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Trieste

Al Cavallino

Cambia casa la pizzeria di Caterina Alberoni che da Gorizia si sposta a Trieste e diventa ancora più grande e accogliente, con una bella sala con zona bar, cucina a vista e pizzeria oltre a un banco gastronomia dal quale si potranno acquistare anche prodotti da forno. Non solo, perché il locale sarà aperto dalle 7 alle 23 a partire dalle colazioni. Impasti leggeri e lievitazioni accurate rendono ottime e digeribili tanto le pizze quanto le focacce. Tra le interessanti pizze “del giorno” che variano quotidianamente e prevedono un largo utilizzo di presidi Slow Food quella con la Rosa di Gorizia, gambero rosso siciliano e cappasanta gratinata oltre a crema di zucca, capperi di salina e cuori di carciofi. Molto buono l’assortimento di vini e birre, servizio di grande cordialità e spesa sui 15 euro.

13 Ottobre 2020
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Al Civicosei

A un chilometro da una delle più belle piazze del nostro Paese, qual è piazza Unità d’Italia a Trieste, ecco una pizzeria di ottimo livello dove si può trovare anche una cucina interessante. In un ambiente accogliente e luminoso, arredato in modo moderno, si possono gustare pizze realizzate con grande cura, tanto per quel che riguarda impasti e lievitazioni quanto per le farciture alle quali è dedicata grande attenzione.
Molto buona la fiordilatte, pomodorini semisecchi, acciughe del Cantabrico Ortiz, stracciatella pugliese, fiori di zucchine, zeste di limone, pesto di zucchine e olio Mate. Convince anche la pizza con mozzarella di bufala dop, formaggio cremoso di bufala, lonza di maiale marinato San Marco, pesto di noci bio, tartufo nero estivo e uovo in spuma. Buona la selezione di birre, servizio molto cordiale e spesa sui 15 euro.

7 Ottobre 2020
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