Via Garibaldi 142
31049 Valdobbiadene (TV)
Toscana IGT 2016
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In vendita a circa 24 euro direttamente in cantina

Giuliano, il fondatore, aveva sogni e segreti. Il sogno più bello, diventato realtà, è stato la “Grande Cuvée del Fondatore”, super premiata da quando ha visto la luce. Il segreto, invece, è stato gelosamente custodito fino a qualche settimana fa. Tutto ha sempre avuto origine nel Parco della Filandetta, ma, come ha confidato Elvira Bortolomiol, «questo vino è un grande viaggio iniziato qualche anno fa esplorando alcuni taccuini di nostro padre». Questi quaderni contenevano anche le memorie della Toscana, dove la famiglia trascorreva sempre le vacanze estive. Tra gli appunti sui grandi rossi di questa terra anche il sogno, appena tratteggiato, di inserire un dì anche un’etichetta a bacca rossa accanto alla gloriosa collezione degli spumanti. Dal vigneto in quel di Montalcino, all’ombra del medievale Castel Verdelli, nasce così la prima annata del “Segreto di Giuliano”, con sole 2.675 bottiglie. Una sfida che si rinnova per continuare le gesta di Giuliano Bortolomiol, abile spumantista e grande sperimentatore, sempre alla ricerca di nuove strade solo nel nome dell’alta qualità. L’annata 2016 riporta la firma del winemaker Roberto Cipresso che afferma: «siamo di fronte a un fuoriclasse, un Sangiovese dotato di freschezza e con una nota balsamica inconfondibile a cui si accompagnano sentori di tabacco e una raffinata speziatura dolce. Il potenziale di invecchiamento è notevole, ma Il Segreto di Giuliano già oggi garantisce una bella bevibilità caratterizzata da un’estrema piacevolezza. Il tutto completato da un’armonia e un equilibrio che ne fanno un vino degno del suo ispiratore». Prosit.


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