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Friuli Venezia Giulia

-Ai Cacciatori,
Via A.Diaz 4,
Cavasso Nuovo (PN)
Sull’insegna di un tempo si leggeva La Colomba. Poi sono arrivati “I Cacciatori” e la colomba è volata via. Le sue radici affondano fino al 1860, anche se Angela e Daniele Corte l’hanno occupata una trentina di anni fa. Due luminose sale e una veranda che offre una splendida veduta sul fiume Meduna. Arredamento rustico …
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-Hostaria alla Tavernetta
Via di Prampero Artico 2,
Udine (UD)
“In taberna quando sumus”. E’ il titolo di uno dei brani che compongono i Carmina Burana di Carl Orff, il celebre compositore tedesco che, tra il 1935 e il 1936, mise in musica l’omonima raccolta di poemi medievali. Un inno alla leggerezza, e alla goliardia tra amici, che un tempo animavano le trattorie di paese. …
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— Trattoria Ai Cacciatori
Via A.Diaz 4
Cavasso Nuovo (PN)
Sull’insegna di un tempo si leggeva La Colomba. Poi sono arrivati “I Cacciatori” e la colomba è volata via. Le sue radici affondano fino al 1860, anche se Angela e Daniele Corte l’hanno occupata una trentina di anni fa. Due luminose sale e una veranda che offre una splendida veduta sul fiume Meduna. Arredamento rustico …
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— Avguštin Devetak sas
Via Brezici 22
Savogna d’Isonzo (GO)
Il paesaggio ruvido e frastagliato del Carso, che in autunno il Sommacco tinge di rosso, fa da sfondo alla Lokanda Devetak, abbarbicata sul Monte San Michele dal 1870. Un luogo denso di storia, silenzioso testimone della Grande Guerra. Da allora ad oggi, cinque generazioni si sono susseguite nella gestione della trattoria. E Avguštin, è l’attuale …
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— Castello di Spessa soc. Agricola ar.l
Via Spessa, 7
Capriva del Friuli (GO)
Per capire il concetto di “cucina di confine” bisogna arrivare qui, all’ombra del castello di Spessa. Gorizia è a 10 chilometri, ma il confine con la Slovenia è a cinque minuti di auto. In questo territorio, dove i soldati angloamericani passavano con la calce per indicare la nuova frontiera tra Est e Ovest dopo la …
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— Hostaria Alla Tavernetta
Via di Prampero Artico 2
Udine (UD)
“In taberna quando sumus” è il titolo di uno dei brani che compongono i Carmina Burana di Carl Orff, il celebre compositore tedesco che, tra il 1935 e il 1936, mise in musica l’omonima raccolta di poemi medievali. Un inno alla leggerezza e alla goliardia tra amici, che un tempo animavano le trattorie di paese. …
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— Trattoria Al Paradiso
Via S. Ermacora, 1
Pocenia (UD)
Ricavata dalle mura di un caseggiato secentesco, ex proprietà della nobile Famiglia Caratti, la Trattoria al Paradiso è oggi un raffinato punto di ristoro, avvolto nella tranquillità monastica della Bassa friulana, dove la campagna muta la sua natura e la terra cede alle acque. I lavori di ristrutturazione sono iniziati nel 1972, per volontà di …
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— 1883 Restaurant & Rooms
Via Mercato, 3
Cervignano del Friuli (UD)
La prima licenza di mescita, come da insegna, risale al 1883. Così, un vecchio convento del Seicento si apprestava a diventare una frequentata osteria di paese. Tuttavia è solo nel 2016 che, grazie all’intraprendenza di tre giovani e affiatati gestori − Chiara, Marco e Stefano − il locale subisce una vera e propria rivoluzione, sia …
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— Ristorante da Toni
Via Sentinis, 1
Gradiscutta di Varmo (UD)
I campi che circondano il piccolo comune di Varmo, nella Bassa friulana, creano un singolare senso di pace e tranquillità, un silenzio assordante per chi fugge dalla città. Ma è proprio la campagna, con i suoi lenti ritmi, ad aver sedotto Toni e Palmira Morassutti che nel 1928, in nome della tradizione, inaugurarono il ristorante …
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— Trattoria alla Luna
Via Oberdan, 13
Gorizia (GO)
