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Friuli Venezia Giulia

— Laite
Via Hoffe 10
Sappada (UD)
Sappada non è mai vicinissima, ma quali siano il percorso e il tempo trascorso per arrivarci, ne vale sempre e comunque la pena. Perché questo è davvero un posto magico, circondato da splendide montagne e con delle contrade antiche che sono piccoli gioielli. Proprio come Borgata Hoffe, dove si trova uno dei ristoranti che una …
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— Mondschein
Borgata Palù 96
Sappada (UD)
Una frizzante ventata di novità ha caratterizzato il 2023 del Mondschein che, restando sempre fedele alla sua filosofia di portare in tavola il gusto autentico delle Dolomiti interpretato con mano contemporanea, ha rinnovato cucina e ambienti con esiti veramente interessanti e di classe. Paolo e Irene Kratter, proprietari (e anfitrioni in sala) dal 1995 impegnati …
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— L’Argine A Vencò
Località Vencò 15
Dolegna del Collio (GO)
Per trovare l’Argine a Vencò e Antonia Klugmann bisogna aver pianificato un piccolo viaggio, a meno che uno non abiti praticamente sul confine tra Italia e Slovenia. Naturalmente ne vale la pena, sotto tutti i punti di vista, anche solo per il magnifico contesto che offre questa terra ricca di grandi vini e splendidi paesaggi. …
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— La Subida
Via Subida 52
Cormons (GO)
Il bosco delle meraviglie! La Subida ha una formula di accoglienza unica per esperienze memorabili, dedicata ai viaggiatori che amano il contatto con la natura. Il soggiorno in dimore da sogno si abbina alla perfezione con la formula di ristorazione. Oltre alla caratteristica e tradizionale osteria La Preda, l’attenzione dei gourmand si concentra sulla Trattoria …
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— Lokanda Devetak 1870
Via Brezici 22
Savogna d’Isonzo (GO)
Dal 1870, sono cinque le generazioni della famiglia Devetak che si sono passate il testimone in questa caratteristica locanda, appassionata custode del Carso, dei suoi valori, dei suoi sapori. Ogni generazione ha contribuito a creare ciò che possiamo godere oggi: un ristorante che racconta il territorio, dove si è accolti calorosamente da Avguštin e Gabriella …
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— Tavernetta al Castello
Via Spessa, 7
Capriva del Friuli (GO)
È il ristorante gourmand del Castello di Spessa Golf Wine Resort & Spa nel Collio goriziano e onora la raffinata ospitalità friulana. Ubicato in un’antica casa colonica ai piedi del maniero (dove si può alloggiare in dieci camere dall’atmosfera country chic), è uno dei ristoranti più rinomati del Friuli-Venezia Giulia, frequentato anche da un pubblico …
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— Tavernetta All'Androna
Via Calle Porta Piccola 6
Grado (GO)
Narciso (il nonno), Osiris (il padre), Attias, Allan (i figli): gli stessi nomi della famiglia Tarlao parlano di una stirpe creativa e libera da stereotipi, quel che ci vuole per dar vita a una cucina originale ed estrosa, dal timbro unico e inconfondibile, saldamente legata alle radici ma proiettata verso il futuro come quella della …
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— Trattoria Alla Luna
Via Oberdan 13
Gorizia (GO)
Qui si gusta la vera cucina goriziana, quella che preparavano in casa le mamme e le nonne, e di cui ahimè si stanno perdendo molte ricette, sacrificate dai ritmi veloci della vita contemporanea. Scorrendo il menu, si fa un gustoso viaggio attraverso sapori attinti alla tradizione friulana, slovena e austriaca che, in un singolare melting …
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— Agli Amici
Via Liguria 152
Udine (UD)
La cucina di Emanuele Scarello affonda le radici in una storia che ha più di 130 anni alle spalle e che era cominciata con una licenza offerta da re Umberto I alla sua guardia per aprire una vendita di generi coloniali e tabacchi. Siamo a Godia, la frazione di Udine più vicina al fiume Torre, …
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— Ai Fiori
Piazza Attilio Hortis 7
Trieste (TS)
Aperto a fine ’800, è uno dei ristoranti storici di Trieste. Si trova nel cuore del centro storico, nella bella piazza Hortis, sotto i cui alberi secolari è apparecchiato il suo piacevole déhors. Ad accogliere gli ospiti ci sono Maria Giovanna Saletù e Alberto Saglio, mentre la cucina porta la firma del giovane e creativo …
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— Harry’s Piccolo
Piazza Unità D’Italia 2/1
Trieste (TS)
Continua felice il viaggio nell’alta cucina di un tandem di grandi cuochi come Matteo Metullio e Davide de Pra. All’interno dell’Hotel Duchi d’Aosta, recentemente passato a cinque stelle con una ristrutturazione che l’ha reso ancora più elegante, la realtà Harry’s regala una vista su quella che è una delle più belle piazze d’Italia. Si tratta …
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— La Bottega Di Trimalcione
Via Del Lazzaretto Vecchio 3
Trieste (TS)
Quando si dice un ristorante che si identifica con un personaggio. È lui, Walter Zecchini, l’anima del locale e della cucina della Bottega di Trimalcione, a cui ha dato vita nel 1997. Musicista, appassionato di biologia marina, colto e curioso, Walter accoglie gli ospiti con la sua cordiale simpatia e propone loro una cucina che …
