Un pizzaiolo giovane, Alberto Pagliani, con una grande passione per i lievitati, inclusi quelli dolci, perché Da Albert la pasticceria affianca la pizzeria, con grandi e piccoli capolavori. Lievitazioni lente, basi digeribili, cotture misurate, ortaggi freschi, selezione accurata degli ingredienti fanno di questo luogo una meta del gusto. La carta elenca specialità classiche e altri …