Venezie a Tavola

La tenuta Col Sandago si estende sull’omonima collina, tra i comuni di Susegana e Pieve di Soligo: un’area vocata alla produzione di vini pregiati e di forte carattere. È qui che nasce l’uva Wildbacher (il nome prende origine da una regione situata nelle campagne della Stiria Occidentale) che dà vita a Dagoberthus. Si tratta di un passito che coinvolge con le sue note fruttate e balsamiche, e per la sua dolcezza che non stanca. È un vino che va meditato: per imparare a conoscerne l’enigmatica personalità. Oppure può essere compagno ideale per formaggi stagionati. Avvincente è poi l’abbinamento con il cioccolato. Prosit!