Venezie a Tavola

Benché l’annata corrente di Sansonina, Merlot in purezza prodotto dall’omonima tenuta di proprietà di Carla Prosperi e di sua figlia Nadia Zenato, sia la 2021 (che si propone già con un bell’equilibrio) segnaliamo qui l’annata 2019. La croccantezza e la succosità di questo vino (che viene vinificato in acciaio e affinato in legno di secondo passaggio per trenta mesi) rapiscono: il bouquet appare un concentrato di piccoli frutti neri, di prugna e di marasca, sposati a tocchi floreali e a una leggera nota balsamico-speziata. Il sorso è davvero invitante: ben equilibrato fra una freschezza vivida e una struttura ampia ma non pesante. E con una chiusura talmente pulita da chiamare immediatamente il bicchiere successivo.