Venezie a Tavola

Ci sono grandi cambiamenti in arrivo per i due chef che hanno portato Trieste, per la prima volta nella storia, ai vertici della ristorazione italiana: Matteo Metullio e Davide De Pra. Harry’s Piccolo si sposta: la vecchia sede nelle sale dell’hotel Duchi d’Aosta in Piazza dell’Unità d’Italia ha terminato l’attività alla fine del 2024 e nel mese di agosto del 2025 (mentre andiamo in stampa) ha riaperto in un luogo, se possibile, ancora più prestigioso: si tratta di Palazzo Dreher, dove dal 1928 al 1997 si tenevano gli scambi della Borsa Valori Triestina. Al cambio di sede si aggiunge una seconda, importante novità: la conduzione della brigata di sala sarà affidata a Jgor Tessari, interprete straordinario sia del ruolo di maître sia di quello di sommelier.