Venezie a Tavola

«Una cucina felicemente anomala, come anomali siamo noi». Parola di Guido Lanzellotti, proprietario di questa insegna di grande charme. Proposta leggera e felice, che sposa territorio e creatività: sgombro profumato agli agrumi e verdure con bottarga e liquido di indivia scarola; suprema di faraona con la sua farcia; la girella di pesche di Fiumicello con pan di Spagna alle carote, cremoso al miele, gelato di albicocche. Superlativa la cantina. Menu degustazione a 120 euro; poco di più ordinando alla carta.