Ulica Svetog Antona, 2
Novigrad / Cittanova d’Istria
Nelle antiche città marinare vivono capitani di lungo corso, come il proprietario di questo locale a conduzione familiare – Sergio Jugovac – vecchio lupo di mare, tenace e appassionato della ristorazione. Una volta preso posto nella linda saletta piuttosto che nella veranda ecco piatti che parlano di profumi e sapori puliti e buoni, a base di pescato di giornata procurato dagli amici pescatori. Mare permettendo – quindi – non mancano i dolci scampi crudi del Quarnaro; le fragranti cappesante e canestrelli; le canocchie bollite; la tartare di pesce blu dell’Alto Adriatico. Tra le paste, golosi spiccano i tagliolini con la granceola, mentre il fritto di calamari è una vera delizia. Ma in carta ecco pure, tentatore, un ottimo e sapido prosciutto. In cantina buone bottiglie di Malvasia e non solo. Circa 70 euro.
