Via Poianis, 23
Prepotto (UD)
Lo Schioppettino di Prepotto è un vero e proprio cru che a metà del Novecento ha rischiato l’estinzione. Nel 1977 la varietà venne inclusa nell’elenco dei vitigni autorizzati dalla regione. Nel 1987 ci fu il riconoscimento della Doc e nel 2008 della sottozona Prepotto. Oggi, dei 132 ettari totali di Schioppettino coltivati in Friuli-Venezia Giulia, quaranta si trovano nel comune di Prepotto. Solo qui questo vitigno a bacca rossa rivela la sua migliore personalità. Che nel bicchiere si rivela con un trionfo di lamponi dolci, fragole selvatiche, frutti di bosco disidratati e una nota d’incenso in sottofondo. Il sorso è esaltato e sostenuto da tannini morbidi e leggiadri, da una vivace acidità e da un lussuoso tocco di pepe sul lungo finale. Un capolavoro!
