Venezie a Tavola

Le anime del locale sono più di una, perché, oltre alla pizzeria, è bar, caffetteria e pasticceria; quindi presenta un orario d’apertura molto ampio. La pizza, da Albert, segue delle regole precise, iniziando dalla selezione dei migliori ingredienti di qualità, spesso freschi dall’orto, per farcire un impasto saporito, digeribile, frutto di studi e di una grande passione per i lievitati. A riassumere la filosofia del listino c’è la specialità che porta il nome dell’insegna, realizzata con polpa fine di pomodoro, melanzane grigliate, parmigiano Bonat, bocconcini di bufala, concassé di pomodoro, origano, basilico fresco, salsa di pomodori secchi. In aggiunta, si può ordinare la “pizza del giorno”, una sorpresa molto gradita dai clienti. Particolare attenzione anche per le birre, i vini al calice e le bibite. Il conto, in media, raggiunge i 20 euro.