Ulica Srednja, 2
Brtonigla / Verteneglio
La bella storia del San Rocco dura da più di vent’anni. Da quando, nel 2004, la suggestiva dimora contadina della famiglia Fernetich è diventata, dopo un rispettoso restauro, un elegante boutique hotel. Il servizio e la calda atmosfera, improntata all’ospitalità, sono costantemente i cardini della casa mentre il cuore pulsante della cucina esalta tradizioni e prodotti locali, in pietanze come gli scampi con crema di porro, i ravioli con granseola e zabaione, il profumato agnello istriano arrosto. Le aromatiche zuppe (con asparagi selvatici; tartufi…) sono un valore aggiunto, secondo stagione. Nel menu degustazione «Anniversary» i sette piatti che hanno fatto la storia del luogo (fra cui il cappuccino di seppie e tartufo nero). Cantina che celebra il terroir con efficaci incursioni anche in Italia e Francia. Circa 100 euro il conto.
