un luogo incantevole, appena, appena defilato dal centro, immerso in una magica atmosfera. Un dehors verdeggiante e una schiera di vetrate porgono lo sguardo al celebre Ponte di Bassano che sovrasta il fiume Brenta. Il ristorante, a conduzione familiare, conquista per la sua ricercata semplicità e per i particolari colorati che enfatizzano la bellezza della …
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— Osteria da Penacio snc
Via Soghe, 62/A
Località Soghe, Arcugnano (VI)
Una tradizione portata avanti da tre generazioni ha fatto del locale della famiglia Gianello una delle pietre miliari della ristorazione veneta. Ne è passato di tempo da quando Penacio, il bue di famiglia che durante il lavoro nei campi faceva svettare le lunghe corna al di sopra dei ‘penaci’ del granturco, ha dato il nome …
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— Modi srl - La Cru
Via Cortivi 11
Romagnano (VR)
Ad accorgersi che la proposta di Giacomo Sacchetto era già matura erano stati i critici (una stella Michelin, due cappelli dell’Espresso) ma soprattutto i clienti, che si arrabbiavano non poco quando trovavano tutti i (pochi) tavoli prenotati. Ora La Cru ha lasciato la casa del custode (dove trova spazio l’osteria La Cru – Bottega e …
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— Osteria Preella
Via Preella Poggi 12
Cavaion Veronese (VR)
L’ambiente è pieno di fascino, i profumi dei vigneti e del Lago di Garda riempiono l’aria e la cucina vi farà provare una preziosa e inusuale sinfonia di sapori, profumi e colori. Preella, ovvero piccole pietre, da ‘prea’ parola che in dialetto veronese significa pietra. Infatti, i terreni della zona lacustre attorno alla tenuta omonima, …
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— Meteri Cucina srl
Via Camporosolo 9/A
San Bonifacio (VR)
Tra le mura dove ha conquistato la gloria Matteo Grandi – ora “emigrato” in Piazza dei Signori di Vicenza per conquistare nuovi traguardi – ha spiccato il volo Eleonora Barboni, classe 1988 e un passato in cucina da Vasiliki Kouzina. Il progetto, come dichiarato nell’insegna, è di Meteri, azienda di Raffaele Bonivento e Luca Fullin, …
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— Campidoglio Bistrò
Piazzetta Antonio Tirabosco 4
Verona (VR)
Chi negli anni Novanta frequentava i locali del centro di Verona si ricorderà bene del Campidoglio in piazzetta Tirabosco. Era un pianobar che richiamava moltissimi anche da fuori città. Poi negli anni si era trasformato in un locale per gli aperitivi e infine in una filetteria: qui si andava per cenare, in menu filetti di …
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— Famiglia Rana
Via Feniletto 2
Vallese di Oppeano (VR)
In un periodo di mobilità ridotta, Gian Luca Rana ha dato vita a un progetto unico, che si nutre delle cose del mondo, dei viaggi effettuati per la passione di conoscere mondi e culture lontane. E di quelli fatti per lavoro, nei 58 Paesi dove è arrivata la pasta fresca dell’azienda di famiglia e da …
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— Maffei
Piazza Erbe 38
Verona (VR)
Portare una cucina di mare in una delle piazze più conosciute e amate di Verona. È la sfida dello storico ristorante Maffei in piazza Erbe. E quando diciamo “storico” lo scriviamo a ragion veduta. Fatevi accompagnare a vedere la cantina, che oggi conta 129 referenze ma di cui la proprietà promette un investimento importante nei …
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— Locanda Perbellini ai Beati
Via Val Mora 57/59 - Località Beati
Garda (VR)
La costellazione di locali guidata da Giancarlo Perbellini è in continua espansione: dopo le aperture di Milano e Agrigento, la nuova Locanda fa ritorno a casa, sul Lago di Garda. È proprio il caso di dire ‘sul’ lago, perché la posizione, sulle dolci alture sopra l’abitato di Garda, è di quelle che non si dimenticano …
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— L’oste scuro srl
Vicolo S. Silvestro, 10
Verona (VR)
Simone Lugoboni è diventato un “classico” della gastronomia veronese, come il suo locale, non tanto perché sono 23 anni che gestisce questo ristorante vicino a Castelvecchio tutto concentrato sul pesce, bensì per le sue qualità fondamentali: pulizia dei sapori e creatività misurata, quella che non mette in difficoltà il commensale. Questo è l’unico segreto del …
