Via Guglielmo Marconi, 27
Montagnana (PD)
Quest’albergo con una lunga tradizione di ospitalità, situato nel centro storico di Montagnana, racchiude un ristorante che di tradizionale mantiene gli arredi e i gesti del servizio, ma non la cucina. A ben vedere non mancano piatti rassicuranti, come il baccalà mantecato e i bigoli al ragù d’oca, ma quando la cuoca Silvia Moro decide di lasciare libera la fantasia, gli accostamenti diventano originali e non di rado sorprendenti: il polpo viene abbinato a zafferano, banana e frutto della passione; la sogliola a caffè e gelato al sambuco. Carta dei vini assennata nelle scelte e nei prezzi. Tre menu degustazione: «Tradizione» a 50 euro, «Evoluzioni» a 75 euro ed «Emozioni», a sorpresa, a 95 euro, tutti con la possibilità di abbinare una selezione di vini al bicchiere. Alla carta si sta sui 50.
