— Via Desman, 418
San Michele delle Badesse di Borgoricco (PD)
Storie d’amore
sempre
tutte eccetto American Express
Sicuramente la fantasia è un ingrediente decisivo dei percorsi suggeriti, a cominciare da “Viaggiando con me”, pensato dal cuoco per farsi conoscere “senza restrizioni”. Se scegliete il “Viaggio di mare” provate le mazzancolle marinate alla mela verde e lime…

Quante Storie! Davide Filippetto e Massimo Foffani da undici anni condividono quest’avventura. L’amore al quale hanno intitolato il locale, va precisato, è quello per la cucina e il buon vino. Alla prima ci pensa il cuoco, persona che punta sulla riservatezza, professionista che conosce bene le basi del suo lavoro e sa sperimentare senza esagerare; inoltre ama parecchio la pasticceria e la musica reggae; la sala e il vino sono invece appannaggio di Massimo, più coinvolgente ed estroverso di carattere, fra l’altro appassionato di champagne (ne ha 150 in lista).

Sicuramente la fantasia è un ingrediente decisivo dei percorsi suggeriti, a cominciare da “Viaggiando con me”, pensato dal cuoco per farsi conoscere “senza restrizioni”. Se scegliete il “Viaggio di mare” provate le mazzancolle marinate alla mela verde e lime, cavolo e mandorle crude, caviale di salmone e pomodori verdi. Un fuoco d’artificio. Se non vi basta, accomodatevi con il “risotto agli zotoli” (seppie molto piccole) salicornia e tartufo nero, oppure con i bottoni di pasta ripieni di pesce bianco, aglio orsino e ricci di mare.
I “classici” ripercorrono la storia del locale, come la catalana di crostacei tra vapore e arrostito, gli spaghetti di semola alla carbonara: due letture personali di piatti celebri.

I dessert sono un punto di forza: si va dalla “Nocciolandia” con nocciole di diverse texture alla carota, cocco, curcuma e croccante di arachidi al curry. Ricca la cantina. Quattro i menu degustazione, da 60 a 90 euro. Sui 65 alla carta.

Dal centro di Padova o dal casello di PD Est (A4), prendere in direzione di Castelfranco. Dopo Campodarsego troverete subito Borgoricco. Dal casello dell’autostrada sono 15 km.

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