Esordisce alla fine dell’Ottocento (1876) la lunga e appassionante avventura del Locale Storico friulano aperto nei pressi della centrale piazza della Vittoria. L’accoglienza e il rispetto delle tradizioni si apprezzano già dai costumi tipici goriziani indossati da Elena e dalla madre Celestina, sempre gentili e premurose con i loro ospiti. L’atmosfera che si respira nella …
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— Ristorante Vitello d' Oro di Sabinot A. & C. S.n.c
Via Valvason, 4
Udine
La storia (dal 1849) sposa l’innovazione nel cuore antico di Udine. Gli arredi curati impreziosiscono gli spazi storici con stile attuale ed elegante. Legno, pietra e spazi glam sono sottolineati in modo sapiente dall’illuminazione che focalizza l’attenzione sui tavoli. Durante l’estate, inoltre, si può godere dell’accogliente dehors sotto le stelle. Eredi di un’importante tradizione familiare, …
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— ARTUR SRL - UNIPERSONALE
Piazza dell'Unità d’Italia, 2
Trieste (TS)
Sempre più elegante, un po’ più ampio, in una crescita qualitativa netta e percepibile sebbene già di base si trattasse di un ristorante con i fiocchi. Per non parlare del contesto in cui si trova: l’Harry’s Piccolo si affaccia infatti su una delle più belle piazze del mondo. Siamo a Trieste, in piazza Unità d’Italia, …
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— Altrazienda agricola Altran Srl
Località Cortona, 19
Ruda (UD)
Magia e realtà. La campagna si distingue dall’ordinario in questo luogo avvolto da un’atmosfera unica, dove riemerge l’autentico senso della vita. I ritmi forsennati si placano e lasciano spazio a una libertà da assaporare con tutti i sensi. La cascina può ricordare un cottage inglese, ma l’anima che la contraddistingue è friulana. Tutto ciò che …
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— Scabar
Erta di Sant’Anna, 63
Trieste (TS)
Il verde mantello della Val Rosandra cede un lembo all’alta periferia di Trieste che, dal 1967, eleva su un piedistallo roccioso il ristorante Scabar, da cui si gode di una splendida vista sul Golfo. Il locale, fresco di restauro, prevede due sale, arredate in stile contemporaneo, con alle pareti gigantografie dedicate al Porto Vecchio e …
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— Zacchini Walter La Bottega di Trimalcione
Via del Lazzaretto Vecchio, 3
Trieste (TS)
Era il 1980 quando Walter Zacchini, con una buona dose di coraggio e un pizzico di sana follia, maturò l’idea di prendere in mano le redini dell’attività di famiglia, arrivando, nel 1990, a trasformare una semplice trattoria in quello che oggi è un ristorante di tendenza, a un passo da Piazza Venezia, nella cornice nostalgica, …
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— Podere dell’Angelo
Via Fontane, 11
Pasiano di Pordenone (PN)
Un’esperienza completa, da ripetere più volte per apprezzare ogni sfumatura della cucina del sorprendente e preparato chef Carlo Nappo. Ci troviamo in un luogo tranquillo, immerso nel verde, in cui tutto si focalizza intorno al gusto. Nella cornice naturale della campagna pordenonese, ogni momento si imprime nella memoria. Il resort accoglie il ristorante ed esprime …
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— Elliot
Via Orsaria, 50
Manzano (UD)
Adagiata su una delle colline che abbracciano la cittadina medievale di Manzano, in una zona particolarmente vocata alla viticoltura, che prende il nome di Colli Orientali del Friuli, esiste da settant’anni una trattoria che ha scritto un pezzo di storia gastronomica e che nel tempo si è evoluta in un raffinato ristorante. L’ambiente interno combina …
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— La Primula srl
Via San Rocco, 47
San Quirino (PN)
Pur trovandosi alle porte di Pordenone e quindi non proprio vicino al mare il ristorante è famoso per la sua proposta di pesce. Di recente ila cucina ha subìto un drastico rinnovamento, con quanto di meglio propone la tecnologia in aiuto allo chef. Anche le attigue stanze dell’hotel, dove ci si può fermare per una …
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— Ristorante Agli Amici 1887
