È davvero ricco di elementi storici significativi questo bel ristorante nel centro del capoluogo della Marca ‘gioiosa et amorosa’. A partire dalla sede nell’elegante palazzo a due passi da Piazza dei Signori, Le Beccherie vanta un lungo racconto d’accoglienza e l’invenzione di un dolce celeberrimo come il tiramisù a metà degli anni Cinquanta del secolo …

Al Perché è la leggerezza, anche compositiva, a fare da trait d’union fra pizzeria e cucina, ovvero le due anime del bel locale affacciato sulla strada Treviso – Mare. Leggerezza che esprime anche una felice sintesi fra creatività e sostanza. Un concetto che, per certi versi, rispecchia lo stile contemporaneo della struttura. Il Perché è …

L’Osteria alla Chiesa è un luogo fatto di contrasti accesi e pieni di interesse. Avvicinandovi a questo antico edificio tra i verdeggianti colli asolani, immaginerete di andare incontro a un pasto di grande tradizione, a ingredienti e sapori classici e senza tempo. Quest’impressione vi accompagnerà anche all’interno, tra l’arredamento rustico, le scale strette e le …

La famiglia: tutto parte da lì. Roberta e Alessandro Rorato sono due fratelli affiatati, ricchi di passione e creatività che eccellono nell’arte della cucina e dell’accoglienza. Trascorrono il tempo sperimentando ricette, cercando sapori dal passato da reinterpretare e nuovi richiami da un dinamico universo gustoso. Il ristorante, che prende il nome da un pesciolino di …

Nel dialetto che si parla a Vittorio Veneto ‘seda’ era la seta: nella cittadina della Marca trevigiana si lavoravano infatti in passato i bachi dai quali proveniva il nobile tessuto. Alessandro Favrin, di origini bassanesi, è il cuoco patron di questo bellissimo ristorante che si trova all’interno di un relais di campagna immerso tra le …

H-Farm è un campus all’avanguardia in Italia, che nasce in una tenuta del Trevigiano nei pressi del fiume Sile. Il ristorante di design è contraddistinto dalle pareti in vetro e dotato di un pergolato che si gode nelle belle giornate. Il nome sull’insegna è quello delle mattonelle colorate e decorate che compongono il pavimento. La …

“Vite” non è solo la pianta dell’uva ma è un acronimo delle parole inglesi che significano visione, ispirazione, verità ed emozione. Alle porte di Treviso, in viale della Repubblica a Villorba, il «distretto delle arti» voluto da Alessandro Benetton e dall’imprenditore Davide Vanin si è allargato in primavera con un ristorante fine dining. L’ambizioso progetto …

Era il 1966 e due sorelle, Libera e Angelina, aprono un’osteria con cucina che, dal 1970, diventa la Trattoria Dalla Libera. Lo stesso anno nasce Andrea che, accompagnato da zia Libera, cresce in cucina e apprende segreti e ricette del territorio; inizia a capire come selezionare, secondo qualità, le materie prime e sviluppa la sua …

È inevitabile rimanere a bocca aperta una volta fatti accomodare ai tavoli della stupenda terrazza con vista sui colli Asolani. Ma non lasciatevi ingannare: qui troverete molto più che un memorabile panorama. La promessa dell’insegna – “trattoria moderna” – è qui rigorosamente mantenuta: un locale che gioca con le radici popolari dello stare a tavola, …

Nella vita è tutta una questione di mani. Lo cantava molti anni fa Giorgio Gaber, quando le dipingeva come metafora dei caratteri umani. Aveva ragione. Quando Ermenegildo “Nino” Baggio viene a salutarvi all’ingresso, sappiate che la sua cucina è proprio come la sua stretta di mano, sa essere delicata pur esprimendo energia. Lui e la …

Un cuoco e il suo ristorante: Marco Pincin e Casa Brusada. I punti di forza di Marco sono tanti, a iniziare dalla sua fantastica famiglia e da una squadra affiatata e professionale. È un padrone di casa accogliente e un cuoco d’esperienza, che sa perfettamente come dare risalto ai frutti di un territorio ricco come …

Il locale di Nicola Dinato e della moglie Elodie Dubuisson ha compiuto dieci anni. Un traguardo importante, che racconta la passione e la chiarezza di visione che ha guidato fino a questo momento il loro progetto gastronomico e imprenditoriale. Progetto nato da un’intenzione precisa, che oggi possiamo dire realizzata: portare in Veneto il respiro della …

Oderzo è una piacevole cittadina intrisa di antiche vestigia dell’epoca romana. Sontuosa scenografia per un’esperienza del gusto in cui storia e cultura enogastronomica generano meraviglie. Al Gellius ci si accomoda in un ristorante museo e lo sguardo si posa sulle mura medievali e sui reperti che raccontano la vita quotidiana di un’abitazione romana patrizia. Il …