Quartiere Perosi, 41
Conselve (PD)
Sia in cucina che in pizzeria, Mauro e Alessandro Rosa puntano in alto. L’accoglienza è uno dei loro punti di forza e il personale esperto aiuta anche a orientarsi nelle scelte della carta. La pizza può avvalersi di impasti eccellenti: base romana, rustica, riso venere (100% riso integrale piemontese), grano duro. Se gourmet, è idratata in stile nuvola, optando per il lievito naturale. Oltre alle pizze classiche e alle idee alternative, la gourmet Azalea posa, sulla base riso venere, mozzarella fior di latte, pesto di pistacchio, mortadella gran riserva, stracchino e salsa ai lamponi. Nonno Mario invece sceglie base rustica, pomodoro, mozzarella fior di latte, piovra brasata, patate arrostite, chips di polenta, pomodorini confit. Il pairing dispone di un’accorta collezione di vini e birre. Il conto ammonta, in media, a 20 euro.
