Strada Plazores, 14
San Vigilio di Marebbe (Bz)
In questa antica casa Uli Ties, insieme a suo marito e ai suoi figli, offre un’autentica esperienza di cucina del territorio: qui si gustano i sostanziosi piatti della tradizione ladina, preparati con materie prime provenienti dal maso di proprietà, e spesso arricchiti dalla presenza di erbe spontanee e fiori selvatici che la cuoca raccoglie nei prati e nei boschi della valle. Piatti stagionali e genuini – quindi – come i salumi affumicati in casa, gli gnocchi di grano saraceno su pesto di semi di zucca con zucca e pancetta croccante, e la cacciagione (tomahawk di cervo e gulasch di capriolo). La carta dei vini è ristretta ad alcune (purtroppo poche) etichette altoatesine. Servizio gentilissimo. Conto intorno a 50 euro. Presenti due alloggi per prolungare la sosta.
