— Via delle Giare 45
38050 Mezzano (TN)
Birrificio BioNoc’
Il Birrificio Artigianale BioNoc’ prende vita nel 2012 dalla sfida di Fabio e Nicola, due amici uniti nello scopo di diffondere la cultura della birra artigianale attraverso lo sviluppo di prodotti di alta qualità, radicalmente differenti da quanto solitamente propone la grossa industria.

Il birrificio si trova a Mezzano nella Valle del Primiero in Trentino orientale, il posto è stupendo e la natura è quasi incontaminata. Questo paese dal 2010 è stato inserito nella guida dei cento borghi più belli d’Italia.

I due fondatori Fabio e Nicola vi aspettano per farvi assaggiare le loro birre premiate in tutta Europa. Oltre al birrificio si possono visitare la luppoleta dove crescono i luppoli naturali, la bottaia dove vengono fatte le birre acide a fermentazione selvaggia e il locale in centro a Fiera di Primiero dove si può fermarsi a mangiare i piatti della famiglia Simoni abbinati alle birre agricole.