I menu proposti sono due: «Nuovamente Agli Amici» e «Naturalmente Agli Amici». Nel primo, i piatti di mare, come il dentice con rapa rossa, foglie e piccoli frutti e la seppia «integrale» con zafferano e patate, si alternano a proposte di terra, come il Wagyu con mandarino, dattero fermentato e tagete. Nel secondo, carne e pesce lasciano il posto a ingredienti vegetali, interpretati con uguale finezza e creatività.

...piacevolissima cucina che interpreta con estro e semplicità i sapori della tradizione. Protagonista è il pesce...

La cucina, brillante e gioiosa, ripercorre le ricette del passato, esplorando nuovi abbinamenti di gusto legati al territorio e alle stagioni, lavorando prodotti regionali di primissima qualità e privilegiando piccoli produttori locali.

Tradizione a regola d’arte è quella che si gusta nella calda atmosfera di Al Fogolar, con il tipico fogolar (caminetto)...

Sul roof-top dello storico Grand Hotel Marin, questa insegna è una delle eccellenze della ristorazione a Lignano.

Fabrizia Meroi, anima e cervello del Laite, rappresenta nella sua cucina la commistione di usi e costumi tipica delle terre di confine, utilizzando ingredienti locali come la selvaggina, i pesci d’acqua dolce, le erbe dei prati, le essenze di montagna, senza però precludersi contaminazioni, anche con territori lontani.

La cucina di Federico Kratter, che nonostante la giovane età ha già avuto modo di fare importanti esperienze in Italia e all’estero, dimostra padronanza tecnica, eleganza nelle presentazioni e sensibilità nell’accostamento degli ingredienti, pur rimanendo concreta e legata al territorio.

In campagna, a ridosso della laguna di Marano e delle Risorgive, Al Paradiso è uno dei ristoranti più ricchi di atmosfera dell’intero Friuli.

Non solo griglia alla Trattoria Al Parco, ma anche grandi prodotti locali, piatti della tradizione friulana e uno sguardo al mare.