— VERALDA p.o.
Carsin, 3
Verteneglio – Brtonigla
Zero Brut 2013
00385 52774111
In vendita a 16 euro direttamente in cantina

Passione e amore per le varietà autoctone sia delle uve che delle olive; vigneti e oliveti che poggiano sulle colline associate di Buje: si comprende perché i vini della famiglia Visentin siano tra i più apprezzati dell’Istria. E sono proprio queste terre bianche a creare dei grandi cru che godono del rispetto assoluto di questa famiglia di vigneron che da sempre valorizza le caratteristiche uniche delle varietà istriane.

Ora nello scaffale della cantina accanto all’Istriana, un Refosco dai profumi molto marcati di lampone, cioccolato e tabacco e all’Ambra, un Malvasia prodotto con metodo biodinamico che ci ha sedotto con il suo colore ambrato e il suo corpo setoso, ha trovato degna collocazione anche un Brut Rosé di classe pura. Nasce dal Teran, un vitigno a bacca rossa autoctono per eccellenza che fin dal 2008, la prima annata, ha conquistato palati e riconoscimenti vari esibiti con orgoglio dalla famiglia Visentin che ha fatto da apripista, trovando una collocazione nobile per questo vitigno difficile. Dopo la classica fermentazione in bottiglia (36 mesi – pas dosè) esprime un accattivante colore rosa salmone reso vivace da un fine e inesauribile perlage che prolunga la sensazione rinfrescante. In bocca i sentori fruttati, che caratterizzano questa tipologia varietale, sono precisi e vellutati. Uno spumante versatile ma di grande struttura. Un tris d’assi vincente che può confrontarsi con tutti i piatti, da quelli morbidi e delicati a quelli più speziati e creativi. Prosit