Via Giuliano Ziggiotti
Montecchio Maggiore (VI)
I vigneti della cantina Bellaguardia affondano le proprie radici su suoli di rocce carbonatiche con depositi argillosi, e beneficiano dell’aria fresca che scende dalle Piccole Dolomiti: il clima è ideale per la vite. È da questi terreni di grande vocazione che nasce Bianco Pietra Le Cave del Palladio, prodotto con uve di Pinot Bianco da viti di cinquanta anni d’età, poste nel versante a Sud della collina dominata dai castelli di Giulietta e Romeo, collina che fa da spartiacque tra i Colli Berici e i Monti Lessini. La vinificazione è caratterizzata da una lunghissima maturazione di quattro anni in vasche di acciaio e da ulteriori tre anni in bottiglia. Il nome, Bianco Pietra, ricorda le cave di pietra bianca, poste sotto i vigneti, da dove Andrea Palladio, estraeva le pietre per ‘rifare’ Vicenza, nel XVI secolo.
