Via Marignana, 124,
Mogliano Veneto (TV)
Una coppia di ristoratori appassionati, Andrea Lombardini in cucina e la moglie Martina in sala, e un’osteria in aperta campagna, rustica, accogliente, con una lunga storia alle spalle: una combinazione di successo, nata nel 2011, quando Lombardini ha lasciato il ristorante del Golf Club Villa Condulmer per traferirsi qui e dar vita a un progetto ambizioso, che fa perno sulla grande griglia che scalda una delle due sale. Orizzonti aperti e spazio all’inventiva in preparazioni non semplici come le ribs di manzo con tartare di gambero rosso e salsa agli agrumi e «Omaggio al Giappone»: battuta di manzo con salsa di soia, aceto di riso e yuzu, maionese al miele e funghi shiitake. Cantina interessante e servizio cortese. Menu «Fumo» a 80 euro. Alla carta sui 70.
