Venezie a Tavola

La tradizione delle Frittelle (frittole) è molto antica tanto che, ancora ai tempi della Serenissima, esisteva un’associazione denominata dei fritoleri che preparava e vendeva queste leccornie. Un giorno, in una pasticceria di Venezia, vicino al Ponte di Rialto, famosa per le sue frittelle, si presentò un giovane pasticciere in cerca di lavoro: Giuseppe Faggiotto. Il proprietario, vedendo nel giovane capacità e passione, gli svelò il segreto delle frittelle. Nel corso degli anni Giuseppe Faggiotto riuscì a perfezionare la ricetta e la portò con sé a Pordenone, alla Pasticceria Peratoner: una delizia friabile e profumata che si può gustare per colazione e per merenda, o a fine pasto.