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Verona

— Byblos Art Hotel Villa Amistà
Via Cedrare 78
Corrubbio di Negarine - S. Pietro in Cariano (VR)
Fra Verona, Valpolicella e lago, la cinquecentesca Villa Amistà, Byblos Art Hotel, ospita al primo piano opere d’arte uniche da Fontana a Pomodoro, da Abramovic a Hirst. Al piano terra, invece, le opere d’arte vengono preparate dalla cucina guidata da Mattia Bianchi, giovane cuoco veronese che, partito da Sommacampagna, ha viaggiato tra Londra, Oriente e …
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— AL CALLIANINO
Via Adige 46
Montecchia di Crosara, Loc. Pergola (VR)
Ci sono molti argomenti che giustificano una visita in questo locale che ha come motto “una storia d’amore e ristorazione” e capirete perché. Prima di tutto l’ambiente informale ed “easy”, come si dice, che mette il commensale a proprio agio fra colori tenui e motivi floreali alle pareti. La cordialità che si respira, a partire …
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— L’oste scuro srl
Vicolo S. Silvestro 10
Verona (VR)
Situato in una tranquilla via nel pieno centro di Verona, defilato rispetto alle carovane di turisti che ingombrano le arterie principali della città, l’Oste scuro rappresenta uno dei punti di riferimento della cucina di mare dei veronesi. Al centro della cucina di Simone Lugoboni sta la selezione maniacale della materia prima e la volontà di …
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— Ristorante La casa degli spiriti srl
Via Monte Baldo 28
Costermano sul Garda (VR)
C’è qualche tornante di troppo sulla strada che porta da Costermano a San Zeno di Montagna. Ma con un po’ di pazienza si può arrivare con l’auto e godere di un panorama unico, che domina tutta la costa bresciana del lago di Garda. Ci troviamo alla Casa degli Spiriti, dove Federico Chignola da 27 anni …
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— Oseleta
Località Cordevigo
Cavaion Veronese (VR)
Il casello di Affi è a pochissimi chilometri, ma il traffico dell’Autobrennero, una volta arrivati a Villa Cordevigo, è un lontano ricordo. A Cavaion Veronese, nella dimora storica, che risale al Rinascimento, trasformata in un hotel di charme 5 stelle lusso associato a Relais & Châteaux, le famiglie Cristoforetti e Delibori hanno valorizzato da dieci …
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— L'Artigliere - Ristorante con Locanda
Via Boschi 5
Isola della Scala (VR)
Siamo in una delle capitali del riso e questo locale è un portabandiera dell’ingrediente. Scrive il cuoco: “Il riso è come un foglio di carta bianco dove poter disegnare quello che si vuole”. La metafora è efficace perché Davide Botta propone una decina di formule per apprezzare questo ingrediente, sia nell’interpretazione del vialone nano di …
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— Il Desco
Via Dietro S. Sebastiano 7
Verona (VR)
C’è fantasia e vivacità nei piatti, qualità che in sé già sono significative. In più, sono immerse in uno spirito non semplicemente definibile come “tradizione”, bensì come contemporaneità dei valori. Non solo gastronomici, s’intende. Detto in poche parole, la cifra stilistica del locale è la misura. Che significa riuscire a dare il meglio guardando in …
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— Osteria Preella
Via Preella Poggi 12
Cavaion Veronese (VR)
L’ambiente è pieno di fascino, i profumi dei vigneti e del Lago di Garda riempiono l’aria e la cucina vi farà provare una preziosa e inusuale sinfonia di sapori, profumi e colori. Preella, ovvero piccole pietre, da ‘prea’ parola che in dialetto veronese significa pietra. Infatti, i terreni della zona lacustre attorno alla tenuta omonima …
