Via Gaetano Giardino, 143
Vittorio Veneto (TV)
All’interno o nella terrazza panoramica si sfoglia il menu che racconta le pizze e gli abbinamenti suggeriti con la birra. Ma il vino, da queste parti, è un’altra ottima idea. L’impasto lievita 48 ore (come minimo) per diventare profumato, soffice, digeribile e ottenere il massimo dalla farina bio. Anche gli altri ingredienti sono selezionati con una cura particolare e, spesso, percorrono poca strada per raggiungere l’osteria, in modo da preservarne freschezza e genuinità. Per esempio, l’invitante Scontro Corrente unisce pomodoro, fior di latte, spinacino fresco, Casatella trevigiana Dop e salmone.
Oltre alle indicazioni della carta, la scelta spetta al cliente che può scegliere tra pan pizza, base rossa, bianca o Margherita, per creare, infine, il proprio personale caleidoscopio di sapori. Al momento del conto si spendono circa 18 euro.