Via Liguria, 252
Udine (UD)
Nel 1887 era un luogo di ritrovo per la gente del posto che, al calar della sera, si riuniva per l’immancabile tajut mentre il fumo dei toscani saliva verso l’alto, in lingue color seppia. A partire dagli anni Sessanta, grazie alla verve di mamma Ivonne, l’originario bar-tabaccheria si trasformò in un ristorante, che all’inizio del …
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— Ristorante Ai Tre Canai Giorgio Dal Forno
Via Udine, 36
Marano Lagunare (UD)
La bocca dei Tre Canai unisce la laguna al mare: un fluido e continuo evolversi di acque e di vita che offre tantissime occasioni di gusto. Giorgio, chef e pescatore, e la moglie Claudia conoscono benissimo le materie prime di questi luoghi tra terra e Adriatico, e le presentano in tavola filtrando la tradizione in …
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— Ristorante Al Ferarùt
Via Cavour, 34
Rivignano (UD)
È una cucina di mare che sa colpire per il suo “spirito di finezza” quella di Alberto Tonizzo, cuoco e paron del locale. Perché nei suoi piatti brilla l’intuizione, lo scatto in avanti. Ha un’innata capacità di interpretare anche i gusti più tradizionali con una pacata creatività, mai disgiunta da quel rigore figlio della tradizione …
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— La Subida snc di Sirk A e C
Via Subida, 53
Cormons (GO)
Il confine è solo immaginario, perché in questo angolo di paradiso, immerso nel verde e sospeso tra l’Italia e la Slovenia, ogni barriera è stata tolta. Sono passati sessant’anni da quando Loredana e Josko Sirk hanno aperto la trattoria Al Cacciatore, nel cuore del Collio goriziano. Oggi il ristorante è l’anima di un romantico Relais …
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— Al Bagatto Srl
Via Luigi Cadorna, 7 (ang. Via Felice Veneziani)
Trieste (TS)
Era infatti l’ormai lontano 1966 quando la famiglia Marussi aprì l’osteria proponendo i piatti tipici della cucina triestina. Di anno in anno sono stati apportati continui miglioramenti, poi nel 1980 il restyling dell’ambiente e il gran salto di qualità nella proposta, e sull’insegna all’esterno appare l’attuale Al Bagatto. La qualità, il pesce freschissimo e la …
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— Ristorante La Torre S.a.s.
Piazza Castello, 8
Spilimbergo (PN)
In Friuli Venezia Giulia, quando parli dell’aghe (l’acqua), non intendi il mare Adriatico, che pure bagna le coste della regione da Lignano a Muggia. L’Aghe, come ricorda Pier Paolo Pasolini e, prima di lui, Erasmo di Valvasone, è il Tagliamento. Quel corso d’acqua impetuoso che nasce sul passo della Mauria e divide le terre “di …
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— Il Pedrocchino
Piazza IV Novembre, 4
Sacile (PN)
Solo le acque del Livenza, che scorre a breve distanza, conservano memoria di quando l’edificio fu costruito. Eravamo nel XIV° secolo e imperava l’architettura rinascimentale. L’atmosfera nobile e raffinata che si respira all’esterno aleggia anche nelle curate sale interne, arredate con gusto, dovizia di particolari e illuminate da ampie finestre che offrono una vista rilassata …
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— L'argine a Vencò - Dolegna del Collio N
Località Vencò, 15
Dolegna del Collio (GO)
Il paesaggio ruvido e frastagliato del Carso triestino, che in autunno il sommacco tinge di rosso, fa da sfondo alla Lokanda Devetak, abbarbicata sul monte San Michele dal 1870. Un luogo denso di storia, silenzioso testimone della Grande guerra. Da allora a oggi, cinque generazioni si sono susseguite nella gestione della trattoria. E Avguštin è …
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— Laite SNC di Brovedani Roberto e Meroi Fabrizia
Via Hoffe, 10
Sappada (UD)
La contesa tra Veneto e Friuli-Venezia Giulia, di cui il Piave è stato silenzioso spettatore, si è risolta nel novembre 2017 con l’annessione di Sappada alla provincia di Udine. Da allora, l’aquila araldica vola sul bel borgo dolomitico, a 1300 metri d’altitudine, sorvegliando i numerosi turisti che ogni anno affollano le piste da sci e …
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