A pochi passi dal centro, vicino al Museo Attems, la pizzeria è, da sempre, votata all’accoglienza. Le pizze sono create con cura certosina e basi che si distinguono per materie prime e maturazione. La scelta di impasti è impressionante: classico con farina di tipo 1 macinata a pietra, integrale Sbianco con canapa bio, tritordeum blend …

Qui al Cavallino c’è molta Napoli, si nota soprattutto dal procedimento in cui si prepara la pizza, usando lievito madre per impasti appetitosi, realizzati da farine selezionate. Ma c’è anche molta Italia, perché tra gli eccellenti ingredienti si possono riconoscere parecchi presidi Slow Food come il Fiore Sardo, i capperi di Salina, la mortadella Bologna, …

Autentico luogo d’incontro con i sapori del mare istriano, il ristorante Badi è apprezzato non solo dalla comunità locale ma anche da italiani e sloveni che qui si sentono a casa. Adagiato sulle sponde del mare, nel piccolo borgo di San Lorenzo, nonostante i numerosi riconoscimenti ottenuti da guide di fama nazionale e internazionale, qui …

Spezie, aromi e fantasia arricchiscono ogni piatto tra ristorante e pizzeria, facendo tesoro dei ricettari del passato per proporre gusti che anticipano le tendenze più golose. Il menu delle pizze presenta il meglio della tradizione e omaggia la creatività con morbide specialità alla napoletana come Friariella che, ai tipici peperoncini, aggiunge mozzarella e salsiccia, e …

Il locale è accogliente, oltre a essere pizzeria si esprime come ristorante e cocktail bar. In ogni caso è la qualità a dominare la scena, oltre alla gentilezza dello staff. Dal forno escono specialità che si distinguono per le caratteristiche della base e la lievitazione (24 ore). La pizza Napoletana è soffice con il tipico …

Da Mario le pizze comunicano direttamente con il palato attraverso la genuinità delle materie prime, a iniziare dalla farina e dal lievito che si sposano in una base profumata, leggera e digeribile. E poi ci sono i prodotti come il fiordilatte di Agerola, a illustrare le eccellenze della nostra penisola, da nord a sud. Lo …