Venezie a Tavola

Sulla strada che da Teolo scende verso Vo’, il ristorante della famiglia Quagliato, guidato da Patrizia, figlia del fondatore Antonio, rappresenta un rifugio sicuro per la clientela padovana (e non) in cerca di una scampagnata golosa sui Colli Euganei. Nella sala ampia e luminosa o, nella bella stagione nella terrazza panoramica aggettante sui vigneti, si assaggiano piatti eseguiti con cura secondo gli usi locali, come le tagliatelle alla lepre, il coniglio o la faraona al forno, la trippa di vitello alla parmigiana, lo spezzatino di cinghiale con polenta. Carta dei vini corposa e ricercata, valorizzata da ricarichi equilibrati e illuminata dalla straordinaria cultura enologica di Paolo Cantarello, compagno di Patrizia. Spesa davvero modesta: difficile superare i 40 euro.