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— La Canonica
Vicolo San Matteo 3
Verona (VR)
La Canonica è stata concepita per soddisfare una clientela esigente ed eterogena, in un ambiente raccolto e moderno nell’architettura ed essenziale negli arredi. I colori delicati e rilassanti e una raffinata mise en place creano una rilassante atmosfera. E la missione è pienamente riuscita, come possiamo verificare anno dopo anno. Saimir Xhaxhaj è un ricercatore …
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— AL CALLIANINO DI IVANA FIRULESKO
Via Adige, 46
Montecchia di Crosara, loc. Pergola (VR)
Capita a volte di entrare in un ristorante ed essere immediatamente colti dal buon umore: l’atmosfera rilassata, il personale sorridente, l’aspetto curato e fresco del locale lasciano già intuire la soddisfazione che si proverà assaggiando i piatti. È quello che accade varcando la soglia di Al Callianino, la trattoria contemporanea di Alberto Mori e Ivana …
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— Antica Bottega del vino
via Scudo di Francia 3
Verona (VR)
Incastonata nel cuore del centro storico di Verona, la Bottega del Vino è un’istituzione della città scaligera, un pezzo della sua storia ristorativa e culturale, in attività fin dai tempi della Repubblica di Venezia. Da sempre luogo di vivaci scambi intellettuali e artistici (a questi tavoli solevano sedersi Berto Barbarani e Renato Simoni), le antiche …
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— Byblos Art Hotel Villa Amistà
Via Cedrare 78
Corrubbio di Negarine - S. Pietro in Cariano (VR)
Se è vero, come ricordava Henry Miller, che “l’arte non insegna niente, se non il senso della vita”, a Villa Amistà ci sono due buoni motivi per approfondire questa ricerca. Da un lato pungolano l’attenzione le suggestioni offerte da quest’antica villa veneta, reinterpretata da Alessandro Mendini e ricolma di opere d’arte contemporanea raccolte dalla famiglia …
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— Enoteca della Valpolicella
via Osan 45
Fumane (VR)
Se chiedi a un produttore di Amarone un posto dove fermarti a mangiare dopo aver fatto un ordine in cantina, ti dirà di andare a Fumane e di fermarti all’Enoteca della Valpolicella. Una piccola stradina porta in questo vecchio rustico ristrutturato, che da metà degli anni Novanta è diventato un ristorante apprezzato anzitutto dai veronesi. …
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— Dalla Rosa Alda snc
Strada Garibaldi, 4 – Località San Giorgio di Valpolicella
Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR)
San Giorgio è un incantevole borgo di pietra arroccato sulle alture della Valpolicella: una manciata di case raccolte attorno a una delle più belle pievi romaniche del Veronese, una piazza panoramica che apre lo sguardo sugli infiniti filari di viti che ricamano questi luoghi, giù fino al Lago di Garda. Da quasi 170 anni la …
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— Villa De Winckels
Via Sorio, 30
Marcemigo di Tregnago (VR)
A Marcemigo di Tregnago, circondato dai colli della Val d’Illasi, famosa per i pregiati vini Valpolicella e Amarone, si trova l’Hotel Villa De Winckels, un luogo dove si respira una storia millenaria. Fortilizio medievale, piccolo monastero, dimora del generale asburgico De Winckels: queste le tappe che hanno portato il piccolo maniero, costruito nel 1100, a …
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— Il Desco
Via Dietro S. Sebastiano 7
Verona (VR)
Il Lungadige è a due passi, ci si addentra ai margini del bellissimo centro storico di Verona e in pochi minuti ci si può accomodare a tavola in uno dei templi della cucina cittadina. Se negli anni il Desco è cresciuto con Elia Rizzo, ora il figlio Matteo è saldamente al comando della cucina di …
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— L'Artigliere - Ristorante con Locanda
Via Boschi 5
Isola della Scala (VR)
“Il riso è come un foglio di carta bianco dove poter disegnare quello che si vuole”. La metafora è efficace perché Davide Botta propone una decina di formule per apprezzare questo ingrediente, sia nell’interpretazione del vialone nano di cui Isola della Scala è la capitale, sia nella variante del carnaroli veronese e mantovano. Si va …
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— Oseleta
Località Cordevigo
Cavaion Veronese (VR)
