Via Roma, 40
Roncade (TV)
La famiglia Pasin è al comando del ristorante Galli – una delle insegne più apprezzate del Trevigiano – da tanti anni. Ma nonostante questo né la passione né l’entusiasmo sono mai venuti meno. Anzi, tutt’altro! E basta accomodarsi a uno dei tavoli di questo curatissimo locale per accorgersi che qui nulla è lasciato al caso: le giuste tovaglie, le sedie comode, l’illuminazione fascinosa, il magnifico giardino… # E poi c’è la cucina che, secondo stagione, declina con mano leggera materie prime di qualità in piatti colorati e gustosi, come l’imperdibile insalata di Radicchio tardivo di Treviso con gamberi al vapore e Prosciutto di Montagnana e il sontuoso guancialino di vitello fondente con purè di sedano rapa. Buoni anche i secondi a base di pesce dove, secondo approvvigionamento, spiccano sia molluschi e crostacei sia pesci nobili. I dolci, molto golosi, sono di ottima fattura casalinga. # La cantina non manca di ottimi vini: spazia da etichette territoriali a mirate selezioni da altre regioni d’Italia. Il servizio è di grande cortesia. Il conto è di grande onestà: si attesta sui 55 euro, spesi con la voglia di tornare!
