Ci si può emozionare per una ‘umile’ frittura di pesce e verdure? Sì, perché è un piatto tanto ‘banale’ quanto difficile da eseguire correttamente. E all’Osteria Arcadia ci si può addirittura commuovere perché quello che giunge in tavola non solo è il meglio del giorno («noi lavoriamo solo pesce fresco e solo pesce locale», ci …

Poco lontano dall’Adige, Trattoria alla Busa propone una raffinata ed elegante cucina, a base di piatti di mare e di terra. Alla guida dei fornelli Massimo Polonio che ha trasformato questo locale, riaperto nel 1997 dopo la lunga interruzione seguita alla tragica alluvione in Polesine del 1951, in un punto di riferimento per tutti coloro …

Situata in aperta campagna a una decina di minuti dal centro di Rovigo, la Trattoria al Ponte rappresenta una vera e propria istituzione nel panorama gastronomico polesano. Luciano Rizzato, al timone da quarant’anni, affiancato dalla moglie, recentemente ha lasciato spazio ai figli nella gestione, in particolare a Enrico, oggi alla guida della cucina. Nessuna rivoluzione …