— Vigneti Villabella
Località Canova, 2
Calmasino (VR)
Villa Cordevigo Rosso Rosso Veronese IGT
0457236448
a circa 23 euro da:
Ferro Wine – Via Borgo Padova, 101/A – Castelfranco Veneto (TV) – Tel. 0423494314
Ferro Wine Jesolo – Piazza Drago, 20 – Jesolo Lido (VE) – Tel. 0421011350
Bacco Wine Shop – Via S. Maria in Chiavica, 3B – Verona – Tel. 0455547106

«Nomina sunt consequentia rerum», antico detto che si adatta perfettamente a Villabella, cantina stellata che ha sede nel cuore del Bardolino Classico, sulle colline che si affacciano sul Lago di Garda. I suoi vini sono tutti di livello superiore e rappresentano brillantemente tutte le tipologie del comprensorio del Garda. Il Cordevigo Rosso è uno dei fiori all’occhiello di Villabella e viene prodotto nei vigneti che sono a ridosso della storica villa del XVIII secolo. Le uve (Corvina 65%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 15%), raccolte a fine ottobre, vengono sottoposte a un breve appassimento, effettuato secondo le tecniche tradizionali. 30 mesi dura l’affinamento in botti di ciliegio da 7 ettolitri e tonneaux. Poi il riposo in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Un vino di grande nervo che si presenta con un colore rosso granato pieno e brillante.

Al naso salgono intensi profumi fruttati che ricordano la ciliegia e i piccoli frutti di bosco (mirtillo, mora di rovo), con leggeri sentori di cacao, prugna e tabacco. In bocca esprime tutta la sua avvolgente personalità. I tannini sono morbidi, eleganti e vellutati. La percezione fruttata è ricca, profonda e persistente. Ben dotato di carattere e potenza, è un compagno ideale per i piatti di carne, anche particolarmente impegnativi: arrosti, carni rosse alla griglia (fiorentina, costata), agnello, selvaggina. Eccellente anche in abbinamento con formaggi stagionati. Il suo particolare DNA gli consente di invecchiare felicemente.