Via San Benedetto, 8
Peschiera del Garda (VR)
Il progetto Amarone Archivio Storico enfatizza la terra e l’uva dell’antico vigneto Costalunga (nel comune di Sant’Ambrogio di Valpolicella). Si tratta di un appezzamento che poggia su suoli di epoca cretacea, perlopiù composti da marne e calcare. È qui, dalle viti più vecchie della zona più alta, che nasce quella Corvina (completata poi da un 20% di Oseleta, Molinella e Croatina) che dà vita a questa etichetta di enorme fascino, che affina per dieci anni in una botte di rovere di Slavonia da trenta ettolitri. Prodotto solo nelle annate eccezionali questo Amarone si distingue per l’enorme espressività, tanto al naso quanto in bocca. Il sorso si muove con compostezza fra la densità della materia e la vivezza di una inusitata e guizzante nota ‘fresca’ che, qua e là, fa capolino, contribuendo ad alleggerire la struttura verso una finezza e un’eleganza composte ma non noiosamente compite. Superbo!
