“50 sfumature di vita”. Ana Rôs, vulcanica, geniale cuoca slovena, ha chiamato così il suo nuovo menu, citando un celebre film e dichiarando apertamente l’intenzione di sedurre con la sensualità della sua cucina. Una cucina che mescola il vicino e il lontano, fruendo dei prodotti di un territorio generoso come quello che fa da verdeggiante …

Un anno importante il 2023 per la famiglia Mahorčič, che celebra il traguardo dei 120 anni di onorata attività. Siamo nel borgo di Rorik, adagiato sul confine con la regione del Carso e della Birchinia e qui si può assaporare l’essenza di una tradizione culinaria, gelosamente custodita ma anche innovata: della trattoria (Gostilna), infatti, conserva …