Venezie a Tavola

Situata in aperta campagna a una decina di minuti dal centro di Rovigo, la Trattoria al Ponte rappresenta una vera e propria istituzione nel panorama gastronomico polesano. Luciano Rizzato, al timone da quarant’anni, affiancato dalla moglie, recentemente ha lasciato spazio ai figli nella gestione, in particolare a Enrico, oggi alla guida della cucina. Nessuna rivoluzione nei piatti, che rimangono saldamente ancorati alle tradizioni locali: dalla pinza onta (focaccia salata) a risotti e lasagne in varie fogge; dalla pasta e fagioli al baccalà e al fegato alla veneziana, ogni piatto viene eseguito con cura e rispetto. Il servizio è premuroso e sorridente. In cantina, oltre a un’ampia scelta di vini quotidiani, riposano perle dell’enologia italiana e francese. Conto intorno a 40 euro.