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— Fogolar 1905
Viale Tricesimo 276
Udine (UD)
Stefano Basello è uno chef che ti porta a spasso attraverso la complessità e la varietà del Friuli. Dalle erbe del monte Zoncolan (spettacolari per profumi e sapori) alla tradizione della merenda friulana, rivisitando il piatto dei nonni che nei campi si nutrivano con un uovo e un po’ di vino. Nei piatti proposti all’interno …
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— Hostaria Alla Tavernetta
Via Artico Di Prampero 2
Udine (UD)
Sembra proprio di essere a casa di amici ai tavoli di questo storico locale nel centro di Udine, di cui si prendono cura, da 20 anni, Roberto e Giuliana Petris, affiancati ora dal figlio Matteo. Il camino, gli scaffali con libri e bottiglie, i quadri alle pareti, il sorriso con cui si viene accolti contribuiscono …
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— La Taverna
Piazza Castello 2
Colloredo di Monte Albano (UD)
Una ventata di fresca novità in questo elegante ristorante, con ombreggiato giardino panoramico, ospitato nell’orangerie del Castello di Colloredo. A portarla sono stati Fabio Adriani e Evita Paraskevi, compagni nel lavoro e nella vita. Reatino lui, greca lei, si sono incontrati al ristorante il Carpaccio di Parigi, prima stella italiana in Francia. Poi i loro …
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— Sable 1903
Lungomare Trieste 2
Lignano Sabbiadoro (UD)
Novità nella ristorazione friulana: le alchimie di Alberto Tonizzo si spostano in estate da Rivignano, storica sede de Al Ferarùt (noto ristorante di famiglia di questo virtuosissimo chef) a Lignano Sabbiadoro, sulla terrazza vista mare all’ultimo piano dell’elegante Hotel Marin, il più antico albergo lignanese con 120 anni di tradizione alle spalle, dove è stato …
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— Il Pedrocchino
Piazza IV Novembre
Sacile (PN)
Pietro, Paolo e Francesco, padre e figli, sono da 40 anni gli ambasciatori della cucina del pesce in quel di Sacile. La casa patrizia, accogliente e raffinata, è del XV secolo, l’atmosfera calda e accogliente tipica delle antiche dimore patrizie veneto-friulane. Le salette con travi a vista e i caminetti offrono un ambiente intimo e …
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— La Primula
Via San Rocco 47
San Quirino (PN)
Qui, tradizione e innovazione, non è il classico e scontato modo di dire perché si incontrano nello stile dei piatti e nel design degli spazi che conquistano puntualmente il gusto dei commensali. Il celebre ristorante festeggia, quest’anno, i 150 anni di attività, nel pieno della fama di una cucina che porta la firma del cuoco …
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— La Torre - Spilimbergo
Piazza Castello 8
Spilimbergo (PN)
Il Palazzo Dipinto è l’edificio più scenografico del complesso del Castello di Spilimbergo, testimone di molte vicende storiche in cui fu più volte distrutto e altrettante ricostruito. Nel corso delle varie epoche, il palazzo ha ospitato re, regine e personaggi di rilievo e oggi continua questa tradizione d’accoglienza grazie al ristorante arredato con gusto. Il …
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— 1883 Restaurant & Rooms
Via Mercato 3
Cervignano del Friuli (UD)
Si è conquistato a buon diritto un posto in prima fila nella ristorazione friulana. Merito di tre giovani intraprendenti e appassionati: la vulcanica Kiara Nemez, in cucina con Raffaele Staieri, e Marco Chiarotto affabile chaperon in sala, che hanno fatto il piccolo miracolo di ridare anima e nuova personalità a questa antica osteria della Bassa …
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— Al Cason
Corso dei Continenti 167
Lignano Riviera (UD)
La veranda dove si cena sotto le stelle e la terrazza longue affacciate sullo scorrere lento del fiume da cui emerge il relitto della barca di Capitan Tempo, i canneti popolati di aironi, i tramonti infuocati: evoca atmosfere coloniali questo raffinato ristorante ricavato dalla ristrutturazione di un antico casone di pescatori, là dove il fiume …
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— Al Paradiso di Pocenia
Via Sant’Ermacora 1
Paradiso di Pocenia (UD)
50 anni, portati con slancio e brio! Questo il bel traguardo raggiunto dalla Trattoria al Paradiso di Pocenia, raffinato ristorante nella quiete della campagna friulana che degrada verso la laguna di Marano, creato da Aurelio e Anna Maria Cengarle (straordinaria Lady Chef), splendidamente affiancati da tempo dalla figlia Federica. Ora, ad arricchire la cucina c’è …
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— Altran
Località Cortona 19
Ruda (UD)
21 anni di storia, 20 Stelle Michelin, estimatori che arrivano da lontano: un percorso che procede lineare e senza esibizioni quello di Altran, ristorante di charme nel verde della campagna. “Siamo felicemente anomali” dice il patron Guido Lanzellotti, parlando al plurale anche a nome di Alessio Devidè, lo chef dalla mano felice che fin dall’inizio …
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