Paolo Meroi sembra avere il dono dell’ubiquità, tante sono le attività che conduce. Oltre che apprezzato produttore di vini dei Colli Orientali del Friuli, dirige anche una struttura alberghiera moderna ed elegante (Hotel Del Parco, anch’esso a Buttrio) e trascorre buona parte delle serate alla griglia del suo ristorante, cuocendo da provetto rôtisseur le carni …

La Trattoria al Paradiso, ricavata in un caseggiato del XVI secolo, restaurato e arredato con estremo buon gusto, è uno dei locali più romantici e ricchi di atmosfera del Friuli. Il merito è tutto di Anna Maria Cengarle (raffinatissima cuoca) e di suo marito Aurelio, che hanno aperto più di mezzo secolo fa questa incantevole …

Le Dolomiti sappadine, e la Valle del Comelico che le divide, rappresentano un crocevia culturale tra i più complessi d’Italia: il confine con l’Austria dista poco più di un chilometro dalle sorgenti del Piave, ai margini del territorio comunale, e l’antico borgo di Sappada è punto di congiunzione tra Cadore e Carnia e tra Veneto …

Paolo Kratter, imprenditore avveduto e lungimirante, sta rapidamente traghettando il suo ristorante verso il futuro. I due figli, Stefano, in sala e cantina, e Federico, ai fuochi, mostrano competenza e determinazione, meritando così sempre maggiore fiducia da parte del padre. La ristrutturazione portata a termine nel 2023 ha creato per loro le condizioni ideali: l’allestimento …

Una data lontana, il 1887 – che corrisponde all’anno di fondazione di un primigenio luogo di ristoro della famiglia Scarello – affianca un nome, Agli Amici, evocativo di quei valori di ospitalità e familiarità che nel mondo dell’alta ristorazione moderna spesso vengono sacrificati sull’altare dei formalismi. E, proprio per rendere l’accoglienza ancor più amabile e …

Due anime, tradizionale e contemporanea, per le due eccellenti proposte culinarie dello storico hotel Là di Moret, la cui cucina è guidata dal talentuoso Stefano Basello, che lavora con maestria ottime materie prime locali. Tradizione a regola d’arte è quella che si gusta nella calda atmosfera di Al Fogolar, con il tipico fogolar (caminetto). Fra …

Sembra proprio di essere a casa di amici quando ci si siede ai tavoli di questo storico locale nel centro di Udine, di cui si prendono cura da oltre vent’anni Roberto e Giuliana Romano, affiancati ora dal figlio Matteo. # La cucina, brillante e gioiosa, ripercorre le ricette del passato, esplorando nuovi abbinamenti di gusto …

Sul roof-top dello storico Grand Hotel Marin, questa insegna è una delle eccellenze della ristorazione a Lignano. Aperto solo la sera, offre una vista spettacolare e aperitivi al tramonto. La cucina di Alberto Tonizzo unisce, con raffinate contaminazioni, creatività e rigore e valorizza i prodotti locali: pesce, erbe di laguna, ortaggi delle Risorgive. Tre i …

Affacciato con la veranda e la terrazza lounge là dove il fiume Tagliamento incontra il mare, è ricavato dalla ristrutturazione di un casone di pescatori. L’atmosfera è rilassata e glam: si è accolti con familiarità da Marilena e Alessandro Zanello che propongono una piacevolissima cucina che interpreta con estro e semplicità i sapori della tradizione. …