Solida cucina di materia e di prodotto in questo curato ma non formale ristorante (nato nel 1997, sulle ‘ceneri’ di una vecchia osteria aperta da un antenato degli attuali proprietari nel 1930) che, nella bella stagione, si allarga su un verde giardino. # È la famiglia Blaresin (Enrico e sua moglie Sabina in sala, con …

Magnifico ed emozionante ristorante che, da tanti anni, con passione e amore, porta avanti le tradizioni gastronomiche di questo scampolo di Veneto ‘metafisico’, indiviso e quasi ‘sospeso’ fra terra e acqua. # Qui trionfa la laguna in cucina, in piatti di sostanza e di tradizione che non solo non tradiscono le aspettative ma rapiscono per …

Magnificamente posto su una palafitta, tutta circondata dall’acqua, questo curato ristorante (che si autodefinisce, non a caso, «ittiturismo») celebra il pescato di giornata della laguna, fra l’Adriatico e il Delta del Grande fiume. # I piatti, che ovviamente variano secondo stagione e disponibilità, raccontano di tradizioni rivisitate con garbo e di materie prime interpretate con …