Sono poche le novità nel settore della ristorazione, sia nella Marca Gioiosa sia nel Veneto, dopo che gli anni “pandemici” hanno imposto una brusca frenata ai giovani cuochi che dotati di passione e buona volontà volevano metterci la faccia e provarci in proprio. Sicuramente una novità è stata, nel 2022, l’apertura di Vite, il nuovo …

Autentico gioiello della Marca Trevigiana, Casa Brusada ha tante storie da raccontare, soprattutto quando si tratta di ingredienti del territorio, saporite rivelazioni stagionali, funghi e tartufi. Marco Pincin trasmette tutto il suo entusiasmo rileggendo ricette della tradizione e dà concretezza alla sua creatività presentando piatti che riflettono la sua versatile personalità. Atmosfera rassicurante fin dal …

Dall’aperitivo veneto al dessert, l’esperienza di un pranzo o di una cena a Feva è contrassegnata dal gioco e dal divertimento. E i primi a giocare e a divertirsi con i clienti sono Nicola Dinato ed Elodie Dubuisson, che dopo vario peregrinare si sono accasati a Castelfranco, dove nel 2011 hanno aperto, in una barchessa …

Gli antichi romani sono stati qui: lo testimonia l’esposizione archeologica inserita in un luogo dal fascino unico al mondo. L’appeal della storica Opitergium, il racconto delle gesta di Caius Gellius ricordato dall’insegna del locale, il torrione che svetta maestoso sullo skyline di Oderzo e gli interventi di design: tutto contribuisce a creare un’ambientazione molto attraente, …

Il Montello è un’area collinare della Marca Trevigiana particolarmente amata dai cultori del cicloturismo e paesaggisticamente affascinante. Nel panorama di una ristorazione piuttosto turistica, si staglia una realtà che va controcorrente. Giovanni Merlo a La Paterna ha infatti impostato la sua offerta su un livello davvero molto interessante. Prima di tutto perché rimane saldo sul …

Treviso è bella e buona: una città d’assaggiare, la sua cucina brilla da secoli. Tra i luoghi storici la che contraddistinguono, Le Beccherie ha sempre rappresentato il vero volto dell’enogastronomia locale e continua a farlo grazie alla salda lungimiranza di Paolo Lai e alla sua squadra. In cucina, Manuel Gobbo e Beatrice Simonetti sanno sottolineare …

In un contesto bucolico, all’ombra di Asolo e a pochi minuti dal Tempio del Canova, la Locanda Baggio dà il benvenuto in una casa confortevole tra poltrone, stufe, madie, strutture rustiche, tocchi moderni. Creata da Ermenegildo Baggio e Antonietta Lunardi la locanda fa assaporare il piacere della convivialità e ha trovato nuovo slancio con l’arrivo …

Tra i sassi del Piave, dove la provincia di Treviso lascia spazio a quella di Venezia, negli anni del dopoguerra c’erano molte più marcandole di oggi. È il pesce più conosciuto come ‘lasca’ che dà il nome al ristorante che la famiglia Rorato gestisce dal 1992 e che dal 2020 è guidato dalla sola Roberta. …

Un piccolo borgo ai piedi del Monte Grappa accoglie un’osteria secolare che profuma di tradizione. L’edificio si sviluppa tra pianterreno, dove c’è anche la cucina, e il primo piano con due sale accoglienti e complici e la terrazza estiva che dà sulla piazza del paese. Ci si aspetterebbe, dal primo impatto, una cucina tipica, ma …

Il luogo è incantevole: il ristorante si trova infatti nel contesto di un elegante relais di campagna con poche accoglienti stanze, immerso nel verde delle colline del Prosecco patrimonio Unesco. Il nome Seda arriva da ‘seta’, perché a Vittorio Veneto fino agli anni Sessanta del secolo scorso era fiorente la sericoltura. Qui il bravo Alessandro …

Libera era il nome della zia, ma libera è anche la cucina di Andrea del trio Luca, Andrea e Paolo, i fratelli Stella che dirigono – chi a livello amministrativo, chi a livello culinario e chi a livello di gestione sala e vini – la Trattoria Dalla Libera in un piccolo comune trevigiano immerso nella …

Disse bene Carducci quando la chiamò “La città dai Cento Orizzonti”. Asolo è un borgo fortificato che regala viste indescrivibili sui colli tutt’attorno. E Trattoria Moderna 2 Mori, in pieno centro, non è da meno. La cucina è doppiamente con vista: dalla vetrata della sala e dalla terrazza gli ospiti possono godere di uno dei …