La strada, che qui vi condurrà, attraversa i vigneti di questa lussureggiante zona che si allunga ad est del Lago di Garda fino ad arrivare a una maestosa magione settecentesca, Villa Cordevigo. Il parco secolare che la circonda marca con fascino tutto il paesaggio. Il ristorante per gourmet raffinati, l’Oseleta, richiama il nome di un …
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— Ristorante La casa degli spiriti srl
Via Monte Baldo, 28
Costermano sul Garda (VR)
La sala di questo storico ristorante sulle colline di Costermano vanta forse uno dei più bei panorami del Gardesano: una visione indimenticabile, che dall’alto spazia lontano sull’enorme specchio d’acqua, percorso al tramonto da infiniti bagliori. Più di venticinque anni fa qui c’era poco più di un rudere, conosciuto da tutti come “la casa degli spiriti”: …
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— Vecchia Malcesine Ristorante
Via Pisort 6
Malcesine (VR)
Leandro Luppi non è un cuoco che se ne sta buono buono in cucina per tutto il tempo ed esce solo alla fine per un veloce saluto ai clienti. Luppi è un uomo di sala, che ama conversare con chi è seduto a tavola per spiegare i suoi piatti e la sua filosofia di cucina. …
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— Ristorante Perbellini
Via Muselle, 130
Isola Rizza (VR)
Il luogo è quello, anche se spesso il navigatore dell’auto vorrebbe portarti altrove. Tutto all’esterno ti fa pensare alla storia del ristorante Perbellini e a quell’esempio di cucina e di accoglienza che per tre decenni ha rappresentato una meta da raggiungere, anche quando le strade di collegamento da Verona al territorio della Bassa non erano …
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— Ristorante 12 Apostoli srl
Vicolo Corticella San Marco 3
Verona (VR)
Questo è un locale che ha fatto la storia di Verona ma che ha avuto il coraggio di guardare avanti e di intraprendere, da qualche tempo, un percorso più contemporaneo grazie alla mano dello chef Mauro Buffo. Senza dimenticare l’accoglienza, che rimane la cifra principale del 12 Apostoli, un ristorante che ha dato il nome …
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— GIANNA S.r.l.
Via S. Francesco d'Assisi 23
Garda (VR)
Quanto è ricca la proposta della cucina del Garda. Dalla sponda bresciana a quella veronese, è cresciuta una generazione di chef che si guarda intorno e porta a tavola il territorio. Che non vuol dire solo pesce di lago ma anche la pecora brogna della Lessinia o la gallina grisa, a cui uno chef, che …
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— Masi Tenuta Canova
Via Delaini 1 – Loc. Sacro Cuore
Lazise (VR)
A poca distanza dal Lago di Garda e dalla splendida Lazise, immersa tra vigneti e uliveti, la Tenuta Canova è un luogo dedicato alla storia della cantina Masi e della famiglia Boscaini, protagonista di spicco del Valpolicella fin dalla fine del ’700. Il racconto inizia nel Wine Discovery Museum, un percorso che non soltanto celebra …
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— Casa Perbellini
Piazza San Zeno, 16
Verona (VR)
Quella di Giancarlo Perbellini nella splendida Piazza San Zeno non è una “casa” solo di nome. Lo è anche di fatto: cucina e sala da pranzo, come spesso avviene nelle abitazioni moderne, sono un tutt’uno. A dividerle, solo una invisibile, potente lama d’aria che impedisce agli effluvi di cottura di raggiungere i clienti. Il menu …
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— Taverna Kus
Contrada Castello, 14
San Zeno di Montagna (VR)
Sotto il profilo enogastronomico, il Lago di Garda è un territorio tutt’altro che semplice, in qualche misura diviso tra il prestigio di insegne storiche, che già da anni valorizzano i prodotti di queste terre, e le esigenze del turismo di massa, con tutti i pro e i contro del caso. In questo quadro complesso, Taverna …
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— Locanda le 4 ciacole
Piazza Vittorio Emanuele, 10
Roverechiara (VR)
La Locanda Le 4 Ciacole era il classico bel locale di paese dove bere un’ombra da accompagnare a un buon calice di vino e fare “quattro ciacole”, quattro chiacchiere, con gli amici. Oggi questo spirito è rimasto sia nel bistrot sia nel ristorante, dove il concetto di convivalità viene abbinato a una cucina gourmet di …
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