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Pizzerie

Saporè

Quasi dopo dieci anni dall’apertura di Saporè, la sede storica del celebrato locale di Renato Bosco si è spostata nell’edificio più antico di Piazza del Popolo. Così le “forme della pizza” di questo maestro dell’arte della lievitazione a tutto tondo si potranno gustare in uno spazio più ampio e ancor più confortevole.

Non mancheranno di stupire ancora il palato invenzioni come la sua “Aria di pane” o il “Doppio crunch” (entrambi marchi registrati) e ancora i grandi lievitati come i panettoni. Impasti lavorati con sapienza e ingredienti scelti con cura certosina completano una notevole opera gastronomica. Da assaggiare anche l’“Ortolana”, pizza tonda senza lieviti aggiunti con verdure di stagione, semi di zucca, lino, girasole e germogli. Bella selezione di birre e vini, servizio rapido e spesa sui 25 euro.

10 ottobre 2018
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Guglielmo Vuolo

In un interessante spazio che condivide al piano terra con Assaporito, negozio di bontà dal Sud Italia, la pizzeria è una vera novità in terra veneta, dove lo stile prevalente, tendenzialmente croccante, è ben distinto dal classico partenope...

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5 ottobre 2018
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La Fenice Ristorante Pizzeria

C’è qualche buon piatto di pesce, ma è la pizza la vera protagonista. Studio e abilità, uniti a conoscenza di impasti e lievitazioni, hanno fatto sì che il risultato si traduca in pizze...

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5 ottobre 2018
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Pizzeria al Tiglio

Le pizze sono frutto di un meticoloso studio che denota la grande attenzione sia per impasti e lievitazioni, sia per la qualità delle materie prime. Due tipologie in menu...

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5 ottobre 2018
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Pizzeria Di Napoli

Molto buona anche “provola, pomodorini e chips di melanzane”. Per terminare in dolcezza si può scegliere un tiramisù degno di questo nome. Discreta la selezione di birre e vini...

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5 ottobre 2018
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Premiata Fabbrica Pizza

In realtà, grazie al titolare Massimo Frighetto e all’abilità di Michele Colpo con i dischi di pasta e il loro mondo, qui si gusta un’ottima pizza. Si trova un buon livello di ricerca sia nelle lievitazioni...

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5 ottobre 2018
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Restaurant Box Caffè

Tra le varie anime della cucina, Box è anche un’interessante pizzeria che lavora con impasti a lievito madre, lievitazioni lunghissime e farciture di grande gusto. Il risultato?...

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5 ottobre 2018
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Settimo Cielo

In particolare, anche se non soltanto perché qui si trova anche qualche buon piatto, per la loro pizza: attenzione spasmodica agli impasti...

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5 ottobre 2018
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Terrazze

L’attenzione ai dettagli in presenza di numeri importanti, qui decisamente alta, è sempre un particolare encomiabile...

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5 ottobre 2018
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Pizzeria Capri

L’impegno costante per una selezione rigorosa delle materie prime a partire dalle farine semintegrali e macinate a pietra da mulini del territorio, senza dimenticare le maturazioni lente con l’utilizzo della biga per gli impasti...

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5 ottobre 2018
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900 All’Isola

Se si possono mangiare piatti molto buoni, in un ambiente curato e rilassante, vale assolutamente la pena parlare delle pizze, poche ma di grande soddisfazione, proposte in menu...

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5 ottobre 2018
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Da Albert

Molto buona la pizza alla cui base c’è la crema di funghi con pasta di lucanica della Salumeria Belli, pomodoro ciliegino confit, salsa di prezzemolo e aglio, tartufo nero scorzone e fonduta al “casolet”...

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5 ottobre 2018
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5 ottobre 2018
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Tigli

Prima di tutto perché definire i Tigli una semplice pizzeria non è appropriato, dato che qui si sono poste le basi per una piccola rivoluzione in un mondo in cui la pizza o era napoletana o non era...

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5 ottobre 2018
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Da Ezio

Le pizze cambiano rigorosamente con l’avvicendarsi delle stagioni, così in estate si può gustare tra le molte eccellenti proposte la “fichi e capocollo di Martina Franca”...

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5 ottobre 2018
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Taverna Posta Zirm

Qui convivono anime differenti e altrettanto soddisfacenti, perché è possibile insieme gustare un ottimo pezzo di carne alla griglia, piatti tradizionali ladini e una pizza davvero buona...

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5 ottobre 2018
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Agricola

Un ambiente luminoso e accogliente nella sua semplicità ospita questa pizzeria che si trova in un luogo fuori dalle abituali rotte del gusto dove si incontrano il mare Adriatico e il Delta del Po. Qui Silvana Marangon, con la sua squadra di ottimi elementi capitanata ora dal giovanissimo Jacopo Merlini, propone una pizza al trancio di grande bontà che attinge soprattutto ai prodotti dell’orto nel rispetto delle stagioni. Dalla semplice margherita, alla farcitura con prosciutto cotto, a quelle più complesse, si parla di impasti e lievitazioni davvero molto ben studiati e materie prime di primissima qualità. Non mancano club sandwich e dolci molto golosi, fatti davvero come si deve. Buona selezione di birre artigianali, servizio cordiale e spesa sui 15/20 euro.

5 ottobre 2018
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Arrigoni & Basso

Così, il loro luminoso locale di Zero Branco è senza dubbio uno dei punti di riferimento nel panorama delle pizzerie della nouvelle vague. Ingredienti di valore per impasti e...

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5 ottobre 2018
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Laguna e Lievitati Naturali

Inoltre, il nome del locale è già di per sé un bel programma perché qui insieme a pizze da leccarsi i baffi si possono trovare piatti della tradizione veneta molto ben eseguiti...

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5 ottobre 2018
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Al Cavallino

Forte di una collaborazione con il progetto dell’Alleanza Slow Food dei cuochi, offre pizze tradizionali napoletane con farciture di grande qualità, impasti profumati e ottime lievitazioni...

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5 ottobre 2018
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357 Pizza and food

Luminoso e accogliente, il locale meranese di Andrea Fenoglio ha molte anime che vedono insieme diversi momenti della giornata, dall’aperitivo al drink del dopo cena, passando attraverso un’ottima pizza...

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5 ottobre 2018
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