Venezie a Tavola

L’azienda Madonna delle Vittorie produce eccelsi oli extravergine da olive Casaliva, Leccino, Frantoio e Pendolino. I suoi oli si presentano di un bel colore brillante, verdognoli con riflessi dorati. Al naso ricordano il carciofo, la lattuga, la cicoria, mentre in bocca il pizzicorino (che, ricordiamolo, è il pregio di un extravergine di qualità) si accompagna con note speziate e un ventaglio di erbe aromatiche: menta, rosmarino, salvia. L’assaggio si chiude con un piacevole retrogusto di mandorla.