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— Modi srl - La Cru
Via Cortivi 11
Romagnano (VR)
La vista che si gode da La Cru varrebbe da sola il viaggio, ma c’è tanto altro in questo bellissimo ristorante in Valpantena: si trova infatti nel borgo storico di Romagnano, accanto a una splendida dimora, la più antica su questo territorio, Villa Maffei Medici Balis Crema, che ha da poco aperto le sue porte …
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— Villa De Winckels
Via Sorio 30
Marcemigo di Tregnago (VR)
Nella ridente e verdeggiante Val d’Illasi, questa antica dimora di campagna racconta una storia lunga secoli. La struttura, oggi conservata con perizia, è il risultato di una stratificazione lunga più di mille anni: nata attorno al 1100 come fortilizio, poi ampliata e divenuta nel ‘300 pertinenza del monastero di S. Giorgio in Braida. Una vicenda …
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— Enoteca della Valpolicella
Via Osan 45
Fumane (VR)
Da più di venticinque anni, questo iconico locale immerso nei vigneti racconta la vicenda della Valpolicella e dei suoi vini, custodendone la memoria, ma anche interpretandone i futuri mutamenti. L’attaccamento alla storia di questo territorio colpisce fin dai primi passi nel locale – un rustico antico e conservato con gusto: pietra grezza, scaffali carichi di …
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— Antica Bottega del vino
Via Scudo Di Francia 3
Verona (VR)
È tra i più antichi e prestigiosi locali storici italiani. L’Antica Bottega del Vino non è solo una biblioteca che ospita le tracce di un passato che comincia con l’Osteria ai tempi di Venezia e prosegue ai tempi degli Asburgo. Negli scaffali, addirittura nei cassetti di vecchi mobili d’epoca e nella cantina interrata troviamo il …
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— La Canonica
Vicolo San Matteo 3
Verona (VR)
Il vociare del fiume di gente, residenti e turisti, che si lasciano alle spalle Porta Borsari e si dirigono verso piazza Erbe, da qui proprio non si sente. Merito delle mura spesse, come si conveniva alla canonica di un’ex chiesa alla fine di vicolo San Matteo, in centro a Verona. Qui non viene celebrata nessuna …
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— Locanda le 4 ciacole
Piazza Vittorio Emanuele 10
Roverchiara (VR)
La famiglia Scandogliero rappresenta un punto di riferimento dell’enogastronomia scaligera da più di cento anni. La storia inizia con la bottega di famiglia, che ancora oggi offre un’attenta selezione di salumi e formaggi curata da Tiziano e continua con una piccola costellazione di locali di varia vocazione. Il fiore all’occhiello rimane la Locanda di Roverchiara, …
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— Masi Tenuta Canova
Via Cà Nova Delaini 1 - Loc. Sacro Cuore
Lazise (VR)
Lo scenario non ha uguali. Situata nell’entroterra del Lago di Garda, Tenuta Canova concilia le morbide linee della zona collinare del Veronese con il grande specchio d’acqua del lago. Il belvedere regala un incantevole panorama che spazia dai vigneti alle colline della Valpolicella, fino alla montagna. La Tenuta Canova è un luogo a più anime: …
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— Filia
Via Francesco Anzani 19
Verona
“Filia” è Cloe, la figlia del cuoco Michael Silhavi, che ha aperto, all’inizio dell’anno, questo semplice ma allo stesso tempo elegante locale a Borgo Trento, Verona. Si chiamava “Fiola” (figlia, in dialetto veronese), ora si chiama “Filia” (sempre figlia, ma dal latino). Lui è uno dei più promettenti chef della giovane generazione che ha studiato …
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— GIANNA S.r.l.
