Via Giovanni Volpato, 60
Bassano del Grappa (VI)
Flavio Strafella, cuoco maratoneta e contitolare di questo locale (a due passi dallo storico ponte) assieme al fratello Antonio, è una superstar del cioccolato. Studia da decenni la materia e firma splendide praline, che da sole valgono la visita. Da provare i classici cioccolatini alla grappa Nardini: si godrà di una ‘fusione fredda’ di sapori tipici. Esplosiva, innocua ed entusiasmante. Ma Strafella propone tutti i sapori tipici del Vicentino: baccalà; asparagi; bigoli; Sopressa, colombo torresano al forno, polenta con scopeton (sardina) oppure con formaggio Morlacco e radicchio. Il cuoco non dimentica, però, la sua terra natale, il Salento, e offre anche piatti di pesce di grande interesse, oltre alle orecchiette. Carta dei vini corretta. Conto sui 50 euro.
