Località Centro, 72
Tesimo (BZ)
Al momento di andare in stampa il ristorante non era ancora pronto ad accogliere gli affezionati ospiti, dopo l’improvvisa scomparsa di Anna Matscher. Ma questo ‘leone’, che ha scritto un capitolo fondamentale della gloriosa storia gastronomica altoatesina, continua a ruggire con la nuova generazione della famiglia, Elisabeth e Luis: «Siamo tornati con una proposta meno elaborata ma altrettanto buona. Perché vogliamo continuare a offrirvi una cucina elegante e creativa». Un bel futuro si prospetta quindi per questo antico maso, con le sue pareti di sasso a vista e le ampie vetrate che si aprono sulla magnifica natura circostante. E con la sua cucina buona e gentile. Qui convivono – infatti – in ideale comunione e senza confusione la passione per la tradizione e la curiosità per i mondi lontani: fra materie prime del territorio e pesci di mare. Bella cantina. Conto sui 100 euro.