Via S. Francesco D'Assisi 23
Garda (VR)
I territori lacustri sono oggi al centro di crescenti attenzioni da parte dell’alta ristorazione. Sulla sponda veronese del Garda, uno dei protagonisti di questa rinascita è certamente Andrea Costantini, cuoco di pedigree (a lungo secondo di Bruno Barbieri), che al Regio Patio ha trovato il contesto ideale per portare avanti un importante lavoro di ricerca …
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— Al Capitan
Piazza Cittadella 7
Verona (VR)
Un angolo di mare in centro a Verona. In piazza Cittadella Andrea Manzoli propone dal 2005 una cucina esclusivamente di mare in un locale elegante, i cui interni sono stati recentemente rinnovati dall’architetto Silvia Bettini. Nel ristorante che rientra nella galassia di Giancarlo Perbellini in città tutto richiama il mare, dal colore dei bicchieri agli …
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— Ristorante 12 Apostoli srl
Vicolo Corticella San Marco 3
Verona (VR)
Negli ultimi anni il locale della famiglia Gioco è riuscito a scrollarsi di dosso il peso (e forse il pulviscolo?) delle glorie passate e a proiettarsi con convinzione nella contemporaneità, senza tradire le proprie origini ma reinterpretandole come una spinta verso il futuro. Impresa non da poco, basata sul dialogo fecondo tra vecchie e nuove …
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— Casa Perbellini
Piazza San Zeno 16
Verona (VR)
C’è un motivo ben preciso se Giancarlo Perbellini ha chiamato “Casa” il suo locale in Piazza San Zeno: cucina e sala da pranzo sono parti di un unico ambiente e la sensazione che ne consegue è di mangiare a casa dello chef, ammirando la brigata all’opera. Un concetto oggi molto diffuso nelle case private, dove …
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— Ristorante Perbellini
Via Muselle 130
Isola Rizza (VR)
Non è semplice ricordare le glorie delle stagioni passate senza rimanere intrappolati nella nostalgia, ma con la determinazione e lo sguardo ben fisso al futuro è possibile. A patto, naturalmente, di avere il coraggio di trasformarsi. Lo sa bene Paola Secchi, patronne del ristorante Perbellini, senza dubbio una delle insegne che nei decenni passati ha …
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— Locanda Perbellini ai Beati
Via Val Mora 57/59
Garda (VR)
Dalla terrazza si gode di una vista unica sul Garda, nel punto in cui il lago si stringe fino a Punta San Vigilio. I comuni della sponda bresciana sono ben visibili, “eccezion fatta per i giorni di nebbia”, spiega Marco Cicchelli, gestore del ristorante aperto da Giancarlo Perbellini nel 2021. Lo chef veronese, tre ristoranti …
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— Vecchia Malcesine Ristorante
Via Pisort 6
Malcesine (VR)
La terrazza con vista sul lago di Garda non si dimentica, così come l’atmosfera raccolta che accoglie il cliente all’ingresso del locale, quasi nascosto in una via secondaria di Malcesine. Ma è soprattutto la cucina di Leandro Luppi ad aver reso negli anni questo locale il principale punto di riferimento dell’alta ristorazione sulla sponda veronese …
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— Maffei
Piazza Erbe 38
Verona (VR)
Tra i più famosi palazzi appartenuti all’antica aristocrazia veronese c’è sicuramente Palazzo Maffei, un edificio cardinalizio risalente al XVII secolo, situato ai margini di Piazza delle Erbe. Diviso in due parti, oggi ospita una casa museo e il ristorante che porta lo stesso nome, di proprietà, fin dal 1997, dalla famiglia di imprenditori veronesi Gambaretto. …
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— Famiglia Rana
Via Feniletto 2
Vallese di Oppeano (VR)
Cosa si attende il cliente che si avvicina a un locale che porta il nome di una famiglia protagonista della pasta fresca in Italia e in 58 Paesi del mondo? Naturalmente di trovare pasta. E ovviamente c’è, anche se meno di quanto ci si possa attendere. Questo è un ristorante-ristorante, affidato a un cuoco, Giuseppe …
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— Campidoglio Bistrò
Piazzetta Antonio Tirabosco 4
Verona (VR)
A dispetto dell’ondata turistica che ha investito Verona negli ultimi decenni, con le luci e le ombre che inevitabilmente questi fenomeni comportano, la città scaligera mantiene intatti alcuni angoli pieni di fascino e intimità, come questa corticella rialzata, a due passi da Piazza Erbe, che i veronesi chiamano informalmente ‘Campidoglio’ (anche se il Capitolium romano …
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— Meteri Cucina srl
Via Camporosolo 9/A
San Bonifacio (VR)
Loro stessi definiscono la proposta gastronomica del locale “al servizio del vino”. Il motivo è ben chiaro per chi conosce Raffaele Bonivento, che ha un passato da manager alla Diadora prima di essere folgorato sulla via dei vini naturali. Ha trasformato la passione in un’azienda, Meteri appunto, noto distributore di questo tipo di etichette. Dall’azienda …
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