Venezie a Tavola

Canevel Spumanti ha lanciato sul mercato San Biagio Valdobbiadene Brut Nature, un vino ottenuto da uve Glera in purezza provenienti dai vigneti collinari della denominazione. È realizzato con il metodo sur lie che esprime l’essenza del patrimonio enologico e della tradizione vinicola del territorio: il Prosecco cosiddetto ‘sui lieviti’ o ‘col fondo’ è infatti il più antico vino frizzante prodotto a Valdobbiadene. È un vino caratterizzato da un perlage fine e persistente, da un gusto morbido e complesso, e da un finale lungo e sapido, con una visibile, assaporabile e inconfondibile presenza dei lieviti non sboccati. Accompagna bene sfiziose insalate, primi piatti vegetariani, crudité di pesce e baccalà. Prosit.