Un locale moderno, quello di Andrea Poli, che vive tutte le fasi della giornata: colazione, pranzo, aperitivo e cena. La qualità dell’offerta non presenta punti deboli, a partire dai prodotti lievitati per i quali è stato attrezzato un apposito laboratorio adiacente alla sala. All’ora dell’aperitivo gustosi cicchetti, a pranzo e a cena portate di maggior …

Quest’albergo con una lunga tradizione di ospitalità, situato nel centro storico di Montagnana, racchiude un ristorante che di tradizionale mantiene gli arredi e i gesti del servizio, ma non la cucina. A ben vedere non mancano piatti rassicuranti, come il baccalà mantecato e i bigoli al ragù d’oca, ma quando la cuoca Silvia Moro decide …

In attività dal 1966, l’hotel Beatrice ha assunto l’odierno aspetto dal 2020, anno in cui il proprietario Michele Carretta ne ha curato personalmente la ristrutturazione e lo ha reso una struttura moderna ed efficiente, pur mantenendo, nell’arredo, un gusto vagamente âgée. Contemporaneo, invece, lo stile di Francesco Massenz e Leonardo Zanon, cuochi di Incalmo, la …

FraSe, un solo nome per due anime: Francesco Luise, sommelier esperto e appassionato, e Serena Franzolin, cuoca molto abile nella gestione delle materie prime, soprattutto di mare, grazie anche ai trascorsi al banco del pesce. Quella di Serena, però, non è una cucina di solo prodotto: oltre alla selezione di ostriche, infatti, e alle proposte …

Frutto di anni di esperienze in giro per l’Europa, il progetto di Michele Birtig rappresenta quanto di più moderno e internazionale abbia da dare, oggi, la ristorazione padovana. Uva, infatti, potrebbe avere ottimi risultati di pubblico e di critica anche se fosse a Parigi, culla di una bistronomie ormai quasi esclusivamente centrata sulla cucina fusion …

Un paesino di poco più di tremila abitanti, perso tra le lande della Bassa padovana, è il regno di Piergiorgio Siviero. Affiancato dalla sorella Daniela, che si occupa con charme e competenza del servizio di sala e gestisce una cantina ben fornita, Piergiorgio porta avanti una linea di cucina originale negli accostamenti e precisa nelle …

Una decina di locali incastonati come diamanti in alcuni dei luoghi più belli del mondo: Piazza San Marco a Venezia, le Dolomiti di Cortina d’Ampezzo, il romantico Passage des Panoramas a Parigi, il lussuosissimo Royal Mansour di Marrakech… Sembra impossibile che l’epopea Alajmo sia partita da un disadorno edificio nella grigia periferia di Padova, lungo …

Stefano Mocellin, dopo un lungo periodo trascorso lontano dalla sua città natale, prima a Milano e poi a Marostica alla corte di Renzo Rosso in Diesel Farm, ha trovato nel Padovanino il luogo ideale per ritornare a casa: un ristorante-bomboniera in pieno centro, con pochi coperti e un’atmosfera intima e calda. Mocellin propone una cucina …

Sulla strada che da Teolo scende verso Vo’, il ristorante della famiglia Quagliato, guidato da Patrizia, figlia del fondatore Antonio, rappresenta un rifugio sicuro per la clientela padovana (e non) in cerca di una scampagnata golosa sui Colli Euganei. Nella sala ampia e luminosa o, nella bella stagione nella terrazza panoramica aggettante sui vigneti, si …

L’antica fattoria della corte benedettina di Legnaro, in aperta campagna tra Padova e Piove di Sacco, è oggi un accogliente resort con camere, piscina e ristorante. L’intera struttura è gestita da un cuoco ben noto al pubblico padovano, Andrea Valentinetti. La sua cucina esprime una sintesi compiuta tra l’attaccamento alle tradizioni locali e un approccio …

Una cucina fuori dagli schemi in una barchessa del XVII secolo: Storie d’Amore da diciassette anni propone percorsi non scontati perché, come sostiene il proprietario di questo locale, Massimo Foffani, «si deve far breccia nelle emozioni dei clienti». Sicché si troveranno certo deliziose le lumache al prezzemolo e aglio con polenta all’olio e Parmigiano Reggiano. …

Ristorante di pesce ‘nel centro più centro’ di Padova (vicino a Prato della Valle e alla Specola galileiana) che ha una cifra stilistica precisa: la raffinatezza. La si trova nell’ambiente, nell’arredamento, nei piatti. È il frutto delle scelte di Elena Bernardi, la proprietaria, e di Matteo Pezzuolo, il cuoco. Il risultato è un’esperienza di alto …

Uno schema di successo, quello di affiancare una cucina a un’attività di vendita di generi alimentari. La macelleria della famiglia Tolin ha compiuto il passo nell’ormai lontano 2012, e successivamente, di anno in anno, ha affinato la proposta di piatti a base di carne fino a diventare uno dei riferimenti regionali per gli appassionati della …